Foto: Cortesía.
Judith Pérez Fajardo (Ciudad de México) – De acuerdo con los registros del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), más de 10 mil empresas y negocios han bajado la cortina luego de casi tres meses de confinamiento por la pandemia de Covid-19. Los sueños se han cortado de tajo y dificulta la recuperación de una economía que está en números negativos. No ha sido un proceso fácil para los emprendedores pues han cerrado su negocio o las ventas literalmente cayeron al piso. En estos casos ¿qué se puede hacer?
La enfermedad Covid-19 ha impulsado el uso de herramientas digitales y que ubica como parte esencial Internet para sacar negocios adelante. Si no estás seguro de cómo comenzar o cómo hacerlo, te compartimos unos tips básicos:
Usa las redes sociales a tu favor.
El uso de estas durante la pandemia ha incrementado, por ello es importante que generes un poco de contenido que haga que las personas volteen a verte y se den cuenta de que no sólo sigues operando sino también que conozcan más sobre ti, sobre tu producto o tu servicio. No tienes que invertir dinero, pero sí algo de tiempo en conocer la variedad de herramientas gratuitas para hacerlo. Para conocer a tu audiencia, experimenta con diferentes tipos de contenido y formatos, deja volar la imaginación.
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Cuida tu presupuesto.
Como buen emprendedor sabes que tener un negocio conlleva invertir en él, sin embargo, por la situación es lógico que no puedas hacerlo. Invertir en tu negocio también es cuidar tus entradas y salidas de dinero, y sólo buscar opciones de financiamiento si es necesario. Recuerda que existen opciones Fintech a las que te puedes acercar, cuidando siempre no sobre endeudarte.
Redacción.- El consumo de productos del mar crudos o insuficientemente cocinados está relacionado con un mayor riesgo de padecer infecciones e intoxicaciones, debido a las bacterias patógenas que pueden proceder del hábitat de los peces.
Estas bacterias son sensibles al calor y, por lo tanto, se destruyen fácilmente con las temperaturas de cocción, por lo que es conveniente consumirlos cocidos, fritos u horneados, incluyendo los famosos ceviches, ya que el limón no mata la carga microbiana existente en éstos alimentos y eso aumenta el riesgo de presentar una enfermedad transmitida por los alimentos.
Recomendaciones en la compra de productos del mar:
●Adquirir sus productos en establecimientos fijos donde pueda observar que son conservados en hielo y/o congelados alcanzando la temperatura adecuada de conservación (4°C en refrigeración y -18°C en congelación).
●Revise las características de los productos (olor, color, textura). Que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y sin mal olor.
●Cuando compre moluscos, ostiones y mejillones, escoger sólo aquellos que tengan la concha bien cerrada.
●No compre productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verifique que esté refrigerado o en una cama de hielo limpio.
●Si compra productos del mar congelados, evite descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permite que se desarrollen bacterias. No debe descongelar y volver a congelar los productos del mar.
●Ponga atención especial cuando la autoridad sanitaria publique alguna alerta sobre eventos de florecimientos algales nocivos (marea roja) y evite el consumo de moluscos bivalvos (ostiones, almejas, mejillones, pata de mula, callo de hacha, etcétera).
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