El festival gastronómico y cultural tendrá un concurso para encontrar al mejor cocinero de salsa, de carne con chile y la mejor margarita -bebida-; ya hay inscritas 40 personas
Abril Ramos Márquez (Ajijic). – Chili Cook-Off es una competencia de tradición americana para encontrar al mejor cocinero de carne con chile. Estando presente en Ajijic desde hace 39 años, y realizado por 250 voluntarios y una mesa directiva de ocho integrantes, Chili Cook-Off tiene como objetivo recaudar fondos para instituciones médicas de beneficencia en la Ribera de Chapala. Esta competencia de cocina a la que asisten personas de Japón, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos, como todos los años, se realizará en las instalaciones del parque acuático «Tobolandia» los días 10, 11 y 12 de febrero, empezando a las 12:00 horas y terminando a las cinco de la tarde.
Antes de cortar el listón para dar apertura al evento, se realizará el desfile tradicional el sábado 11 de febrero, empezando a las 11:00 de la mañana, dando su recorrido por las calles Ocampo en Ajijic, Constitución y Encarnación Rosas, hasta llegar a Farmacias Guadalajara. Desde ahí, el desfile seguirá su recorrido pasando por el boulevard hasta llegar a su destino en las instalaciones de «Tobolandia» a las 12:30 del día.
El costo para el estacionamiento será de 20 pesos, y la entrada general de 40 pesos, con la que los visitantes del Chili Cook-Off podrán disfrutar de ver a los caballos bailadores el día sábado después del corte de listón, y de la música en vivo que se encontrará en la zona general, junto con la venta de artesanías provenientes de la región de Jocotepec y Chapala. Además, con el boleto de entrada general, se dará la oportunidad de participar en las rifas que se realizarán cada hora durante el evento.
Además de contar con el concurso de carne con chile los días sábado y domingo, en el que participarán 20 personas, y del concurso de margaritas que se realiza el viernes, por primera vez, este año también Chili Cook Off tendrá un concurso para encontrar al mejor cocinero de salsa, en el que igual que el concurso de margaritas contará con la participación de 10 personas. Para poder ser juez en los concursos y degustar de estos platillos se cobrarán 30 pesos por persona.
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