Mostradores del festival Café, Chocolate y Vino. Foto: D. Arturo Ortega.

Sofía Medeles.- La cuarta edición del festival Café, Chocolate y Vino se llevó a cabo el fin de semana pasado, reuniendo a cientos de visitantes entre los dos días del festival. Este festival incluyó a 70 expositores de todo el país, de los cuales, al menos 30 eran locales.

Una de las participantes del festival. Foto: D. Arturo Ortega.

El director de Turismo de Chapala, Juan Macías Delgado, indicó que se esperaba superar la asistencia del año pasado, que fue de aproximadamente 20 mil personas. Este año, según información de Comunicación Social, se alcanzó nuevamente esa cifra, manteniéndose en torno a los 20 mil asistentes y con saldo blanco.

Por su parte, el organizador y director del evento, Raúl Ceniceros, compartió: «Nos encanta ver a la gente de Chapala y Ajijic disfrutando del festival y estamos encantados de estar, servirles y disfrutar […] Nos han contado como uno de los eventos referentes de la Ribera y en el estado de Jalisco, ya hay un posicionamiento que se ve en el volumen de gente que nos visita. Es una experiencia única».

Chef Daniel Pacheco mostrando uno de los productos de XocolateDF. Foto: D. Arturo Ortega.

Este festival contó con la participación de 70 expositores, no solo en los rubros de negocios y productores de café, chocolate y vino nacionales, sino que también se expuso otro tipo de bebidas, productos de apicultura, moles, dulces tradicionales, quesos, jamones y artesanías. De los 70 expositores, de 30 a 35 fueron locales, aumentando en cantidad en comparación al año pasado. 

Los entrevistados coincidieron en que es un evento interesante y que están conformes con que se realice en Ajijic. «Esta padre, porque hay muchas marcas no comerciales y tiene experiencia de marcas artesanales, así se da a conocer lo que se hace en México. El malecón es un punto que reúne gente normalmente y vienen y se encuentran con un festival con mucha variedad de cosas locales incluso. Está interesante» aseguraron Eduardo y Livier, habitantes de Ajijic que asistieron.

Una de las marcas locales participantes, fue Luna Cacau, que cuenta con su tienda física en La Floresta, en Boulevard Jin Xi #62. Han participado en 3 de las cuatro ediciones y según compartió Violeta, su producto está hecho con semillas provenientes de Chiapas y la mayoría de sus productos se fabrica en Ajijic.

Por otro lado, un expositor que ha participado en las cuatro ediciones, es el chef Daniel Pacheco, de XocolateDF con 12 años en el mercado, quien comentó que este tipo de eventos son benéficos, ya que dan a conocer la cultura del cacao y chocolate, enseñando que es más que una golosina.