Cruz en Jocotepec.
Berenice Barragán (Jocotepec, Jal).- A pesar de la pandemia por coronavirus, el sector de la construcción en Jocotepec no dejará pasar la tradicional celebración del Día del Albañil y el Día de la Santa Cruz, celebrado el tres de mayo.
Son cientos de obras las que que ya cuentan con la instalación de una cruz en lo alto de la misma, para pedir por la integridad de los trabajadores. Esta tradición que se remonta desde el siglo IV, basa su costumbre en las tradiciones de los antepasados, quienes de acuerdo a leyendas y relatos, fueron los evangelizadores católicos los que colocaban cruces cuando construían iglesias y conventos.
Para Jorge Barragán, quien es originario de la delegación de El Chante y ha dedicado más de 20 años de su vida a la construcción, esta tradición ya forma parte de sus costumbres y estilo de vida, pues compartió en entrevista que desde que era pequeño fue inculcado con la veneración a esta festividad.
“Cuando era niño, mi papá siempre nos decía que debíamos de poner la cruz en la casa, aunque tuviera años en obra gris, porque si no algo pasaría y tendríamos accidentes. Que nos caeríamos de la azotea o que podríamos quedar enterrados en cemento. Yo creo que comencé a celebrarlo más por miedo que por tradición pero cuando pasó el tiempo ya se volvió una costumbre”
Las caminatas al cerro para pasar la noche rezando y acampando en la base de la cruz, es otra de las costumbres que fueron adoptadas por los pobladores para celebrar este día. Quienes por gratitud y tradición visitan con sus familias las diferentes cruces de madera, metal o cemento que se encuentran en los distintos cerros de las comunidades ribereñas.
“Es algo que ya no hacemos, pero recuerdo como antes nos íbamos desde la tarde de un día antes a caminar para alcanzar lugar y poder dormir y rezar hasta que amaneciera. Entonces ahí compartíamos con los demás que visitaban la cruz”. Compartió el albañil.
La imagen impresa en lona fue instalada el primer día santo del 2021.
Berenice Barragán (Jocotepec, Jal).- Ahora sí quedó listo el nuevo espacio instalado en el atrio de la parroquia del Señor del Monte, en el que recientemente se acomodó la imagen de San Francisco de Asís que hace compañía a una -de las mismas dimensiones- con la Virgen de Guadalupe.
Fue el Jueves Santo por la mañana cuando algunos de los fieles colocaron la impresión realizada en lona -con una dimensión de 1.30 centímetros de largo por 65 centímetros de ancho- de la imagen del primer patrono de Jocotepec, decorando así el recién inaugurado espacio.
El pasado 26 de febrero, durante la inauguración de la restauración del atrio, el señor cura de la parroquia, Jesús Quiroz Romo, expresó su deseo de colocar -con recursos propios- al santo.
“No sabemos cuánto costará pero será no más de 500 pesos, además, la imagen será una réplica de la figura que se encuentra dentro de la parroquia”, comentó en aquel entonces el Señor Cura.
Con gusto y devoción, fue como los habitantes de la cabecera municipal observaron la figura, ya que -según señalaron algunos- era justo darle su lugar al santo patrono.
“Siempre lo tienen dentro y casi nadie sabe que fue el primero en llegar a Joco. Ahí se ve muy bonito; además mi virgencita ya no está sola aquí afuera”, comentó Regina López, quien disfruta de pasar sus tardes en el atrio de la parroquia.
El cristo más longevo de Jocotepec, con más de 300 años de historia, es el Señor del Huaje; siendo este el que inició el culto a los Cristos en el municipio.
Berenice Barragán (Jocotepec, Jal).- Aunque no será de manera tradicional, el Cristo más antiguo de la región tendrá su celebración anual. Ante la pandemia por COVID19, no se llevará a cabo la peregrinación pero sí habrá conmemoraciones de manera litúrgica.
De acuerdo con las restricciones establecidas por el Cardenal de Guadalajara, Francisco Robles Ortega, las peregrinaciones no están permitidas para así evitar la aglomeración de personas y poder reducir los contagios del virus SARS-CoV-2.
