Un alemán que prefirió mantenerse en el anonimato, repinta la señalética con la intensión de rescatar la ciclo vía de peatones y automovilistas.
D. Arturo Ortega (Ajijic, Jal.).- Los esfuerzos de la comunidad extranjera por rescatar la ciclo-vía de motociclistas, automovilistas y peatones, incluye la instalación y repintado de señalización del barrio de Lourdes en la cabecera municipal de Chapala hasta los límites de Jocotepec.
“Los peatones tienen las banquetas y las motos las carreteras para circular. Debemos rescatar los espacios para los ciclistas”, expresó el alemán quien no reveló su nombre.
El hombre de la tercera edad, quien agachado usaba una brocha con pintura amarilla, dijo que esto lo hace voluntariamente porque es un ciclista preocupado por tener un espacio seguro para transitar.
Afirmó que para hacer el trabajo se tiene que valer de otra persona que lo cuide de los automovilistas intransigentes, quien con una escalera a bordo de carretera los alerta.
Recordó que en la administración del ex alcalde, Alberto Álcantar Beltrán, hace 15 años, fue cuando se amplió la carretera Ajijic-Chapala con la idea de realizar la ciclo vía con apoyo federal, pero los espacios para la misma se han reducido con el tiempo.
El radicado en México desde 1950 estimó que el año pasado ocurrieron al menos ocho accidentes graves a ciclistas.
No obstante, indicó que no ha encontrado datos estadísticos de accidentes y muertes de ciclistas en instituciones como Cruz Roja delegación Chapala, Movilidad y Bomberos.
Foto: Arturo Ortega.
La presentación que duró poco más de una hora se realizó en el Auditorio de la Ribera.
Jocelyn Cantón (Ajijic, Jal.).- La presentación que por tercer año consecutivo realiza la ópera de cámara Axixic, reunió a poco más de ochenta personas, en su mayoría extranjeros, quienes disfrutaron de 11 interpretaciones dirigidas por el Maestro Flavio Becerra.
Los cinco instrumentistas y las voces de María de Jesús Cárdenas, Teresa Banderas, José Luis Villarruel y Gustavo Alfadir Robledo deleitaron a un público que aplaudió efusivamente cada una de las interpretaciones; el protocolo no impidió que más de uno de los asistentes aplaudiera efusivamente y levantara la voz de entusiasmo.
El acontecimiento que tuvo lugar en el Auditorio de la Ribera duró poco más de una hora e incluyó obras como: Una furtiva lágrima, Madamina, Cuarteto de Rigoletto y Brindis de la Traviorda.
Hermosa, maravillosa, increíble, fueron algunos de los adjetivos con los que algunos de los presentes calificaron el suceso.
Fotos: Jocelyn Cantón
Imágen de las sayacas de Ajijic
Domingo Márquez (Ajijic, Jal.).- Corrida de toros, música y bebida gratis durante el pasado domingo y el próximo, son la antesala de la fiesta de carnaval en Ajijic, la cual se comienza a celebrar hasta con dos semanas de anticipación.
Un recorrido por las principales calles del pueblo con una banda de música donde no pudieron faltar las tradicionales sayacas, inauguró la fiesta de carnaval el domingo primero de febrero.
El mismo día le siguió un baile amenizado por el grupo local Astro Norteño en el malecón de Ajijic, a un costado del parque de la Amistad.
El domingo ocho de febrero el recibimiento, como le llaman los locales al baile realizado en el malecón, estará a cargo del regidor Carlos Soto y el precandidato del PAN, Juan Carlos Pelayo.
Sin embargo, serán los días sábado 14, domingo 15, lunes 16 y martes 17 de febrero, este último “el mero día de carnaval”, cuando la fiesta se encuentre en su clímax; esos días se ofrecerán corridas de toros en el lienzo charro de Ajijic de las 16:00 horas a las 19:00 horas; el martes de carnaval habrá el tradicional baile.
