pueblo

Plaza principal del Pueblo Mágico de Ajijic. Foto: Sofía Medeles.

Sofía Medeles.- Pese a que ya se publicaron los lineamientos del Programa para Apoyos e Impulso a Pueblos Mágicos del Estado de Jalisco, el municipio de Chapala, que alberga a Ajijic, no ha tenido avances en ningún proyecto para acceder a los recursos económicos.

La directora de comunicación social, Elizabeth Oropeza Silva, informó a los medios que aun no se ha ingresado al programa ni se tiene ninguna propuesta; no obstante, la próxima semana se tendrá una reunión con la secretaria de Turismo de Jalisco, Claudia Vanessa Pérez Lamas. 

En cuanto a los encargados de esta labor, corresponderá a la comisión edilicia integrada por la regidora de Ajijic, Denisse Michelle Ibarra González, el síndico municipal, Gamaliel de Jesús Soto Pérez, y el regidor emecista, Francisco Iván Gutiérrez Pérez.

La guía fue publicada el pasado 3 de mayo en el Periódico Oficial del Estado de Jalisco y en esta se estipulan los rubros de fortalecimiento anunciados por el gobernador Enrique Alfaro Ramírez,  los cuales son: diagnóstico y ordenamiento de movilidad, creación de la figura de agente turístico, mejoramiento de la imagen urbana y manejo de residuos.

En estos aspectos se tendrán que enfocar los proyectos, a los cuales se les otorgó la cantidad de 17 millones de pesos que se dividirá entre los nueve Pueblos Mágicos; destinando 3.5 millones a el diagnósticos de movilidad, imagen urbana y manejo de residuos, tres millones para la implementación del agente turístico, nueve millones 790 mil pesos para mejora la imagen urbana y 210 mil 100 pesos para los gastos administrativos de la permanencia en el programa.

La revisión y posterior aprobación de los proyectos estará a cargo del Comité de Evaluación de la Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco, y el apoyo se podrá entregar en monto económico o en especie.

Los tamales son toda una tradición.

Martín Reyes cavó la tierra un día previo, para lograr el hueco que albergara los tamales en la última noche del año. Desde pequeño, veía cómo los pobladores se reunían alrededor del gran horno en pleno suelo, para sepultar los tamales y dejarlos dormir toda la noche al calor de las piedras ardientes. Por eso se llaman tamales de piedra.

Estamos en el último día del año del 2020. Allá, al fondo de su terreno, trabajó ayer durante seis horas removiendo la tierra hasta lograr un hoyo de metro y medio de profundidad y lo mismo de diámetro. De una redondez perfecta, con sus lisas paredes marcadas por la barra, mientras la tierra húmeda descansa al lado en forma de montaña.

La mujer de Martín ha convertido este solar en un enorme jardín; a la entrada, hay unas macetas con flores de colores y en medio una gran enramada de jazmines con una enredadera de campanillas de un morado encendido, que invitan a colocarse debajo.

La gente se reune para el proceso.

En un extremo hay una maceta rebosante de malvas de un rojo profundo como la granada, unos lirios de los que se ven en cuaresma, rayados con rojo y blanco, se asoman en el centro. La guía de un chayote se sostiene de un cerco de alambre y cuelgan de sus ramas los frutos de verde brillante. Un vástago que ya presume sus pencas colmadas de plátanos está colocado al lado del pozo recién cavado.

A las tres de la tarde se enciende el fuego, Martín coloca un montón de pasto seco en el fondo, recuerda que antes era un zacate especial, le llamaban zacate de casa, porque era el que se colocaba en los techos de las casas y lo iban a buscar a “El llano”; ahora usan el que crece ahí en el terreno y de un cerillazo comienza la llamarada que será alimentada por leña durante unas cuatro horas; para ello fueron necesarios dos viajes de leña en una camioneta, también es necesaria la solidaridad comunitaria: a veces hay muchos ayudantes, a veces pocos, a veces nadie; una mujer le ofreció llevar unos refrescos para los colaboradores, pero esta ocasión Martín cavó solo. Después vino la ayuda: Jesús Alonso trajo leña. El costo de una camionada de leña es de trescientos pesos, cuando es un pozo más grande se lleva hasta tres cargas, pero aquí es la suma de voluntades sin cobro, sin otra paga que la de compartir la conversación alrededor del fuego y el fruto de todo el trabajo; Javier, Ramón y otros hombres se unieron a la tarea.