Pese a esto, el señor cura de la parroquia del Señor del Monte, Jesús Quiroz Romo, expresó sus intenciones de llevar a cabo la festividad de manera religiosa, realizando los rosarios, misas e inclusive, permitir la asistencia de alguna danza, mariachi y el lanzamiento de algunos cuetes, para así no pasar desapercibido el aniversario 306 de las fiestas en honor al Señor del Huaje.
“Se planeaba sacar al cristo en un remolque, tal como se hizo con el Señor de la Higuera; sin embargo, no tengo la autorización para hacerlo. Son muchas las personas que se han acercado a mí para expresarme sus deseos de sacarlo y hacer su peregrinación, pero hasta ahora solo se planea celebrarlo en el ámbito religiosos”, comentó el Señor Cura.
Será bajo todas las medidas sanitarias –permitiendo un 50 por ciento de aforo dentro de la iglesia, el uso constante del gel antibacterial y portar el cubrebocas- como se espera celebrar a la advocación de Jesús, también conocida como el Señor del Dulce Nombre.
La fiesta religiosa, que dará inicio el próximo sábado 24 de abril, tendrá por segundo año consecutivo su peregrinación cancelada, pese a esto, el señor cura de la Parroquia del Señor del Monte expresó su deseo a que haya mayor concentración de feligreses.
“Que vengan, si ya saben que no habrá peregrinación, que al menos venga más gente a los rosarios y a las misas. En el caso de ver una respuesta positiva se podría cambiar el lugar de la misa al atrio del Señor del Monte. No se sacaría al cristo peor lo tendríamos enfrente”, señaló.
El nombre viene de la palabra Capirote, que es el sombrero puntiagudo que utilizan algunas autoridades religiosas.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).– El postre tradicional por excelencia durante los días de cuaresma, sin duda es la capirotada, que varía mucho de cocinero a cocinero por los ingredientes que incluyen u omiten las diferentes recetas. Aún con sus variantes, su preparación se ha convertido en una costumbre que no se rinde al pasar de los años y cuya receta se transmite de generación en generación.
Sandra Hinojosa, dueña de la fonda “Los Jarritos” en el centro de Ajijic, en esta cuaresma vendió capirotada con la receta familiar. Lleva toda su vida conociendo el postre, 15 años preparándola, y cuatro años vendiéndola. “Desde chiquita veía como mi abuelita la preparaba, pero no fue hasta que me casé que la empecé a preparar”, comentó.
Dijo que su abuelita materna –quien le enseñó sobre cocina- le explicó lo que significa cada elemento del popular platillo: el pan, que representa el cuerpo de cristo; la miel o jarabe es la sangre que derramó; la canela significa la cruz y los clavos de olor, los clavos que se usaron en la cruz, el queso es el sudario y las alegrías, confites o cacahuates representan la resurrección.
Afirma que sabe que hay diferentes formas de prepararla, pero las más tradicionales incluyen piloncillo, miel, clavos y canela: “Entre los ingredientes de la miel, está la cebolla y el jitomate, lo suelen usar mucho las abuelitas y eso no le quita el dulzor y le da el sabor característico”. Además, contó que ha conocido muchas recetas diferentes a lo largo de los años: “Algunas llevan leche, chochitos de colores, guayaba, plátano, etc.”.
Compartió a Laguna que en su receta personal incluye el limón: “Sigo los pasos de la receta tradicional y luego pelo un limón y se lo pongo a la miel, después la cáscara la uso como rayadura para darle sabor”.
Desde su experiencia, aseguró que quien más consume el postre son los adultos y adultos mayores, pero que le alegra ver cuando los jóvenes se acercan a probarla y la disfrutan.
En un principio, dentro de su familia sólo ella la comía, porque a su esposo no le gustaba mucho, posteriormente, de sus dos hijos solo uno la comía, porque al otro no le gustaba, hasta que la probó: “Le estuve insistiendo que comiera y cuando por fin lo hizo, le gustó mucho el sabor; desde ahí le vi el interés de saber que llevaba”, dijo.
