El puesto Panadería Juárez, tiene 20 años continuos visitando Ajijic durante las fiestas patronales a San Andrés Apóstol, y ocupando el mismo lugar, Carretera Oriente, al cruce con la calle Marcos Castellanos.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- ¿Quién no ha probado las gorditas de nata de la panadería ambulante Juárez? Es esa que cada año en las fiestas patronales se encuentra al pie de la carretera Chapala-Ajijic, en su cruce con la calle Marcos Castellanos, la cual, siempre se llena de gente esperando sus conocidos panes.
La familia Juárez que trabaja en la panadería, consta de un tío, Juan, y sus sobrinos: Mario y Julio. Son originarios de Texcoco, Estado de México, y tienen 20 años continuos –incluido el año pasado, el cual fue marcado por el confinamiento y la cancelación de varias festividades- trabajando la panadería ambulante, mayormente por todo el centro de México.
“Antes andábamos por la mayor parte de México, de feria en feria, por el norte, el sur y el centro, pero ya que tenemos familia, se vuelve más complicado ir tan lejos, y ahora solo nos movemos entre Michoacán, Jalisco y Colima”, mencionó Juan, mientras amasaba la masa con la que realizan los populares panes.
En la delegación de Ajijic, su fuerte son las gorditas de nata, donde es habitual ver una fila para comprarlas; no obstante, sus demás panes también son muy buscados por clientes de otras localidades, como la trenza de queso crema con mermelada de zarzamora, los picones de nuez, entre otros panes de feria.
Además, Juan aseguró que Ajijic es uno de sus lugares preferidos. “Nos gusta mucho Ajijic, porque la gente de aquí es muy cálida y nos recibe muy bien, ya tenemos amistades de años aquí en el pueblo. Solemos hablar primero con nuestros conocidos de donde colocamos el puesto para pedir permiso, y ya luego, nos comunicamos a la delegación”.
Aunque, como en todos los aspectos de la vida, han surgido envidias, cosa que no les afecta para seguir con su trabajo. “Han venido de otros puestos, a reclamar, porque la gente prefiere venir aquí al pan, eso por la calidad que manejamos, la cual, procuramos que se mantenga alta, solo ignoramos comentarios malintencionados y seguimos con lo nuestro”, argumentó Juan.
Los entrevistados, compartieron que fueron los clientes de Ajijic, los que permitieron que la pandemia no les afectara tanto, ya que, vinieron en el 2020, en plena pandemia, y las ventas se mantuvieron, e incluso aumentaron, ya que fueron de los pocos puestos que visitaron el poblado.
Finalmente, Juan, manifestó en nombre de su familia, un agradecimiento a los ajijitecos por recibirlos con tanto entusiasmo y fidelidad a su producto cada año, ya que esperan seguir viniendo por muchos años más.
Imagen de la Virgen de Guadalupe, posiblemente del siglo XVIII, en su nicho recién restaurado.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- Durante los últimos meses, se han estado realizando trabajos dentro de la parroquia de San Andrés Apóstol, los cuales se tratan de un bruñido en láminas de oro -técnica de alfarería que consiste en frotar una superficie para darle una apariencia pulida y brillante-, sobre los nichos de las imágenes religiosas.
Los trabajadores Fernando y Hugo, que son parte de la Arquidiócesis de Guadalajara, comentaron que por el momento han sido intervenidos el retablo principal, el nicho de la Virgen del Rosario -imagen que posiblemente data del siglo XVIII-, y actualmente, se encuentran trabajando en el nicho del Sagrado Corazón, inmediato al altar, del lado izquierdo.
“Por el momento vamos bien, pero está en veremos el mantenimiento de los demás nichos, eso depende de quienes financian”, aseveró Fernando, que también agregó que los trabajos están siendo pagados por bienhechores ajijitecos, y otra parte por cuenta de la parroquia.
Para el retiro de la imagen –que por su antigüedad cataloga como pieza histórica-, no requirieron del apoyo de Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), ya que, se removió con cuidado, y se guardó para que no se estropeara con los trabajos en proceso.
Finalmente, Fernando agregó que para el año 2022 ya estará terminado el sitio donde se posa la imagen del Sagrado Corazón, y de ahí, les darán indicaciones sobre si seguirán o se detendrán por el momento.
