El primero llevará charales, dulce típicos y la conocida sangrita. El segundo, pretende romper el récord de la cajeta de membrillo más grande del mundo. En el Festival Colores y Sabores de Jalisco participan otros 14 municipios
Grupo folclórico durante desfile en la avenida Francisco I. Madero en la cabecera municipal de Chapala. Foto: Domingo Márquez. Foto: archivo.
Domingo Márquez (Chapala, Jal.).- Del 18 al 20 de agosto se realizará el primer Festival Colores y Sabores de Jalisco, en el Ex Convento del Carmen con muestras gastronómicas y artísticas de 16 municipios del estado.
Dentro de los invitados al festival gastronómico que tendrá una duración de tres días se encuentran Chapala e Ixtlahuacán de los Membrillos.
El primero, llevará charales, dulce típicos y la conocida sangrita. El segundo, pretende romper el récord de la cajeta de membrillo más grande del mundo.
Las familias, Mendoza -charales-, Ramírez- dulces típicos.-, y Sánchez -sangrita-, son las representantes de Chapala en el suceso a realizarse en Guadalajara.
El titular de Cultura de Chapala, Sergio Unzueta explicó que debido a que municipio va como invitado, no se tuvo la oportunidad de convidar a otros productores, sin embargo recordó que en septiembre se realizará durante un fin de semana, un festival exclusivo para Chapala en el Museo de las Artes Populares de Jalisco, en el cual se tendrá oportunidad de invitar a otros productores.
Por su parte, el viernes 19 a las 17:00 horas, Ixtlahuacán de los Membrillos pretende romper el récord de la cajeta de membrillo más grande del mundo que pesará una tonelada y será cocinada por Eustolia Herrera, productora del mencionado municipio y su equipo. Serán un total de seis productores los invitados al suceso.
El Festival Colores y Sabores de Jalisco, se inaugurará el 18 de agosto a las 4 de la tarde, sin embargo a partir de las 10 de la mañana estarán a la venta tradicionales platillos o productos gastronómicos de cada municipio.
Más tarde, la Dirección de Culturas Populares de la Secretaría de Cultura Federal presentará dos libros con recetas de todo el país. Además habrá diferentes actividades artísticas representativas de cada municipio.
El director del Museo de las Artes Populares de Jalisco y promotor del suceso, Francisco Galindo Rizo, indicó que este festival busca encumbrar a quienes producen y cocinan a diario platillos tradicionales en los pueblos.
“La finalidad es enaltecer a estas personas que día con día preparan platillos tradicionales dignos de un chef”, manifestó el entrevistado.
Plato con charales de Chapala. Foto: mexicocooks.typepad.com
Los municipios que participarán en esta primera edición son Chapala, Unión de Tula, Ixtlahuacán de los Membrillos, Tecolotlán, Amacueca, Sayula, Zapotlán El Grande, Zacoalco de Torres, La Huerta, La Manzanilla de la Paz, Tenamaxtlán, Jalostotitlán, Tuxpan, Mexticacán, San Ignacio Cerro Gordo y Talpa de Allende.
El Dato:
• La sede de las actividades será el Ex Convento del Carmen.
• La entrada es libre. El consumo de alimentos tendrá costo.
• El programa completo podrá ser consultado en la página de la Secretaría de Cultura de Jalisco: sc.jalisco.gob.mx y en el Facebook del Museo De Las Artes Populares de Jalisco.
Los comentarios están cerrados.
© 2016. Todos los derechos reservados. Semanario de la Ribera de Chapala