Se deben incluir todos los grupos de alimentos como frutas, verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
Un desayuno saludable. Foto: Cortesía Internet.
El desayuno es uno de los tiempos de comida más importantes, debido a que nuestro cuerpo se encuentra en ayuno por las horas que permanecemos sin consumir algún alimento durante la noche.
De acuerdo con la nutrióloga Sigrid Pimentel Martín, es de suma importancia que los escolares consuman alimentos previos al inicio de clases, ya que diversos estudios evidencian que aumenta el rendimiento escolar y la captación de información es mayor.
En el desayuno debemos de incluir todos los grupos de alimentos como frutas, verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
“Podemos citar una serie de ejemplos de desayunos escolares como son huevo revuelto a la mexicana con frijoles de la olla y un vaso de leche, quesadillas de panela con aguacate y su vaso de leche o tacos de frijoles con queso de mesa con jugo de naranja natural en pequeñas porciones”, detalló la especialista.
Es importante recordar que el aporte energético del desayuno para el preescolar debe ser de 325 kilocalorías, para primaria de 395 kilocalorías y para secundaria de 545 kilocalorías.
Recomendaciones para un desayuno saludable
Menú Saludable
Huevo con pollo + fruta
1 pieza de huevo
15 gramos de pollo deshebrado
1 ½ pieza de tortilla de harina integral
1 cucharadita de aceite
1/3 pieza de aguacate
1 taza de leche descremada
Fruta
2 piezas de naranjas en gajos
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