La estudiante del Cetac Jocotepec ganó el concurso realizado en su escuela con una birria de carpa
Asistentes al evento de gastronomía. Pulsa la imagen para ver la fotografía completa.
Antonio Flores Plasencia (Jocotepec, Jal.).- La ganadora del concurso “Promesas de la Gastronomía 2016”, que se llevó a cabo con estudiantes del Cetac de Jocotepec el viernes 10 de junio, fue Ana Paulina Ramírez Olmedo.
La joven estudiante de cuarto semestre de la carrera de Administración logró ser galardonada con un platillo de “birria de carpa”. Ella representará al Cetac en el Congreso Internacional de la Dirección General de Educación en Ciencia y Tecnología del Mar, que se llevará a cabo en noviembre próximo en Tapachula, Chiapas.
Ramírez Olmedo agradeció a su abuelita ya que le debe a ella ese sazón, porque en su familia siempre se ha acostumbrado a cocinar platillos tradicionales de Jocotepec. También agradeció a sus compañeros de grupo, quienes la animaron a participar, a su maestra de cálculo y demás maestros.
La calificación del platillo tenía que cumplir con ciertos requisitos, entre ellos: presentación del platillo, combinaciones adecuadas, color, sabor, textura, orden de su área, conocimientos de recetas y manejo de técnicas culinarias.
Bernabé Robledo Ramos, uno de los organizadores del evento, comentó que el concurso de “Promesas de gastronomía 2016” cumple con varios objetivos: uno fue promover la cultura gastronómica regional, y el otro fue que los alumnos entendieran el concepto de competitividad que experimenten otros niveles, además de que conozcan gente de manera profesional en este ramo.
El evento constó de tres fases: la primera consistió en exponer frente a un jurado su propuesta gastronómica, la segunda etapa fue presentación del platillo, y la final, que se llevó a cabo el día viernes 10 de junio en las instalaciones del Cetac. Los participantes en las diferentes etapas fueron quince.
Ana Paulina Ramírez Olmedo ganó el concurso de gastronomía en el Cetac Jocotepec con una receta birria de carpa.
Los comentarios están cerrados.
© 2016. Todos los derechos reservados. Semanario de la Ribera de Chapala