Así, el pequeño hoyo comienza a arder devorando insaciablemente con su enorme boca los gruesos troncos que una vez fueron árboles, hasta convertirlos en brazas ardientes. Las paredes de la hoguera lucen negras, como si tuvieran años a la intemperie.

Tamales recien salidos.

Cerca de las siete de la tarde los hombres comienzan a acercar viajes de piedras con una carretilla: las rocas han sido cuidadosamente seleccionadas, son casi del mismo tamaño y porosas, porque si son lisas se resquebrajan y revientan. 

Así, en ese proceso de espera y observación comienza a llegar más gente: Juan lleva una extensión para conectar unos focos una vez que se haga de noche, mientras en los hogares de las mujeres que han sido invitadas por el encargado del horno y los ayudantes, preparan la masa de maíz colorado, a la que solo le agregan sal y frijoles oscuros, cocidos enteros, amasada con el caldo de los mismos frijoles para finalmente vestirlos con la hoja de maíz.

Cerca de las ocho llegan las primeras mujeres, algunas acompañadas por niños, traen cubetas, ollas y cazuelas llenas de las ensartas de tamales. Se instalan bajo la enramada de las flores moradas y ríen. Llegan más mujeres conversando, son unas treinta. Una pequeña, acompañada de su madre, carga un muñeco envuelto en una cobija de rayas y observa con atención. 

Al final nos hemos congregado cerca de cincuenta personas, la mayoría mujeres acompañadas de sus niños.

La turba humana se aproxima al pozo, una mujer grita:

—Las calabazas van primero, pero con eso de que ya los hombres no siembran, no hay.

Pasan de las ocho de la noche, el frío aprieta y entumece las manos, las rocas porosas colocadas hace cinco horas aparecen como brasas ardientes, una encima de la otra, en medio de la oscuridad. La luna nos observa rojiza, redonda, en medio del cielo azul marino. Allá afuera se escucha el ladrido de los perros, la música de una camioneta que pasa dejando la polvareda y truenos de los fuegos artificiales que los muchachos compran en las tienditas.

Las mujeres esperan, observan. Nadie quiere colocar sus tamales primero, solo cuando aparecen unas calabazas redondas con sus cuellos alargados. Los hombres cubren con hojas de vástagos la extensión del pozo, colocan una malla de metal y sobre ella las calabazas. En seguida, las mujeres se animan y comienzan a dejar caer las ristras de tamales, una sobre otra, de manera atropellada, buscando el mejor sitio. Los niños observan cada movimiento, las sartas tienen señales: un destapador, una abollada ollita de aluminio —cualquier cosa sirve de distintivo— un jarrito de barro, una taza, un exprimidor, un alambre, algo que permita identificar al día siguiente lo que es de su propiedad.

El proceso lleva varias horas.

Se ha formado una montaña de tamales que pasarán la noche uno sobre el otro sepultados sobre las piedras ardientes. Los cubren con una enorme lona y comienzan a taparlos con la tierra. Colocan chiles en el horno y una cruz con dos ramas secas de árbol. Las mujeres comienzan a retirarse, en fila, una detrás de otra, con sus baldes vacíos.

Martín es el guardián y en medio de la noche dio unas vueltas para vigilar el horno.

Faltan unos minutos para las ocho de la mañana del primer día de 2021, ya empiezan a llegar las mujeres en-rebozadas, envueltas con abrigos y con baldes en el brazo. La puerta está cerrada, comienzan a congregarse afuera y conversan, tiritan de frío, pero se escuchan sus carcajadas. Adentro Martín ya está platicando con dos hombres al pie del horno con las palas en las manos. La montaña de tierra se siente tibia y despide humo.

Minutos después abren la puerta y entran las mujeres y los niños como en procesión, con algarabía, para recoger el fruto de todo el trabajo del día anterior y toda una noche de espera. Se colocan alrededor de la montaña y los hombres comienzan a retirar la tierra. Las miradas ansiosas se encuentran, se topan con las palas hundiéndose en la tierra, buscan el mejor lugar, se apoyan en una pierna, en otra, se colocan como soldados en posición a discreción. 