Por otro lado, el restaurador y conservador de patrimonio de profesión, y actual coordinador de patrimonio cultural de Chapala, Antonio Velazco, compartió la edad aproximada de la imagen (siglo XVIII), y comentó que las acciones de mantenimiento, como quitar polvo de una imagen, están permitidas, sin embargo, las intervenciones, si deben ser autorizadas y posteriormente supervisadas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia.
Patricio Fernández Cortina, autor del libro “Ajijic”, durante la firma de autógrafos.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- En una discreta velada en el Lake Chapala Society (LCS), el abogado de profesión y escritor por pasión, Patricio Fernández Cortina, presentó su primera novela, la cual está inspirada en el Pueblo Mágico de la ribera de Chapala, la cual lleva el nombre de “Ajijic”.
Patricio, ante aproximadamente 30 asistentes, explicó que se inspiró en dicha población, debido a sus pintorescas calles y sus bellas características; por ejemplo, esa convivencia que existe entre extranjeros, a los cuales denominó lakesiders, y nativos, involucrándose todos en las actividades culturales de la población.
Fernández Cortina manifestó que conoció la delegación, ya que su esposa cuenta con una vivienda en el fraccionamiento La Floresta, y a partir de sus visitas, encontró un espacio para aislarse y observar la convivencia la cual, calificó de “peculiar y mágica».
Asimismo, comentó que la idea de la historia estuvo rondando en su cabeza por aproximadamente cinco años; sin embargo, escribirla le tomó un año.
“Cuando yo llegué, pensé que los lakesiders venían a Ajijic a vivir sus últimos días en paz, pero al observarlos descubrí que vienen a vivir”, mencionó haciendo referencia al estilo de vida que adoptan al llegar, involucrándose en tradiciones y festejos.
El escritor, indicó que en el libro retrató las tradiciones de Ajijic e hizo múltiples referencias a personajes destacados del pueblo, inspirándose en éstos, así como referencias musicales de canciones populares para describir de mejor manera los momentos de la historia.
Finalmente, antes de la firma de autógrafos, comentó que el libro estará vendiéndose en español e inglés, en la biblioteca de Lake Chapala Society (LCS), en 350 pesos. El libro también se puede comprar en librerías Gonvill, y en digital, en Google Books, por 179 pesos.
El dato
El libro, habla sobre la historia de Bob, un lakesider que habita en Ajijic, y que se embarca en una travesía para encontrarse con su origen en Nueva York, lo que le hace ver de forma clara su dualidad cultural.
Alumnos de los proyectos presentados en el Lake Chapala Society.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- Presentaron alumnos del Tecnológico de Monterrey (TEC), una visión futurística a 15 años de Ajijic; en múltiples trabajos expusieron proyectos que podrían trabajarse en el pueblo, para mejorar la calidad de vida, tomando en cuenta su nombramiento de Pueblo Mágico.
Los alumnos de arquitectura presentaron 12 proyectos, entre los que se encontraban sistemas de tratamiento de aguas pluviales, una estación camionera, centro médico geriátrico, plan de movilidad integral, jardín botánico, centro lúdico para adultos mayores.
Tanto el encargado de los proyectos, el profesor Luis Márquez, como el representante académico en el comité, León Felipe Muñoz, comentaron que esta visión es conceptual, planes maestros de mejoramiento urbano integral, en base a investigaciones en la comunidad, que dio como resultado una visión a futuro, teniendo como margen el 2036.
A esto, el presidente del comité, Alejandro, aseguró que tiene esperanza de que la visión llegue a más, y que genere las bases para generar las condiciones que Ajijic merece, siendo un ejercicio académico que abre camino en cuestiones fundamentales de la comunidad, como educación, cultura y calidad de vida; además de establecer un plan a seguir para los siguientes integrantes del comité.
Representantes del COMUSIDA Chapala coordinaron el acto conmemorativo.
Jazmín Stengel.- Durante la conmemoración del Día Internacional del Combate Contra el VIH Sida, el municipio de Chapala ha sumado dos nuevos casos a los cien ya registrados por el Consejo Municipal del Sida (COMUSIDA).
El representante de la dependencia municipal, Felipe Ramírez Torres informó la detección de dos nuevos casos con este padecimiento en las últimas fechas, los cuales fueron detectados durante las campañas de Sífilis (70 pruebas) y Hepatitis C (100 pruebas) en el municipio.
Los resultados revelaron que una bebé nació con la enfermedad de inmunodeficiencia adquirida debido a que la madre ya estaba infectada, explicó Ramírez Torres durante la conmemoración al Día Internacional que el Ayuntamiento realizó en el malecón de Chapala.