El desfile de martes de Carnaval
El desfile de martes de carnaval dará inició entre la calle Constitución y Aldama a partir de las 10: 30 de la mañana; “quien desee unirse a la comparsa es bienvenido, informó el delegado de Ajijic, Héctor España.
Añadió que las calles Guadalupe Victoria y Aldama estarán cerradas a la circulación del tráfico vehicular por el lado norte.
El desfile de carnaval recorrerá las principales calles del pueblo.
Dentro del marco del carnaval de Ajijic se realizará por quinta ocasión el SKARNAVAL
Las agrupaciones de Ska-punk “Los Cargas” y Los Nadie, además de la banda de rap y hip-hop, Tintas Distintas serán las encargadas de amenizar la noche del martes 17 de febrero en el Ágora del malecón de Ajijic de cinco de la tarde a nueve de la noche.
Foto: Sinuhé R. León.
Las costureras Mercedes y Josefina tienen una tienda «El Colibrí» en el centro de Ajijic y cada sábado por las tardes venden sus tamales.
Emileano Brambila/ Domingo Márquez (Ajijic, Jal.).- Durante 10 años cada sábado, las hermanas Mercedes y Josefina Ramos elaboran tamales para vender, ayer dos de febrero día de la Candelaria, tenían un pedido de 200.
Las Ramos, quienes son costureras de oficio, dispusieron de dos grandes vaporeras para agilizar el proceso y tenerlos listos y calientitos.
En lo que atendían su tienda de ropa ubicada en el pintoresco pueblo de Ajijic y “le echaban un ojo” a los tamales, apresuradas explicaron que la tradición de hacerlos fue heredada por su madre; a diferencia de ellas, no los hacía para vender sino para darles de comer a sus ocho hijos.
“Le salía más barato hacerlos que comprarlos”, expresó Mercedes.
Las hermanas que son conocidas en el pueblo por su receta de tamales, se negaron a salir en la fotografía porque les daba vergüenza, sin embargo, señalaron que su ingreso más fuerte económicamente hablando sigue siendo la tienda de ropa artesanal.
«Esto es como “una goterita de ingresos».
Aunque la venta de este famoso “bultito” de masa relleno de carne o de rajas –los hay también dulces- no representa su ingreso fuerte, el día de ayer, las hermanas Ramos cumplían una década de hacer tamales y venderlos cada sábado por la calle 16 de Septiembre en el centro de Ajijic.
PARA SABER:
El día de la Virgen de la Candelaria también se celebra en España, Perú, Chile y el Salvador, pero México es en el único en el que se acostumbra que el que sacó el niño escondido en la rosca de Reyes cumpla con una fiesta con tamales y atole, ambos, productos del maíz.
La palabra tamal viene del Náhuatl “tamalli”, que en español se traduce a envuelto, y se preparan de diferente manera a lo largo de toda Sudamérica.
Si eres mexicano y sacaste el niño escondido en la rosca el día de Reyes; tuviste que haber invitado los tamales para celebrar el día de la Candelaria.
Foto: Emileano Brambila.
Rodrigo vive México de Lejos, con un nudo en el estomago.»Es un pueblo y una tierra latente que constantemente está sufriendo, la inseguridad, corrupción, narcotráfico… Me entristece mucho.
Ili.- (Sección turismo).- México de Lejos es un artículo cuatrimestral enfocado en la perspectiva y visión personal de varios protagonistas. Centrado básicamente en aquellos que nos hemos ido, no sólo de Ajijic, sino de México en general.
De la misma manera pienso indagar en como otras culturas y nacionalidades tienen y ven a México como concepto.
Lamentablemente mucha de la información presentada en noticias u otra forma de red social, es exagerada con el fin de aumentar espectadores; basada en hechos exclusivamente negativos y trágicos o bien en gente del medio del espectáculo que ni bien o mal representa con dignidad y orgullo, quienes somos México.