Finalmente aparecen los tamales sudados, los hombres comienzan a tomar las ensartas como enormes rosarios que cuelgan de sus manos y cada una reconoce su señal, pues todos son muy parecidos, bien ceñidos con una cintura marcada por el mecate y unidos de los extremos. Colocan sus tinas y dejan caer las tiras humeantes. 

Algunos le comparten al casero, una mujer extiende la mano y le ofrece a otra:

—Para que pruebes los míos.

Otra desprende un tamal, le quita la hoja y da su primer bocado del año a la tibia bola de masa salpicada de los granos oscuros.

Mientras eso sucede, el pozo se queda vacío, con las piedras en las entrañas aún calientes. Se vuelve a cubrir solo con unas ramas, porque muchas veces lo vuelven a encender el seis de enero y para esos días aún conserva el calor. A veces queda medianamente cubierto y se vuelve a descubrir al año siguiente y en ocasiones se cubre por completo y se vuelve a cavar en otro sitio.

Quién sabe cuándo comenzó esta costumbre de enterrar los tamales entre las piedras, dicen que este alimento antiguamente se lo llevaban los hombres cuando iban a trabajar al cerro y podía conservarse en perfecto estado durante toda la temporada. Lo cierto es que quienes se congregan en la “horneada” se cubren del aroma de la leña quemada que se les queda en la ropa, en el cabello, en la piel y hasta en el paladar, cuando dan el primer mordisco a esa bola rosada de masa que llena la boca de humo hasta hacerla entumecer.

De las 14 bancas instaladas en la parte norte de la plaza, todas tienen al menos uno o dos tablones chuecos -si no es que todos-, de acuerdo con lo constatado luego de un recorrido realizado por Semanario Laguna. 

Sofía Medeles (Ajijic, Jal).-  El delegado de Ajijic, Juan Ramón Flores, informó que las bancas que se pusieron en la explanada de la plaza principal fueron retiradas, esto con la intención de arreglar los desperfectos que fueron señalados -reiteradamente- por los usuarios de redes sociales, quienes no sólo criticaron los tablones chuecos de las mismas, sino el diseño y el lugar donde fueron colocadas. 

Durante la semana trabajadores del gobierno retiraron las bancas que ya estaban colocadas de manera permanente. 

Juan Ramón acotó que la Secretaría de Infraestructura y Obra Pública (SIOP), encargada de la realización de la obra, se las llevará a reparar y a hacerlas óptimas para el uso que son requeridas; espera que a la brevedad se repongan.

Para finalizar, el entrevistado manifestó que buscará pelear para que se coloquen los cajetes y unas bancas adecuadas cerca de los mismos, tal y como se mostraron en las maquetas digitales al comienzo de los trabajos -en el mes de enero-. La obra tuvo un costo inicial de tres millones 413 mil pesos, es decir 15 mil 687 pesos el metro cuadrado.

La convocatoria fue presentada durante la reunión informativa realizada el pasado 25 de mayo.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- ¿Te gustaría ser integrante del Comité de Pueblos Mágicos Ajijic? Aquí te explicamos todo acerca del tema. 

Para comenzar, tienes hasta el 23 de junio para enviar los requisitos, pues la convocatoria señala que deberán ser enviados en un plazo de 30 días naturales, tras la publicación de la misma -es decir, entre los días 25 de mayo al 23 de junio-, y los documentos tendrán que ser enviados al correo: monica.venegas@jalisco.gob.mx.  

La selección será por parte de directivos de la Secretaría de Turismo del Estado y los elegidos para integrar el Comité serán publicados en la página web de la Secretaría, pocos días después del cierre de la misma. 

Estos son los cinco puntos que se tienen que enviar al correo arriba señalado: 

1.- Documento que avale estar viviendo en el pueblo, al menos los últimos tres años. Se puede anexar al correo una foto de la parte frontal de la credencial de elector o un comprobante de domicilio, recibo de luz, agua o predial. 

2.- Hacer un escrito dirigido a la Secretaria de Turismo, donde manifieste el por qué de su interés por pertenecer al comité. 

