D. Arturo Ortega (Ajijic, Jal).- Guillermo Rameño Ramos, mejor conocido como Memo por los pobladores de Ajijic, no solo fue el dueño del Bar Rameño, también lo fue la conocida Cenaduría Memo, que este 2019 cumplió 50 años, por lo que no quiso dejar pasar la ocasión para contar la historia del inicio de este negocio.
Don Memo de 80 años, recordó que el negocio de la cenaduría inició el 10 de abril de 1969, en la casa marcada con el 124 de la calle Ocampo, con Cristina y María y para el seis de julio entró su hijastra, María Hilda Robles Vázquez quien, años más tarde, se convertiría en la encargada de la cenaduría.
Memo comentó que en un principio se asoció con el dueño del local que rentaba porque no tenía a donde moverse, pero después el arrendatario metió a tres personas más a trabajar: Ignacia, Karitina y Josefina y a Memo ya no le resultó redituable, por lo que se mudó a un lugar más grande casi enfrente de donde abrió el negocio.
En ese lugar, Memo además de preparar cena y vender menudo por las noches, se le ocurrió la idea de organizar bailes durante los fines de semana y le fue bien, hasta que el dueño del local que rentaba le incrementó la mensualidad, al grado que lo echaron con todas sus cosas a la calle.
Después de dos meses sin empleo, Memo encontró un local que se ubicaba en las calles Ocampo y 5 de febrero, que se convertiría en el nuevo hogar de la cenaduría durante ocho meses, hasta que se mudó al 145 de la calle Ocampo, donde el negocio prosperó al incrementar su clientela.
De esa época, Memo recuerda que los fines de semana eran los más pesados, pues prácticamente atendía las 24 horas, porque tanto en la noche como en la mañana tenía pedidos de comida, pero, sobre todo, de pozole y menudo.
Memo no recuerda cuantos años pasaron en ese lugar hasta que se cambiaron al número 26 C de la calle Hidalgo donde la cenaduría ha permanecido por alrededor de 28 años. Lo que sí recuerda es que en 1995, el negocio lo cedió a su hijastra María Hilda, con la condición de que no desatendiera a las tres hijas que tuvo con su madre, Guadalupe Vázquez Álvarez.
“La cenaduría se la dejé a María en 1995, porque todo el tiempo trabajamos juntos”, comentó Memo quien en ese tiempo ya casi no atendía la cenaduría porque había abierto un billar, en la calle Hidalgo, a un costado de la delegación y el cual cerró hace ocho meses.
Memo comenta que el negocio tiene en la actualidad tantos clientes, al grado de que necesita una persona más para dorar y que los comensales sean atendidos rápidamente a pesar de que tiene dos años y medio que no acude a la cenaduría.
Lamenta que no le hayan tomado en cuenta para la celebración del 50 aniversario de la cenaduría que se celebró el dos de marzo, con música, pozole agua fresca y cerveza. Él asegura que lo que hizo falta es que también dieran tacos dorados, tostadas, zopes y enchiladas que son parte del menú que se ofrece de manera regular en la cenaduría
A pesar de esos inconvenientes, en la actualidad Memo tiene una relación cordial con María Hilda a pesar de que asegura que nunca le dio el negocio, sino que se lo dejó a cargo.
Manuel Jacobo (Chapala, Jal).- Integrantes de la mesa directiva del Programa Pro Niños Incapacitados del Lago A.C, entregaron al Gobernador Enrique Alfaro Ramírez, durante su visita a Chapala el pasado 14 de junio, una carta donde solicitaron ayuda económica y en especie en beneficio de la asociación, con el señalamiento de que es la única institución que apoya a los niños y jóvenes de la Ribera de Chapala con alguna discapacidad.
La comitiva, comentó al mandatario estatal que la organización actualmente atiende a 150 niños con esta condición, lo que genera un gasto de hasta 3 millones de pesos anuales que, mayoritariamente, conjuntan a partir de la realización de eventos que en los que participa la comunidad extranjera.
Además, se señaló que actualmente se tiene una lista de espera en la que se encuentran alrededor de 80 niños, de los municipios de Chapala y Jocotepec, para los que no es posible brindar atención debido a que generaría un mayor gasto de recurso con el que no cuentan.
Así también, en el documento entregado al Gobernador, se expone que hasta el momento la asociación no ha recibido ayuda gubernamental por parte de la federación, estado ni municipio pese a que en múltiples ocasiones se ha buscado.
Según la organización, el municipio de Chapala presta apoyo a únicamente 15 personas con alguna discapacidad, mientras que, de acuerdo con el censo realizado por los Servidores de la Nación, se han registrado por lo menos mil 67 pobladores bajo esta condición.
De conseguir los recursos por parte del gobernador, la asociación prevé el crecimiento de su matrícula para aceptar a veinte niños más. Como respuesta, Enrique Alfaro les otorgó una cita el jueves 20 de junio, pero hasta el cierre de esta edición se desconocen los acuerdos pactados con el mandatario.
Por su parte, José Mendoza, integrante de la mesa directiva, invita a los locales a brindar apoyo a la asociación y así generar recursos para los discapacitados.
© 2016. Todos los derechos reservados. Semanario de la Ribera de Chapala