“Mi lindo Ajijic”, creado por el artista Bruno Mariscal con ayuda de su hijo Bruno Mariscal Jr.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- Luego del nombramiento de Pueblo Mágico a la delegación de Ajijic, un grupo de jóvenes han comenzado a plasmar sus creaciones en los muros de diferentes fachadas del pueblo; los creadores compartieron a Laguna su experiencia durante el proceso creativo.

En las últimas semanas, dos creaciones que llamaron la atención fueron “Zayaca en chinga” -ubicada en la calle Niños Héroes, al cruce con Ocampo y creado por Orlando Solano Alvares, conocido como “Ántrax»- y un xoloitzcuintle con penacho, en un campo de cempasúchil -obra ubicada en Juárez al cruce con Zaragoza y creado por José Emmanuel Real Gómez-.

“Zayaca en chinga”, creado por el joven artista Orlando “Ántrax” Solano Álvarez.

Orlando “Ántrax” compartió que sus inicios en la creación vienen de  tiempo como estudiante de secundaria, cuando gustaba de hacer creativos graffitis -aunque no bien vistos por la comunidad-. Señaló que fue hasta hace poco cuando retomó el entusiasmo por realizar trabajos “en grande”, siendo así como nació “Sayaca en chinga”, obra a la que le impregnó su estilo y fue inspirada en sus participaciones en el carnaval.

José Emmanuel, quien viene de una familia de músicos, aseveró que desde su hogar se le inculcó el amor y apreciación a cualquier tipo de arte, y que su creación refleja las tradiciones y elementos mexicanos -como lo es el perro xoloitzcuintle, el penacho de Moctezuma y un sembradío de la flor de cempasúchil-. Su inspiración surgió del deseo de dejar huella y, junto a sus compañeros Nico Terriquez y Carolina del Toro, promover el arte y la paz.

De la mano de José Emmanuel Real, xoloitzcuintle con penacho en campo de cempasúchil.

Los dos jóvenes artistas, aseguraron querer seguir llenando las paredes del pueblo con sus creaciones. Orlando expuso que el apoyo y el agrado de las personas hacia su obra más reciente, lo motivaron a seguir creando a partir del mismo estilo de pintura. Mientras que José, compartió que ha terminado ya cuatro murales y que, gracias a los patrocinadores -que tienen él y su equipo- podrá realizar más.

Ambos jóvenes alientan a los nuevos creadores a no desanimarse, creer en su talento y a promover la cultura, en cualquier tipo de arte; además, recomiendan las calles de la delegación como lienzo, ya que es un lugar donde la gente se presta para brindar sus espacios para ser decorados.

Las calles del centro de Ajijic, cada vez se llenan más de color.

Si una cosa caracteriza a Ajijic, son sus diversas obras de arte en las calles, que captan la atención tanto de turistas y locales. Bruno Mariscal -quien, además de contar con múltiples creaciones en las calles del poblado, es perteneciente a las primeras generaciones de artistas de Ajijic- comentó que le llena de orgullo saber que en las tierras ajijitecas aún nacen creadores talentosos, sobre todo, que su hijo sigue por el mismo camino, pues ha colaborado en diferentes proyectos artísticos. Bruno -hijo- señala sentirse contento con que jóvenes de su generación sigan interesados en el arte. 

From left to right: Emmanuel Medeles, Artistic Director, Michael Reason,  Conductor, Lake Chapala Community Orchestra, Fabiola Ramos, Administrador Areli  Medeles, Tutor. 

Patrick O’Heffernan, Ajijic. The legacy music school founded over 20 years was on the brink of closing until its fans and supporters stepped up with enthusiastic support of an online fundraising campaign based in Canada.  

“We had fallen from 55 students to 25,  a major loss of tuition revenue, and we were not able to produce on any concerts, a major source of revenue”, Michael Reason , Founder and Conductor of the Lake Chapala Community  Orchestra and a supporter of CREM  told Laguna.  He explained GoFundMe is not supported in Mexico so he set up a Canadian campaign that allowed people to easily donate on line from Mexico.

“As a musician and the founder of the Lake Chapala Community Orchestra it was obvious to me that if the pandemic was to go on a long time a lot of educational institutions  – especially in music – would suffer because of the economic conditions and the public health situation, “ he said, adding that  “CREAM relies on tuition fees but its philosophy is that it doesn’t not matter what your economic situation is they will offer scholarships.”

Reason got involved when a member of his orchestra told him about CREM’s financial problem and since, he has “ always been committed to music education – its important to a person’s character as well as music knowledge,” he stepped in to help out the beloved institution.

CEM was founded 1n 1990  by the late beloved Ajijic singer and music composer Victor Manuel Medeles, beginning with a children’s choir and then introduced instrumental training over time until its present curriculum. It became a registered non-profit under the name CREMusica A.C. in 2013.

Most students – all Mexicans – are children or teens, but there is no age limit. Until the pandemic, CREM had 55 students and several instructors and tutors who taught music theory, trained students on various instruments and operated an orchestra and choir, chamber music groups, and various ensembles. Once a year there is a public exam where students play pieces they have prepared over the year.  Many of the first generation of its graduates are part of the Jalisco Philharmonic or are professional musicians.