No me limitaré a escribir y resaltar sólo las buenas y positivas opiniones; sin pudor y franqueza, plasmaré la realidad que cada uno percibe de México. Al fin y al cabo se tiene derecho a una opinión. Y usted decide si quiere continuar leyendo o no.
Servirá para demostrar que al salir de México sí se puede hacerla. Comprobar que como México no hay ninguno y para reafirmar que todo aquél que somos de Ajijic, siempre queremos regresar.
Para dar apertura a esta nueva idea; he seleccionado a alguien, a quien a aparte de ser mi amigo, haber crecido conmigo, haber estudiado y vivido en Ajijic y ser un gran ser humano. Es hoy en día, un hombre exitoso de ideales y valores bien fundamentados.
Rodrigo Dávalos, llegó a Ajijic a la edad de 12 anos y vivió en la Ribera de Chapala hasta los 17; toda la vida ha sido fanático del Fútbol; la vida la ha pasado compitiendo, jugando tanto Fútbol Soccer como Americano; ha sido por ese camino por el cual se ha destacado.
Jugando Fútbol Americano en la Universidad fue escogido para hacerlo profesionalmente en un equipo canadiense en Toronto. Su trayectoria eventualmente fue enfocada como entrenador y promotor de Jugadores. Su trabajo lo ha llevado entonces a Canadá, USA, Filipinas y Corea del Sur; llevando jugadores a México, Bolivia y España.
Espera en un futuro, darle continuidad abriendo puentes con equipos profesionales de México, Corea, China, España y Alemania. Contribuir a Ajijic dentro del área del Fútbol generando oportunidades para los jóvenes.
Para Rodrigo ha sido un camino muy difícil, bastante matado, pero ha seguido su sueño y lo ha logrado consiguiendo grandes satisfacciones y experiencias que simplemente no cambiaría por nada.
Dentro de las cosas que más extraña es el clima; como la mayoría lo sabemos, contamos con uno de los mejores climas del mundo. La mezcla cultural entre locales y foráneos, ya que según la perspectiva de Rodrigo el balance de las mismas que se genera, es una complementación única que no ha observado en otros países.
La variedad de pensamientos artísticos y creativos; las fiestas, la gente, donde sobretodo los amigos saben ser amigos. La Ribera de Chapala y Ajijic, proveían a Rodrigo de un sentido de Libertad, una sensación de vivir en el presente y el perfecto escape hacia los conflictos, ansiedad y frustraciones que depara el sólo hecho de pensar en el futuro. -Ajijic me enseñó a vivir el presente de la mejor manera posible.
Volvería a Ajijic por su calma y tranquilidad. Anhela regresar no sólo para retirarse, sino para poner un negocio que genere empleos y aportar a la comunidad parte de los conocimientos aprendidos fuera.
Rodrigo siendo muy joven y junto con su familia dejaron Ajijic, en busca de mejor calidad de vida, oportunidades laborales y en busca de nuevos horizontes. Con tan sólo 17 años él y la familia estaban cansados de la inseguridad y corrupción que ya desde entonces comenzaba a vivirse (1998), -Creo en ese sentido, que no tuvimos otra alternativa.
Fue una decisión grande y difícil, comenzar de cero; ser tratados como inmigrantes en un país y cultura diferente, de clima extremo.- Sin embargo admite que todo esto definió la persona que es ahora.
Viendo Ajijic de fuera, aunque visita lo mas que puede, le ha tocado presenciar cuando la Laguna casi se seca, cuando los ganaderos querían aprovecharse de la tierra; vio recuperarse la Laguna de nuevo, la remodelación del malecón de Chapala, la Plaza de Ajijic, el sufrimiento por la situación actual económica del País.
«Verlo de fuera es refeo, ver como la patria de uno, se va autodestruyendo, sentir esa impotencia de no poder hacer nada, lo mejor que puedo hacer es partírmela y regresar con oportunidades donde los jóvenes se puedan beneficiar de lo que pueda ofrecer. Hoy en día, como veo las cosas, creo que la única solución vendrá del pueblo mismo».
