Jalisco arrebata a Michoacán el récord Guinness del guacamole más grande del mundo

Con más de 12.6 toneladas de preparación, el estado obtuvo la certificación oficial del Guinness World Records

Jalisco ya tiene el récord Guinness del guacamole más grande del mundo, que tuvo una preparación de 12 mil 646 kilogramos, superando la marca de 6.8 toneladas que ostentaba Tancítaro, Michoacán,  y obteniendo la certificación oficial de Guinness World Records.

El anuncio se realizó en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, donde se llevó a cabo la elaboración del platillo con la participación de más de 600 personas, entre productores, empacadores, prestadores de servicio social y voluntarios, además de más de 300 estudiantes del Colegio Gastronómico Internacional.

Tras revisar el proceso y verificar el cumplimiento de los lineamientos establecidos, el juez certificador de Guinness World Records, Alfredo Arista Rueda, confirmó que la nueva marca mundial pertenece a Jalisco.

La preparación requirió más de 90 mil piezas de aguacate, además de mil 300 kilogramos de jitomate, 600 kilogramos de cebolla, 250 kilogramos de cilantro, 120 kilogramos de chile serrano, 65 arpillas de limón y 100 kilogramos de sal.

Una vez concluido el proceso de certificación, el guacamole fue repartido entre cerca de 9 mil personas que acudieron al Estadio Panamericano Charros de Jalisco para presenciar el intento de récord. También se realizaron donaciones al Banco de Alimentos, a sistemas DIF municipales del interior del estado y a otros espacios.

El récord fue posible mediante la colaboración de productores de aguacate, empresas aliadas, organismos especializados y voluntarios que participaron en la organización y elaboración del guacamole que ahora ostenta el título del más grande del mundo.