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Se le llama Grasas Trans Fat a la grasa artificial o hecha por el hombre. Se combina de aceite vegetal con hidrógeno, el cual se convierte en aceite parcialmente hidrogenado. Esta grasa artificial en nuestro cuerpo se almacena inmediatamente como grasa y después es mucho mas difícil de desdoblarla y eliminarla.

 Esta grasa artificial tapa las arterias aumentado el colesterol malo en el cuerpo y reducen los niveles del colesterol bueno. Está  ligada a  riesgos de enfermedades cardíacas, como la arteriosclerosis y  la diabetes.

 Las empresas de comida chatarra utilizan estas grasas para lograr que los alimentos con dicho ingrediente se mantengan crujientes y la fecha de caducidad se expande. Además el costo de producción es muy bajo.

Se recomienda no ingerir mas de dos gramos de esta grasa por día, es por eso que debemos aprender a leer las tablas nutricionales de todos los productos que consumimos, en especial de comida chatarra como: las papitas, galletas, pastelitos… y la comida rápida como papas fritas…

A diferencia de otras grasas en la dieta, las grasas trans-fat  no son esenciales, y no promueven la buena salud. Sé que es inevitable el consumo de este tipo de alimentos. Las exigencias de la vida diaria y las obligaciones muchas veces nos dejan con poco ánimo y cerebro como para tener que pensar a parte en todo eso.

Entiendo que después de un largo día, lo único que queremos es comer; sea del todo sano y nutritivo o no, con hambre a todo uno le entra.

Sin embargo, poco a poco si nos informamos y nos esforzamos por leer el contenido de lo que compramos, iremos aprendiendo y eventualmente el saber escoger y tomar decisiones basadas en lo que más nos beneficia se nos hará un hábito.

Con algo tan sencillo, no sólo nos beneficiaremos nosotros si no que lo niños, aprenderán en el trascurso de su crecimiento a elegir alimentos, de mejor calidad que tendrán mejores beneficios a nivel nutricional en su desarrollo.

Respecto a las chucherías, a veces es inevitable comerlas, no digo que se niegue un antojo siempre y cuando no sea todos los días, entre más nos neguemos más nos entran las ganas…

Así que todo con medida y nada con exceso. De nuevo recuerde, cuerpo sólo se tiene uno. Cuídese, coma bien, ejercítese e infórmese.