Por otro lado, sus hijos Luis y Lalo Hinojosa, y Ana –novia del ultimo mencionado-, quienes laboran en la pizzería de los hermanos L&L PizzaBrothers Y E&E SnackBar, afirmaron querer aprender a hacer la capirotada: “Se ve una receta difícil, porque lleva muchas cosas, pero es una tradición que quiero aprender”, comentó Ana; “Queremos poner nuestro propio toque y que se reconozca que somos nosotros quienes preparamos la capirotada”, continua Lalo.
Finalmente, la señora Sandra invitó a las familias a compartir sus recetas: “Hay recetas tan mas buenas, que quedan perdidas porque quienes las preparan no quisieron compartirlas y heredarles esas enseñanzas a sus hijos y nietos, por eso yo digo que se debe transmitir, aunque sea en la misma familia”.
PARA SABER:
La capirotada es una receta que llegó a México con los españoles durante la conquista. El nombre viene de la palabra Capirote, que es el sombrero puntiagudo que utilizan algunas autoridades religiosas. En un inicio, se preparaba con ingredientes salados y embutidos; sin embargo, desde su llegada se fueron reemplazando los ingredientes a los que hoy conocemos.
RECETA TRADICIONAL.
Se rebanan los bolillos, se deja que se endurezcan un poco, poner mantequilla por ambos lados, colocarlos en una charola y hornear 10 minutos a 150 °C o hasta que se doren. Después, se calienta el agua con el piloncillo y canela; cuando hierva, se tapa y cocina hasta que el piloncillo se disuelva y se haga una miel. Se engrasa una cazuela con mantequilla, se acomoda una capa de pan, se baña con la miel y encima distribuye los cacahuates, las nueces y las pasas –se repite en capas y al final se moja de nuevo el pan y se espolvorea queso-. Finalmente, se hornea 20 minutos a 200 °C, se deja enfriar y sirve para acompañar tu café de la noche.
Delegado de Ajijic, Juan Ramón Flores.
Redacción.- El delegado de Ajijic, Juan Ramón Flores, convocó -a través de sus redes sociales- a asistir a un taller de papel picado que se realizará en la delegación del poblado, los lunes y miércoles a las 7:00 pm. En la publicación, señaló que será gratis y el único requisito es llevar papel de china y tijeras; además de que las inscripciones se pueden realizar después de las 9:00 pm en la delegación.
El papel picado es Patrimonio de la Humanidad de Puebla, a mediados del siglo XIX, obreros y agricultores mexicanos comenzaron a trabajar con el papel de china para envolver los productos que se vendían en las tiendas de las haciendas. Los pobladores de Huixcolotla en el centro de Puebla desarrollaron la técnica y las características que ahora conocemos en el papel picado. La costumbre pasó de generación en generación y en 1930 comenzó a difundirse en otras partes de Puebla. Y fue hasta los años sesenta que llegó a la Ciudad de México.
En el 2020, el reparto de actores ensayó durante dos meses para la representación que fue cancelada semanas después.
Arturo Ortega (Chapala, Jal).- La representación de la muerte, pasión y resurrección de Cristo en Chapala no se llevará a cabo por segunda ocasión debido a que la contingencia por coronavirus persiste desde hace un año.
A diferencia de otras poblaciones -como Ajijic y San Antonio- que realizarán la Pasión de Cristo de manera simbólica y sin espectadores, Jocotepec transmitirá y permitirá solamente 50 espectadores, aunque Chapala no lo realizará.
José Luis Chávez Rivas, director artístico del “Viacrucis Viviente de Chapala”, confirmó que este sería el segundo año consecutivo que no se realizará la representación de la Pasión de Cristo en Chapala, por lo que ni siquiera realizaron preparativos como en otros años.
Chaves Rivas recordó que durante el 2020 ensayaron con dos meses de anticipación, cuando los efectos de la pandemia por coronavirus se hicieron presentes en Chapala y optaron por no realizarlo para evitar conglomeraciones.
El señor cura de Chapala, José Octavio Moreno Olivares, informó que este año solo se limitarán a realizar la celebración de las ceremonias religiosas relativas a la Semana de Pascua y Semana Santa.