Rodrigo vive México de Lejos, con un nudo en el estómago.» Es un pueblo y una tierra latente que constantemente está sufriendo, inseguridad, frustración, corrupción, narcotráfico. Me entristece mucho. Donde quiera que yo voy, pongo la Bandera muy en alto y ser mexicano es mi razón de orgullo».
Hoy Rodrigo vive viajando constantemente entre Corea del Sur y Filipinas, con excelentes proyectos profesionales, y sin embargo, con el corazón anhelando, siempre México.
Foto: cortesía.
La cerveza artesanal por ser normalmente producto de micro empresas, es un gusto único y reducido que está tomando cada vez más fuerza en México y en el resto del mundo.
Emileano Brambila (Ajiic, Jal.).- “Corazón de Malta” es el nombre que lleva la micro cervecería artesanal que nació el año pasado en el pintoresco pueblo de Ajijic.
La cerveza se puede encontrar en unos de los restaurantes de la zona conocida como Corazón de Ajijic, no obstante, si lo que quieres es más de una, la empresa tiene tienda en línea y envíos a domicilios gratis.
La bebida que ya es conocida como la cerveza artesanal de la población, se empieza a expandir por México con tan sólo unos meses desde que se inicio a vender.
El fundador de Corazón de Malta, negocio ubicado en La Canacinta, Germán Schilman, explicó en entrevista para Laguna, que todo empezó cuando por gusto realizaba cerveza casera, y al observar que esta tenía aceptación decidió compartir su habilidad con el resto del mundo.
Schilman quien es argentino y lleva alrededor de seis años viviendo en la ribera, explicó que entre los ingredientes de estás cervezas se encuentran la malta, el lúpulo, un poco de agua y levadura.
Añadió que se realiza en un proceso aproximado de ocho horas continuas, desde que se comienza a cocinar hasta terminar de limpiar.
Está micro cervecería actualmente produce tres tipos de cerveza, la “Wheat Ale”, de estilo americano, constituida por un 50 por ciento malta de cebada y un 50 por ciento de trigo malteado; La “Pale Ale”, de estilo inglés, con maltas tipo caramelo y mayormente de cebada; y la “Brown Ale”, también de estilo americano con maltas tipo caramelo y maltas de chocolate.
El entrevistado señaló que se le conoce como malteado al proceso que da como resultado a la “malta”, donde la semilla se germina por un periodo de cinco a siete días que se frena al tostarse.
“Es cuando más cantidad de azúcar produce, azúcar que luego se convierte en alcohol”, indicó.
En este proceso hay diferentes tipos de maltas que difieren del grado de tostado, que se mide por colores de claro a obscuro.
En el proceso de la cerveza se hace una infusión de las maltas a una temperatura específica durante una hora, se separa ese líquido llamado mosto y se desecha el grano.
Ahondando en la plática, especificó que el mosto se hierve durante una hora y se le agregan los lúpulos (la flor de una planta que es como tipo enredadera, responsable del amargor y gracias a este elemento antiséptico la cerveza se conserva por más días en buen estado).
A continuación se pasa al fermentador donde se le agrega la levadura, proceso de 15 días, que al terminar se le agrega C02, elemento que la hace gaseosa, se embotella, etiqueta y lista para la distribución.
Foto: cortesía.
El programa incluye obras de Donizetti, Bizet, Puccini, Mozart, Rossini y Verdi.
Redacción (Ajijic, Jal.).- Después realizar dos presentaciones en el Centro Cultural González Gallo (CCGG) en Chapala y de cerrar el año presentándose en el Teatro Degollado en Guadalajara, regresa a la ribera la Ópera de Cámara Axixic.
La tarde del miércoles 4 de Febrero el Auditorio de la Ribera recibirá a las 18:00 horas, a cinco músicos y cuatro cantantes, quienes serán dirigidos por el Maestro Flavio Becerra reconocido tenor.