Aunque con un reducido público, la representante Mariana Mendoza en ausencia de la regidora por Derechos Humanos, Isabel Mendoza, explicó los procedimientos médicos que una persona debe seguir al ser diagnosticada, así como la manera de llevar una vida sexual segura por muy de “mente abierta” que esta sea, se dijo repetidas veces por los funcionarios.
Se estima que por cada caso de VIH Sida, positivo existen al menos dos más que no se han reportado, por lo que Felipe Ramírez calcula que en el municipio debe haber cerca de 300 casos.
Durante el acto destacó un discurso inclusivo por parte de las autoridades municipales, destacaron que cualquier persona puede llegar a contraer VIH sin importar su orientación sexual.
Para saber más:
Solo la mitad de los 125 municipios en el estado de Jalisco cuentan con la dependencia de COMUSIDA, la cual siempre tiene 100 pruebas rápidas accesibles para la población.
En el malecón de Ajijic se presentó la serie web El Tema, el martes 7 de diciembre.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- Como parte de la gira promocional de la serie web El Tema, se proyectó el documental en distintos puntos de Chapala, entre ellos, el malecón de Ajijic, con entrada gratuita; el acontecimiento contó con la asistencia del director y uno de los entrevistados del documental.
La serie web –que está disponible de manera gratuita en la página de la corrientedelgolfo.net, y en YouTube como El Tema-, se presentó frente al teatro del malecón de Ajijic, en una pantalla inflable. El documental, trata temas de importancia ambiental en distintos contextos (producción, energía, alimentos, etcétera.), y distintos lugares, entre ellos Jocotepec.
A la presentación, asistieron el guionista del largometraje, Pablo Montaño Beckmann, y Jaime Morales, doctor en Agroecología, entrevistado en la serie, quienes, al final del evento, se dedicaron a hablar y responder dudas de los presentes.
En la sesión de preguntas, se tocaron también cuestiones que dañan la situación ambiental en Ajijic, que son la invasión a la zona litoral, así como a las montañas para construir viviendas, fraccionamientos, etcétera, así como consejos para ser personas responsables con el medio ambiente.
La maestra Consuelo Janeth Puebla López abrazando a Sofía Sánchez, (abajo) Samantha González y Priscila Desales.
Jazmín Stengel. – Cuatro fueron las integrantes de la Academia Fénix que representaron a Jalisco en la Copa Dorada el pasado 27 de noviembre en la Ciudad de México y todas ganaron un lugar en el podio, lo que posicionó a la escuela como una de las dos mejores a nivel nacional, entre las 28 academias participantes.
Las jóvenes, Samantha González de ocho años, quien fue reconocida con una mención honorífica de excelencia durante la competencia en la categoría intermedia y Tania Torres, primer lugar de la categoría profesional 24 y más, se llevaron como premio su pase directo a las competencias internacionales.
“A Tania la inscribimos en la categoría de avanzados y llegando allá nos dijeron que iba ya a profesionales. ¡Genial!”, exclamó la maestra Consuelo Janeth Puebla López al recordar la anécdota que vivieron juntas.
Por otro lado, Sofía Chávez de 14 años, se llevó el primer lugar de los principiantes; sin embargo, aún tiene que competir una vez más en Guadalajara, en alguna de las competencias nacionales dentro de los próximos meses, para lograr la experiencia necesaria y obtener su pase al internacional.
De la misma manera, Priscila Desales de seis años competirá una vez más por su pase, ya que, a pesar de tener la calidad, los jueces de la competencia ‘Copa Dorada’ decidieron ubicarla en el tercer puesto de los principiantes, debido a que “es demasiado buena para su categoría”, citó la maestra Janeth Puebla López.
Aunque la arbitraria decisión de los jueces llevó a minutos de tensión, “fueron los mismos maestros (de otras academias) quienes reconocieron a Priscila como la mejor de su categoría (principiante)”, detalló la maestra Janeth, quien también confesó respetar el veredicto del jurado.
Jazmín Flores de 21 años estuvo ausente en la última competencia, sin embargo, ya tiene su pase garantizado a la competencia internacional. “Estoy nerviosa, pero ya estando ahí, es otra cosa”, dijo Jazmín quien miraba a su maestra, mientras ambas sonreían, al igual que lo expresaron las demás bailarinas.
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