Premios en efectivo y vales para los tres primeros lugares
El organizador de la Feria de la Capirotada, Lee Hopper y a su lado y la ganadora de la segunda edición, María Elena Antolín. Foto: Laguna.
D. Arturo Ortega (Ajijic, Jal). – Por cuarta ocasión, Ajijic premiará a las cinco mejores recetas del tradicional postre de cuaresma conocido como capirotada, en la 4ta edición de La Feria de la Capirotada que se realizará el 24 de marzo en el malecón.
Otra de las novedades que depara la edición 2018 de tan singular feria es la participación del Centro Cultural Ajijic (CCA) quien prepara una exposición artesanal que se instalará los días 23, 24 y 25 de marzo, además de diversos espectáculos folclóricos durante el día de la feria.
Su fundador y actual organizador, Lee Hopper, espera superar la inscripción de los 18 participantes que tuvo en el 2017, y estima una concurrencia de alrededor de 800 visitantes, quienes podrán degustar de manera gratuita las diferentes formas en que se prepara este platillo.
La inscripción al concurso no tiene costo, más los interesados habrán de comunicarse con Lee Hopper al (33) 1706-1234, quien les proporcionará una mesa el día de la feria.
Se recomienda a los concursantes participar con una cazuela de 70 centímetros de ancho por 10 ó 20 centímetros de fondo para las muestras que darán a los visitantes.
Los concursantes también podrán vender muestras de sus recetas con previo aviso, para recuperación de los gastos, explicó Lee Hopper.
Para esta edición también habrá un área para sólo vendedores de capirotada, en el que los interesados deberán de pagar 500 pesos por cazuela de capirotada.
La Feria de la Capirotada en Ajijic se ha caracterizado por ser la única en el país que se enfoca en la promoción de la receta de este postre tradicional que suele prepararse en el territorio nacional, y a la vez promueve el turismo sin fines de lucro.
El concurso, que cuenta con una sola categoría, iniciará a partir de las 3:00 de la tarde hasta que se acabe la capirotada o den las 8:00 de la noche y se contará con nueve jurados calificadores quienes determinarán su puntuación dependiendo del sabor del postre y no tanto de su aspecto o presentación.
Para saber:
El año pasado, la receta más sabrosa fue la de la ajijiteca María Elena Antolín Vázquez, quien recibió cuatro mil 500 pesos de premios.
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