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Al alza el precio del pescado de la laguna en Chapala

La tilapia, uno de los pescados locales más consumidos en la ribera de Chapala, llega a costar hasta 65 pesos la pieza en los viernes de Cuaresma. Foto: Jazmín Stengel.

Jazmín Stengel.- Este año, los productos marinos aumentaron de entre un 10 a 15 por ciento en Cuaresma, a diferencia del pescado de la Laguna de Chapala el cual cuesta hasta 25 pesos más por pieza los días viernes.

Según los comerciantes que venden productos del mar como el filete basa, el pez del río Nilo y los camarones, aumentaron muy poco a principios de la Cuaresma, por lo que la mayoría de los comerciantes mantuvieron sus precios fijos, al igual que los restaurantes de venta de mariscos.

En el mercado de Chapala y las pescaderías del centro, el precio del pez del Nilo y el basa varían entre los 130 y 150 pesos por kilogramo, que en comparación del año pasado, el costo registró un aumento de 20 a 30 pesos, en promedio. Al igual, los camarones mantuvieron su precio, rondando entre los 245 y 250 pesos por kilo.

Por el contrario, los pescadores del Lago de Chapala sí aumentaron los precios considerablemente. La pieza de tilapia y bagre, que en el año 2021 aún se encontraba entre los 25 y 35 pesos, ahora oscila entre los 40 y los 50 pesos.

A eso se suma que, entrando la temporada de vigilia los vendedores locales aumentaron diez pesos más a sus precios para aprovechar la demanda del producto. Por lo que la pieza de pieza de tilapia y bagre puede llegar a costar hasta 65 pesos los viernes; mientras que el kilo de filete de tilapia ronda los 130 pesos.

Como consecuencia, los platillos preparados con el producto local sí aumentaron sus precios en comercios de calle o tipo fonda; y algunos de los habitantes que acostumbraban a comer pescado los viernes de Cuaresma, dejaron de hacerlo.

«La tradición ya no es lo mismo, pocos la respetan», comentó uno de los comerciantes quien además de vender menos peces, cada año se percata de cómo las costumbres van cambiando. «Ahora venden carne toda la semana», afirmó un ciudadano que vio los tacos abiertos aún en viernes de Cuaresma.

Por su parte, los consumidores se han vuelto cada vez más escépticos y dejan de seguir la tradición al pie de la letra, así lo expresó Mariana, quien solo deja de comer carne los viernes y ahora con los precios altos también ha dejado de consumir el pescado local.

Escasez dispara precio de cerveza

Se espera que a mediados de julio se estabilice el abastecimiento de cerveza.

Redacción.- Ante la carencia de cerveza por la falta de producción y distribución, en la Ribera de Chapala se ha vuelto toda una odisea conseguir la popular bebida, pues las tiendas tienen los refrigeradores vacíos y al encontrar un comercio que la venda, el consumidor cae en la sorpresa de que el precio de esta se ha elevado considerablemente y algunos abarroteros están haciendo “su agosto” aprovechándose de la situación.

En algunos comercios las cervezas llamadas “mega” o “caguamas” se han vendido hasta en 100 pesos, cuando su precio antes de la prohibición de venta era de tan sólo 40.

Un comercio de Chapala ubicado en avenida Madero -justo a un lado de una cadena de pollos rostizados- publicó su lista de precios luego de recibir mercancía, ofreciendo la llamada “caguama” en 65 pesos, mientras que el latón en 32 cada pieza y las latas Modelos en 28 pesos, al igual que la corona light. 

En Ajijic las cosas no son muy diferentes. Los precios de la cerveza “mega” se han encontrado hasta en 80 pesos, como lo es el caso de una tienda ubicada en el centro de Ajijic; en otros lados -como en la zona de las Seis Esquinas- el precio era de 65 pesos, mientras que otros comercios pedían más de 35 pesos por los llamados “latones”.

En Jocotepec se toca la misma canción, las tiendas no cuentan con producto y las que tienen algo de mercancía han puesto los precios por las nubes. En San Juan Cosalá, en las tiendas ubicadas a borde de carretera, las “caguamas” eran ofrecidas en 100 pesos, cosa que no impidió que los refrigeradores fueran vaciados. 

La Procuraduría Federal del Consumidor ha calificado como un “grave error” del Gobierno Federal el detener la producción de cerveza, al generar alzas de hasta el 100 por ciento en el producto. En algunos lugares del país, la dependencia ya ha realizado clausuras a negocios que buscan aprovecharse de la situación.

Para saber:

Los consumidores pueden reportar abusos en el “Teléfono del Consumidor” (55) 5568 8722  y  800 468 8722 o visita desde la página web: http://telefonodelconsumidor.gob.mx/ y realizar la denuncia. El horario de atención es de 9:00 a 19:00 horas de lunes a viernes y de 10:00 a 18:00 horas los fines de semana y días festivos.