3.- Evidencias del trabajo que se hayan hecho en pro del poblado. Fotografías y una descripción del evento realizado -como festivales, recolección de basura, entre otros más-; no se debe olvidar colocar el año en que se realizaron dichas actividades. 

4.-  Tener capacidades destacadas que puedan aportar al desarrollo de Pueblo Mágico. En este punto no se necesita enviar documento alguno. 

 5.- No desempeñar ningún tipo de cargo político en el gobierno federal, estatal o municipal; es decir, no se puede ser integrante del Comité si se es servidor público. Con señalar en el correo que no se trabaja en ningún nivel de gobierno, basta para cumplir el requisito. 

Para consultar la convocatoria completa, ingresa a la  página de la Secretaría De Turismo (turismo.jalisco.gob) o en el siguiente enlace https://info.jalisco.gob.mx/convocatorias/20851

Foto: mexicorutamagica.mx

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- Durante la reunión informativa en el Centro Cultural Ajijic -donde se explicaron las bases y se resolvieron dudas sobre la conformación del comité de Ajijic Pueblo Mágico-, el director de Desarrollo Turístico Regional del Estado de Jalisco, Willehaldo Saavedra González, hizo hincapié en que desean que los nueve Pueblos Mágicos de Jalisco tengan normas sustentables promovidas por sus comités.

Entre las características que destacó, declaró que se busca que sea un pueblo sustentable, sostenible y siga un ordenamiento adecuado: «Se tiene que saber dónde sí se puede construir y donde no, que sí se puede hacer y que no; el comité tiene que estar actualizado en las tareas y ordenamientos para respetarlos, o serán acreedores a perder el título», aseveró Willehaldo.

Además, agregó que busca implementar un proyecto en conjunto con el Gobierno Holandés para el uso racional del agua, con un recurso de fondo perdido que destinan a proyectos sostenibles en materia del ahorro del agua; no obstante, también buscan que se utilice en energías alternativas y dialogar con actores del sector económico para incorporar paneles solares, huertos, composta y uso racional de recursos.

«Al final, se espera que todos los municipios adopten una educación y lineamientos ambientales y que, cuando la gestión ambiental esté actualizada, tenga un elemento de fiscalización (Policía) en materia ambiental, que vea quien no cumple con las normatividades y haya sanciones por parte de esta figura”.

Finalmente, agregó: «Las propuestas ahí están, pero son para que el comité las hable, las valide y posteriormente las trabaje», habiendo declarado con anterioridad que espera que los comités de los pueblos mágicos las valide en cada uno de ellos.

Foto: Cortesía.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- Finalmente se ha lanzado la convocatoria para formar el Comité de Pueblo Mágico, anunciada en una reunión informativa -donde el personal de secretaría de Turismo del Estado se dedicó a resolver dudas- en el Centro Cultural de Ajijic, el pasado martes.

El primer tema tratado en la reunión fue el motivo de la tardanza en la conformación y publicación de la convocatoria, a lo que la Directora del Consejo Regional de Pueblos Mágicos, de la Secretaría de Turismo del estado (SECTURJAL), respondió que se debió a que -pese a que el nombramiento estaba dado- se tenía que firmar el convenio de marca no exclusiva para Ajijic.

Además, en el acontecimiento se mostró la convocatoria, misma que se realizará mediante internet y se compone de cinco puntos principales como requisitos para quienes busquen responder: ser originario o residente del municipio -al menos en los últimos 3 años-, realizar un escrito donde se manifieste el interés por participar dirigido a SECTURJAL, presentar evidencias del trabajo activo en pro del turismo y la localidad, ser una persona con capacidades destacadas para que puedan aportar al desarrollo de la localidad y no desempeñar ningún cargo político ni en el gobierno.

La documentación debe ser enviada, antes de 30 días naturales tras la publicación de la convocatoria, al correo monica.venegas@jalisco.gob.mx. Agregaron, que no hay un límite de integrantes, además de proponer los siguientes perfiles como participantes: representante restaurantero, hotelero, de agencia de viajes, comerciantes establecidos, artesanos, líder o líderes de opinión, parte de la comunidad indígena, y honoríficos de las dependencias estatales y municipales; sin embargo, pueden éstas propuestas de elementos pueden cambiar según las necesidades y tradiciones de cada Pueblo Mágico.