El Viacrucis Viviente de Chapala lleva realizándose desde hace 12 años aproximadamente, hasta el 2019, estimó Chávez Rivas, quien cuenta con 10 años al frente de la organización de la representación.
El año pasado, la representación de la Pasión de Cristo en Ajijic también se vio reducida a un pequeño recorrido por algunas calles de la población. (Foto del año 2020: La Tradición de Ajijic)
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- Debido a la pandemia del Covid-19, Ajijic y San Antonio Tlayacapan realizarán sus tradicionales representaciones de Pasión de Cristo con sólo un pequeño recorrido de “Jesús camino a la cruz”, por las acostumbradas calles.
Los organizadores Eduardo “Lalo” Ramos Cordero -Pasión de Cristo Ajijic- y Ana Karina Milia -de San Antonio Tlayacapan- invitaron a no seguir el recorrido que se llevarán a cabo con un pequeño número de actores, con la intención de respetar las recomendaciones del Cardenal de Guadalajara, José Francisco Robles Ortega, acerca de no realizar -en esta Semana Santa- eventos masivos.
Eduardo Ramos manifestó que la representación de la Pasión y Muerte de Jesucristo se realizará de manera simbólica con un pequeño recorrido del camino a la cruz, no obstante, el entrevistado no está seguro de que los actores quieran participar, de no aceptar la invitación, él realizará sólo el recorrido, dijo.
Por su parte, Ana Karina Milian explicó que tras una reunión con el párroco de la delegación, Juan Pablo Navarro, decidieron hacer un recorrido similar a Ajijic, en el cual en procesión solo irían el que representaría a Jesús y el párroco.
Los recorridos en San Antonio Tlayacapan se realizarán por las calles de costumbre, además algunas casas pondrán en el exterior mesas con cruces y el nombre de cada estación, ya que se pretende que durante el recorrido, el sacerdote realice una reflexión.
Con respecto a dicha decisión, los habitantes de ambas delegaciones han recibido con alegría la noticia, esto debido a que las obras catequistas tienen más de tres décadas de tradición, en la cual participan decenas de “actores” voluntarios de la población. Dichas representaciones llegan a reunir a centenares de espectadores cada Semana Santa. Este es el segundo año – al menos en Ajijic- que la representación se reduce -debido a la pandemia del Covid19- a un pequeño recorrido de Jesús camino a la cruz.
Nave y retablo de la parroquia de San Francisco de Asís, Chapala.
Redacción.- Este año, la imposición de la ceniza no será en la frente sino en la parte superior de la cabeza o se otorgará en las manos de las personas para que se la unte de manera personal o a los miembros de su familia, esto como parte de las medidas sanitarias para contener los brotes de coronavirus.
La entrega o imposición de ceniza se realizará en la parroquia de San Francisco de Asís de Chapala después de la misa de 12:00 de la tarde y de las 7:00 pm hasta las 9:00 de la noche.
En los templos de Cristo Rey, El Carmen, El refugio y San Miguel se realizará luego de la misa de 7:00 pm hasta las 9:00 de la noche.
En Ajijic, la Parroquia de San Andrés Apóstol no celebrará la unción de la ceniza, según un comunicado emitido por la notaría, en el que invitan a las familias a realizar oración desde sus hogares.
En la parroquia del Señor del Monte de Jocotepec, la imposición de la ceniza se realizará a partir de las 12:00 de medio día, 6:00 y 7:00 de la noche, mientras que en el templo de la Purísima y el Santuario de Guadalupe se realizará solo a parir de las 7:00 de la noche.
Los feligreses que acudan a la celebración deberán cumplir con las medidas sanitarias vigentes como el uso de cubreboca, de gel antibacerial, así como el mantener la distancia.
Con el Miércoles de Ceniza inicia la cuaresma, tiempo de ayuno y reflexión como preparación para la Semana Santa cuando se celebra la pasión, muerte y resurrección de Cristo.