Reason and the staff and students and families of CREAM are excited at the success to date of the GoFundMe campaign and hope it reaches its goal in a few weeks.  The school has limped along with a few online classes and some backyard or home practice sessions  but neither of these provide the funds or the education CREM and its students need.

Ramos  feels that meeting their GofundMe goal will tied them over  but Ramos and Reason are realistic about the mid- and long term success of the school and its funding.

“We will need to continue to raise funds, perhaps with small house concerts this summer for scholarships to bring our students back,” CREM Administrator Fabiola Ramos told Laguna, adding that ;they may try to produce some all school concerts this summer.

 Monthly tuition is $535 pesos – very low for most schools, but still a significant amount for the average Mexican family in Lakeside, so scholarships are important to guarantee that that school is open to everyone regardless of financial situation, one of the school’s goals. 

People who want to donate or volunteer should go to the school’s Facebook page at facebook.com/CentroRegionalDeEstudiosMusicales or directly to the GoFundMe campaign at https://bit.ly/2PF8z7v

Bricia Rojas Pérez (13 de noviembre de 1926- 4 de abril del 2021) su imagen fue parte de una exposición en la plaza principal de Ajijic.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- Una de las mujeres más recordadas en Ajijic, sin duda fue la maestra de corte y confección Bricia Rojas Pérez, quien por años se encargó de vestir a Ajijic, compartiendo sus conocimientos en la creación y costura de prendas. Su prima, -y maestra de catecismo reconocida por muchas personas- María Refugio Ramos, compartió la vida y obra de Bricia.

Nacida un 13 de noviembre de 1926 y oriunda de Tampico, Tamaulipas, sus padres llegaron a Ajijic cuando ella era bebé -su prima María, especula que fue alrededor de sus primeros tres años de vida-, y en la pintoresca delegación fue donde realizó sus estudios. Cursó la primaria en la escuela “Marcos Castellanos”, que en aquellos tiempos impartía sus clases entre corrales y huertos; al finalizar, cursó algunos años de secundaria.

Según la señora María Refugio, de sus 25 en adelante estudió corte y confección con las señoras Refugio, Paula e Isabel Pérez, y al terminarlo, se decidió por ir a Guadalajara a tomar un curso en la misma materia.

Un tiempo después, José Ramos Pérez le pidió dar clases de corte y confección en la Antigua Escuela de Artesanías, donde muchas generaciones de jovencitas recibieron y pusieron en práctica las enseñanzas sobre elaboración de prendas con la maestra Bricia. 

Cada año, sus estudiantes llevaban a cabo presentaciones de sus diseños, donde exhibían desde vestidos casuales, ropones de bebé y hasta vestidos de novia. Su prima la define como una mujer con mano dura para impartir sus clases, a modo de que sus alumnas la respetaran y aprendieran mucho de ellas, pero alegre cuando se trataba de convivir.

La maestra Bricia nunca se casó; dedicó todos sus años al corte y la confección, su trabajo más longevo y con el que se jubiló. Su prima aseguró no saber con exactitud cuánto tiempo duró impartiendo clases, aunque calculó que aproximadamente fueron entre 30 a 40 años.

Una de las anécdotas que más recuerda su familia, fue uno durante la celebración de carnaval, donde una sayaca ingresó a platicar y jugar con las alumnas de su clase, y ella, siguiéndole el juego, le persiguió con una escoba hasta echarle fuera.

La maestra Bricia falleció el pasado 4 de abril del año en curso, en su domicilio en Ajijic, rodeada de sus familiares y seres queridos, quienes la asistieron dentro de su enfermedad y hasta despedirla de esta vida.

Nuestra Señora de Guadalupe sobre la Estación 1 reformada y repintada en el sendero de las Tres Cruces al norte de Ajijic.

Patrick O’Heffernan (Ajijic, Jal.)- Gracias a un proyecto bicultural, creado por un visitante de temporada canadiense –quien desea permanecer en el anonimato-, las envejecidas y deterioradas estaciones en el cerro de la Cruz, también llamada La crucita-, al norte de Ajijic, se encuentran ahora restauradas.

Las cruces que marcan el “Sendero de la Meditación” -o “Sendero de las Tres Cruces” como lo conocen los excursionistas-, no han sido bien mantenidas, aunque son visitadas regularmente por fieles que suelen dejar ofrendas. Algunas fueron vandalizadas o simplemente se cayeron de sus pedestales. La gran mayoría presentó un avanzado desgaste en su pintura.

El visitante anónimo puso en marcha el “Proyecto Pascua 2021”, para renovar las cruces y sus pedestales como regalo de Pascua a Ajijic, y contrató los servicios de artistas locales, entre ellos José Durán, quien reparó los carteles y los pintó de color oro. Otros artistas repintaron los monumentos en negro y oro.

El Proyecto de Pascua 2021, se dedicó a la memoria de los desaparecidos en México durante la última década. Los trabajos fueron respaldados y apoyados por el delegado del poblado Juan Ramon Flores.

