Todo surgió hace 15 años para sostener a sus pequeños hijos
Todos los días se puede encontrar a doña Betty a partir de las 18:00 horas en la plaza principal, realizando verdaderas obras de arte con tan sólo masa de Hotcakes, el lienzo es la plancha y una cuchara de plástico, el pincel.
Jocelyn Cantón (Chapala)-. Hot Cakes con figura de perro, de gato, de caballo, de princesa, de carro, de oso y de 42 animales más son los que cada noche doña Betty, propietaria del “Arca de Noé”, ofrece a la venta en la plaza principal de Chapala.
Durante 15 años, Isabel Macías, doña Betty, ha realizado estos particulares hot cakes, que le han ayudado a salir adelante económicamente luego de que su esposo decidiera dejar el hogar para ir a recibir una casa en Tijuana.
“Cuando lo despedí en la puerta de la casa, yo sabía que ya no regresaría”, confesó Betty, quien en ese tiempo se desempeñaba como costurera, oficio que no le rendía el fruto económico suficiente para sostener a sus cuatro hijos.
La necesidad económica llevó a la costurera a trabajar con la maestra Rosalía. Ayudaba a la profesora a buscar hogar a los animales callejeros, aclaró que para ganarse un “dinerito” extra, pasaba casa por casa para invitar a los pobladores a esterilizar sus mascotas.
Rosalía al ver que Betty trabajaba todo el día y el dinero no le era suficiente para terminar de construir su casa y mantener a la familia, le sugirió vender hot cakes ya que los puestos de tacos y lonches son una constante en la plaza municipal.
Con los consejos de la maestra, quien le decía que con dos circulitos hiciera un osito, comenzó a el negocio de estos originales Hot cakes, que durante el primer día de venta generó 40 pesos, que sirvieron a Betty para comer durante una semana.
La mejora en la economía entusiasmó a continuar con el puesto que ahora lleva por nombre de “Arca de Noé” y que cuenta con 48 modelos diferentes.
Foto: El Informador
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