Comer en exceso propicia que se desarrollen enfermedades como la obesidad
Consumir frutas, ayudará a llevar una dieta saludable.
Redacción (sección salud).- Uno de los principales problemas de salud que enfrenta México es la obesidad y una de las formas de controlar esta enfermedad es trabajando con el punto de saciedad para no comer en exceso.
Al ingerir alimentos de forma excesiva, el organismo casi siempre convierte el remanente en grasa que se acumula en algún lugar del cuerpo, como la región estomacal, los brazos, las piernas, los glúteos, la cadera, los pechos, el cuello y hasta la cara.
La nutrióloga Sigrid Pimentel Martín, explicó que para evitar comer en demasía, debe distinguirse con claridad la diferencia que existe entre los conceptos “satisfecho” y “lleno”.
“‘Satisfecho’ se refiere a saciar una necesidad o deseo, es un nivel en donde ya no existe la inmediata necesidad de comer, sin embargo, la mayoría de las personas sigue comiendo. Mientras, ‘lleno’ es ocupado por completo, no se puede comer nada más, ya que nos produciría asco e incluso puede existir la sensación de daño, provocando gases, agruras u otros malestares”, expuso la especialista.
Pimentel Martín señaló que es importante trabajar en dos puntos importantes para no abusar de la comida: “El primero es aprender a escuchar nuestro cuerpo y aprender a no ‘llenarlo’, preguntándonos con honestidad si en realidad todavía tenemos hambre o ya no. Y el segundo es acostumbrarnos a comer menos de manera consciente”.
Agregó que “esto es posible, aunque suele ser un proceso lento y puede significar a veces dejar algo de comida en un plato, ya que estamos acostumbrados a pedir más o a servirnos grandes porciones de alimentos”.
De acuerdo con la nutrióloga, seguir estas recomendaciones contribuye a sentirse más ligero, poder hacer más ejercicio, descansar y dormir mejor, tener más agilidad mental y no tener problemas estomacales o gástricos.
Aclaró que también es indispensable diferenciar entre el “antojo” y el “hambre”.
Pimentel Martín detalló que fisiológicamente el hambre está producido por los grandes estímulos que ejercen ciertas sustancias sobre el cerebro, mientras que el antojo es el deseo de algún alimento sin tener hambre.
Recomendaciones
1.- Comer regularmente y a las horas correspondientes
2.- Comer conscientemente
3.- Comer sin distracciones
4.- No comer por sed
5.- Comer en platos chicos y en porciones adecuadas
6.- Añadir fibra a lo que se come
7.- Comer lentamente
8.- Evitar los restaurantes tipo «buffet»
9.- Limitar los aperitivos
10.- Comer entre comidas
11.- Limitar o evitar los dulces
12.- Servir las porciones que se van a comer, no “picar” alimentos
13.- Comenzar con una ensalada o una sopa.
Menú saludable
Taquitos de frijol y nopales a la mexicana
2 piezas de tortillas de maíz
1½ taza de nopales
1/3 taza de frijoles refritos caseros
¼ taza de jitomate picado
¼ de taza cebolla picada
Licuado de mango
1 taza de leche Light
1 pieza de mango
(No añadir azúcar)
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