Parroquia de San Andrés Apóstol de Ajijic, donde se suele hacer la imposición de ceniza.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- El botón de emergencia finalizó el 12 de febrero, sin embargo, hasta el cierre de esta nota se desconocía si se realizaría la imposición de ceniza (miércoles 17 de febrero).
Pese a que el cardenal José Francisco Robles Ortega informó que, una vez terminado el plazo establecido por las autoridades sanitarias, se aperturaron los templos a un 50 por ciento de aforo como era antes de la última restricción, por lo que ya habrá misas presenciales con poco aforo, aunque también continuarán las virtuales.
“Dispongo que los fieles católicos de la Arquidiócesis de Guadalajara puedan acceder a las celebraciones y sacramentos en las diversas iglesias parroquiales y demás templos de esta iglesia local”, manifestó a medios estatales, el cardenal Robles Ortega.
Por su parte, personal de la notaría de la Parroquia de San Andrés Apóstol en Ajijic, informó que no saben si se realizará la imposición de ceniza, ya que por falta de estrategia para controlar la sana distancia y evitar la multitud, deducen que no se llevará a cabo.
Sin embargo, los entrevistados aún creen que puede haber una pequeña posibilidad de que se realice la tradición católica, ya que esperan que, a más tardar el sábado 13, la Arquidiócesis de Guadalajara emita un comunicado donde se les notifique si se puede o no realizar dicha celebración.
El creador Bruno Mariscal y su hijo dieron los últimos detalles al mural, ubicado en la zona centro de Ajijic.
Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- En México entero no hay otro pueblito así de bonito como mi Ajijic, reza el inicio de la canción “Mi lindo Ajijic”, inmortalizada en un mural ubicado en la calle Marcos Castellanos, por el creador Bruno Mariscal, junto a una imagen del autor de la melodía Crescencio Ramos.
El autor del mural platicó que su idea surgió a partir de su impulso artístico por llenar un espacio vacío frente a su negocio. Aunque lo primero que pensó fue hacer una abeja hiperrealista, se decidió por representar algo tradicional del pueblo y fue cuando llegó la idea de hacer un homenaje pictórico al compositor nativo de Ajijic.
El entrevistado dijo que se siente contento de inspirar a más artistas a practicar el muralismo, por lo que pidió a la población que se apoye a los pintores: “Ya sea con apoyo al material, un lonche, un refresquito. El apoyo y la admiración se puede demostrar de mil maneras. Ajijic se reconoce por sus coloridos murales, espero la gente se inspire, apoye y se hagan más”.
El legado cultural del compositor Cresencio Ramos Heredia consta de 200 composiciones: dos dedicadas a Ajijic y otra al barrio de Guadalupe, en la misma población. El señor Cresencio procreó 16 hijos. En el año 2020, fue su 26 aniversario luctuoso; en septiembre del 2019, se le realizó un homenaje luctuoso con presencia de los hijos que le sobreviven.
El compositor se mudó a Guadalajara, no obstante en vida visitaba mucho a la población que le vio nacer y sus cerros, donde por un ataque de abejas perdió la vida en el año de 1994.
En México entero no hay otro pueblito
así de bonito como mi Ajijic
por eso le canto muy lleno de encanto
a mi tierra linda donde yo nací.
Al sur pegadito se encuentra su lago
para echarme un trago cuando tenga sed
al lado del norte junto a la montaña
está mi cabaña que me vio nacer.
Una morenita, mi primer amor
hizo más bonita, la tierra de Dios
si lejos muy lejos me encuentro de ti
mientras que yo viva te llevo en el alma
MI LINDO AJIJIC.
Te encuentras en medio de varios poblados
como es mi Chapala y mi Jocotepec
San Juan, San Antonio que están a tu lado
y allá en el oeste se ve Chantepec.
Tus nuevas colonias son tu fortaleza
y todos tus hombres de grande valor
por ti se desvelan con toda entereza
velando con gusto tu sueño de amor.
Una morenita, mi primer amor
hizo más bonita, la tierra de Dios
si lejos muy lejos me encuentro de ti
mientras que yo viva te llevo en el alma
MI LINDO AJIJIC.
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