“Para pertenecer al comité, no debe haber interés político, ni económico y se debe querer compartir lo más valioso que tenemos: el tiempo, para servir al pueblo y fomentar su cultura, folklor, gastronomía”, agregó Mauricio Servín Carreón, director de comités de pueblos mágicos.

Los participantes de la mesa informativa, respondieron, al final de la sesión, preguntas de los asistentes, que trataron principalmente sobre la actividad turística sostenible para la capacidad del pueblo y la forma de proteger las áreas naturales, tales son orillas del lago, y montañas.

La junta fue atendida por el director general de Desarrollo Turístico Regional, Willehaldo Saavedra González; el director de los Comités Ciudadanos de Pueblos Mágicos del estado de Jalisco, Mauricio Servín Carreón; la delegada de la Secretaría de Turismo del estado de Jalisco, Elia del Pilar Posada, y Mónica Venegas, directora de Consejo Regional de Pueblos Mágicos de la Secretaría de Turismo del Estado.

Letras Monumentales de Ajijic, ubicadas en el malecón del pueblo mágico.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- Han pasado aproximadamente cinco meses desde que el Gobernador del Estado, Enrique Alfaro Ramírez, nombró a Ajijic como Pueblo Mágico, desde entonces no se ha formado el Comité Ciudadano, lo cual está generando molestias en habitantes que son partidarios de conservar la imagen y tradiciones del poblado.

El director de Turismo del Gobierno de Chapala, Gastón Alberto de la Torre, comentó que no se podría calificar si es tardía la convocatoria, ya que los tiempos los marca SECTUR y SECTURJAL de acuerdo a sus calendarios, el gobierno municipal no puede intervenir ni alterar tales normas y que se ven afectados debido a ser la primera vez que Ajijic se integra al programa.

Por otro lado, el presidente interino, Isaac Trejo Gracián, por medio de redes sociales, dio a conocer que tuvo una reunión con la Secretaría de Turismo federal, en la cual se les presentó el proyecto de promoción turístic y asimismo afirmó que están a la espera de que sea publicada la convocatoria para formar el comité las próximas semanas.

Algunos habitantes de Ajijic han comentado en redes sociales respecto al tema, dando su opinión respecto al porque afecta que no se haya nombrado aún un comité a estas alturas del nombramiento.

Uno de ellos, es Julio Carmona, quien mencionó que, en su punto de vista, lo que el Ayuntamiento busca, es una forma de bajar recursos, los cuales no creen que serán empleados para las verdaderas necesidades del pueblo, además consideró que la intención es evidentemente, apostar al turismo y no al pueblo.

“El comité es fundamental para que exista un equilibrio entre turismo y población, y que el turismo no sea de alto impacto, si no que sea sustentable para no caer en casos como San Cristóbal de las Casas, Tapalpa o Mazamitla, pueblos que perdieron su esencia” aseverando además que invita a los funcionarios a que se acerquen a los habitantes que han participado vívidamente en las tradiciones y actividades culturales.

Sofía Márquez, participante activa de las tradiciones de Ajijic, y empresaria textil del poblado, aseguró que el tardío llamado a formar un comité, es uno de los puntos más débiles del trabajo del ayuntamiento, y que, pese a que el presidente interino ha tomado decisiones sensatas, sin embargo, que el equipo que lo rodea toma cualquier oportunidad para denotar a la comunidad.

“Gastón, es uno de los que ha tenido una conducta muy soberbia, y únicamente se dirige a las cúpulas empresariales, no ha tomado en cuenta al pueblo y no hay diálogo. Es humillante tener un equipo, que cada día demuestra que no queremos que siga, por su nula representatividad con el pueblo” agregó.

Finalmente, comentó que se necesita que los encargados o relacionados con el tema contesten a sus dudas y no hagan oídos sordos al momento de hacer declaraciones, busquen el diálogo y se disculpen por sus hostiles declaraciones anteriormente dichas.