El costo de entrada es de 150 pesos/ estudiantes 60 pesos.
Foto: cortesía.
Las candidatas a reinas del carnaval Chapala: Anhel Saavedra, Jacqueline Magaña, Bella Aurora Guzmán y Karen Espíritu.
Domingo Márquez (Chapala, Jal.).- El vienes 6 de febrero se realizará el baile de coronación de reina de Carnaval a partir de las 21:00 horas; el mismo día se coronará a uno de los seis candidatos a Rey Feo.
Las cuatro candidatas a reina del carnaval son: Karen Espíritu Pérez de 21 años, originaria de Ajijic; La chapalense, Anhel Saavedra Santos de 18 años, estudiante de derecho, y vive en Santa Cruz de la Soledad.
Las otras dos candidatas son: Jacqueline Magaña Gómez, estudiante de 17 años, originaria de Ajijic y Bella Aurora Guzmán de 20 años, quien vive en la cabecera municipal.
Este año la calificación de las candidatas se realizará por votación en redes sociales, lo que le representará el 30 por ciento; el 20 porciento es por votación popular, es decir, se instalarán urnas en el núcleo del carnaval; y el 50 por ciento restante de la puntuación será dado por el veredicto de un jurado.
En el caso del rey feo el modo de selección es por redes sociales y el voto de la gente.
Foto: D. Arturo Ortega.
El carnaval de Chapala (foto: archivo)
Domingo Márquez (Chapala, Jal.).- Muestra gastronómica y artesanal, exhibición de 100 carros clásicos, seis bailes masivos, certamen de belleza, palenque y jugos mecánicos son algunas de la actividades que enmarcarán el Carnaval de Chapala 2015, a realizarse del 6 al 17 de febrero en el parque de la Cristianía.
Con el desfile del entierro del mal humor, la coronación del rey feo y la reina del carnaval dará inició la fiesta más popular de Chapala; ese día, el viernes, la entrada al núcleo será gratuita.
Durante los doce días de fiesta se presentarán agrupaciones como: La Inolvidable Banda Agua de la Llave, Chuy Lizárraga, Banda la Teco entre otras agrupaciones; el boleto de entrada a los bailes oscila entre los 80 y 250 pesos en preventa.
EL desfile de inauguración programado para 6 de febrero a las 19:00 horas, recorrerá como es costumbre, la avenida Francisco I. Madero; El domingo 15, se realizará un desfile matutino por la misma avenida; los dos recorridos terminarán en el parque de la Cristianía, sede el Carnaval.
EL DATO
Se abrirán dos estacionamientos (uno por la zona conocida como Acapulquito y otro en el terreno cerca de la planta de tratamiento).
Durante el carnaval, continuarán los trabajos de rehabilitación en una sección de la avenida González Gallo.
Cada año al núcleo del carnaval asisten de 70 a 90 mil personas.
Foto: Domingo Márquez
Plaza principal de Chapala.
Domingo Márquez.- (Chapala, Jal).- El director de desarrollo urbano y obras públicas en Chapala, Manuel Buenrostro, señaló que la obra de la plaza principal, «ya está casi terminada».
EL funcionario explicó que soló falta la colocación de las 22 luminarias y 15 bolardos luminosos para la calle López Cotilla, la cual espera este abierta al tránsito de vehículos el lunes.
Añadió que también falta terminar de pintar la fachada del mercado municipal. Recordó que se cambiaron las tuberías de agua, drenaje y cableado eléctrico.
Al finalizar mencionó que el retraso en la rehabilitación de la Plaza, se debe a la ampliación de metas, es decir, que lo antes mencionado no se tenía contemplado en el proyecto inicial.
Buenrostro no especificó que día quedaría completada al cien por ciento la obra, que inició ha remozarse la primera quincena de diciembre y que tuvo un costo de 3 millones 76 mil pesos.
Foto: D. Arturo Ortega.
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