No obstante, se preguntó a un pequeño grupo de 18 personas -oriundas de Ajijic- su opinión sobre la formación del comité, 14 de ellos afirmaron no saber que se necesitaba de la integración de un comité y señalaron a las autoridades por no difundir adecuadamente la información, otras tres, coincidieron en que les parece que solo querían el nombramiento para luego deslindarse de las responsabilidades y la persona restante aseveró que no le parece grave la falta del consejo.

PARA SABER:

Recapitulando la función del comité, es necesario para los pueblos dentro de la Estrategia Nacional Pueblos Mágicos contar con uno, ya que es el grupo que mediara entre las necesidades del pueblo, y la secretaria de Turismo tanto a nivel federal como a nivel estatal y supervisarán que se cumpla y avance correctamente el Plan de Trabajo y las propuestas, observaciones y comentarios de los integrantes.

Las figuras que tiene que incluir el comité, tienen que ser máximo 10 representantes, entre los que están; 

• Representante de la Dependencia Estatal de Turismo (Nombramiento Honorífico)

• Representante de la Autoridad Municipal (Nombramiento Honorífico)
• Representante del Instituto Nacional de Antropología e Historia
• Representantes sociales pertenecientes a: 

                                                  -Asociación de restauranteros.

                                                  -Asociación de Hoteleros.

                                                   -Asociación de Agencias de Viajes.

                                                   -Asociaciones y cámaras de comercio.

                                                   -Colegio de Arquitectos

                                                   -Artesanos.

                                                   -Líderes de opinión.

El creador Bruno Mariscal y su hijo dieron los últimos detalles al mural, ubicado en la zona centro de Ajijic.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- En México entero no hay otro pueblito así de bonito como mi Ajijic, reza el inicio de la canción “Mi lindo Ajijic”, inmortalizada en un mural ubicado en la calle  Marcos Castellanos, por el creador Bruno Mariscal, junto a una imagen del autor de la melodía Crescencio Ramos.

El autor del mural platicó que su idea surgió a partir de su impulso artístico por llenar un espacio vacío frente a su negocio. Aunque lo primero que pensó fue hacer una abeja hiperrealista, se decidió por representar algo tradicional del pueblo y fue cuando llegó la idea de hacer un homenaje pictórico al compositor nativo de Ajijic.  

El entrevistado dijo que se siente contento de inspirar a más artistas a practicar el muralismo, por lo que pidió a la población que se apoye a los pintores: “Ya sea con apoyo al material, un lonche, un refresquito. El apoyo y la admiración se puede demostrar de mil maneras. Ajijic se reconoce por sus coloridos murales, espero la gente se inspire, apoye y se hagan más”.

El legado cultural del compositor Cresencio Ramos Heredia consta de 200 composiciones: dos dedicadas a Ajijic y otra al barrio de Guadalupe, en la misma población. El señor Cresencio procreó 16 hijos. En el año 2020, fue su 26  aniversario luctuoso; en septiembre del 2019, se le realizó un homenaje luctuoso con presencia de los hijos que le sobreviven. 

El compositor se mudó a Guadalajara, no obstante en vida visitaba mucho a la población que le vio nacer y sus cerros, donde por un ataque de abejas perdió la vida en el año de 1994. 

 En México entero no hay otro pueblito

así de bonito como mi Ajijic

por eso le canto muy lleno de encanto

a mi tierra linda donde yo nací.

Al sur pegadito se encuentra su lago

para echarme un trago cuando tenga sed

al lado del norte junto a la montaña

está mi cabaña que me vio nacer.

Una morenita, mi primer amor

hizo más bonita, la tierra de Dios

si lejos muy lejos me encuentro de ti

mientras que yo viva te llevo en el alma

MI LINDO AJIJIC.

Te encuentras en medio de varios poblados

como es mi Chapala y mi Jocotepec

San Juan, San Antonio que están a tu lado

y allá en el oeste se ve Chantepec.

Tus nuevas colonias son tu fortaleza

y todos tus hombres de grande valor

por ti se desvelan con toda entereza

velando con gusto tu sueño de amor.

Una morenita, mi primer amor

hizo más bonita, la tierra de Dios

si lejos muy lejos me encuentro de ti

mientras que yo viva te llevo en el alma

MI LINDO AJIJIC.