CETAC Ajijic, ubicado en La Floresta, Blvd. Jin Xi #123.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- El encargado del Centro de Estudios Tecnológicos en Aguas Continentales (CETAC) Ajijic, Bernabé Robledo, expuso que para continuar con los arreglos del plantel necesitarán de donaciones; el proyecto de adaptación de las instalaciones se lleva a cabo con la colaboración de estudiantes de la escuela.

Bernabé, añadió sentirse contento y satisfecho con el apoyo y trabajos que se han realizado hasta ahora, no obstante, mencionó que aún le falta mucho para que se convierta en un inmueble óptimo para las carreras técnicas que ahí se imparten.

Comparte que no solo necesitan apoyos monetarios para el plantel, sino también en especie, principalmente para completar el Taller de gastronomía. Entre las necesidades generales se encuentran: pintura, cemento, tinaco, herramientas generales, anaqueles, tanque de gas LP. 

Añadido a que, en el taller gastronómico necesitan desde cucharas, vasos, especieros, globos y platos, hasta termómetros, básculas digitales, licuadoras, microondas, congelador y refrigeradores. Estas donaciones en especie se pueden llevar a la escuela con domicilio Blvd. Jin Xi #123 (a un costado del auditorio de la Ribera) o con el profesor Bernabé -cuyo número telefónico es 33 1173 1007-.

Agregó además, que la escuela ya cuenta con su propio comité de padres de familia, por lo que le es posible manejar directamente las donaciones a la escuela, sin tener al plantel de Jocotepec de por medio. La cuenta es BBVA Bancomer, con número 0476545947, clabe: 012324004765459475, a nombre de Ana Isabel Yáñez Lorenzana, quien es la presidente del comité.

Finalmente, comentó que para ser un módulo independiente al de Jocotepec, “faltan tener al menos 300 alumnos, además, tener una generación egresada y tener condiciones óptimas en la escuela. Ya estamos trabajando en la escuela y los alumnos, estoy seguro que en un corto tiempo se obtendrán”.

La unidad se encuentra fuera del Centro de Salud Ajijic.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.)- La Unidad Móvil de Atención Canina se encuentra realizando esterilizaciones gratuitas para gatos y perros, a las afueras del Centro de Salud de la delegación.

Desde el lunes 5 y hasta el viernes 9 de abril, la unidad estará recibiendo canes y felinos desde las 9:00 a.m., con un límite de 16 mascotas por día y una cuota de recuperación voluntaria con respecto al tamaño del animal -45 pesos para los pequeños, 50 pesos para las mascotas medianas y 100 pesos para las de tamaño mayor-.

Los turnos de atención se otorgarán conforme lleguen los asistentes. Como parte de las preparaciones para las mascotas que serán operadas, se solicita que el animal haya cumplido un ayuno de 12 horas previo a la cirugía, que sea de una edad mayor a cuatro meses y que -en caso de ser hembra- no esté en celo, lactando o preñada; a los dueños de las mascotas se les pide acudir con cubrebocas y llevar una toalla o cobija, así como no rebasar los tres perros o gatos por persona.

El veterinario encargado de las esterilizaciones, comentó que se recomienda llevar un tratamiento postoperatorio que se puede adquirir ahí mismo; sin embargo, es opcional y se puede conseguir por otros medios -como con un veterinario privado, en farmacia, etc.-.

El nombre viene de la palabra Capirote, que es el sombrero puntiagudo que utilizan algunas autoridades religiosas.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).– El postre tradicional por excelencia durante los días de cuaresma, sin duda es la capirotada, que varía mucho de cocinero a cocinero por los ingredientes que incluyen u omiten las diferentes recetas. Aún con sus variantes, su preparación se ha convertido en una costumbre que no se rinde al pasar de los años y cuya receta se transmite de generación en generación.

Sandra Hinojosa, dueña de la fonda “Los Jarritos” en el centro de Ajijic, en esta cuaresma vendió capirotada con la receta familiar. Lleva toda su vida conociendo el postre, 15 años preparándola, y cuatro años vendiéndola. “Desde chiquita veía como mi abuelita la preparaba, pero no fue hasta que me casé que la empecé a preparar”, comentó.

Dijo que su abuelita materna –quien le enseñó sobre cocina- le explicó lo que significa cada elemento del popular platillo: el pan, que representa el cuerpo de cristo; la miel o jarabe es la sangre que derramó; la canela significa la cruz y los clavos de olor, los clavos que se usaron en la cruz, el queso es el sudario y las alegrías, confites o cacahuates representan la resurrección.

Sandra Hinojosa, de 41 años, vende capirotada los viernes de cuaresma en su fonda “Los Jarritos”.

Afirma que sabe que hay diferentes formas de prepararla, pero las más tradicionales incluyen piloncillo, miel, clavos y canela: “Entre los ingredientes de la miel, está la cebolla y el jitomate, lo suelen usar mucho las abuelitas y eso no le quita el dulzor y le da el sabor característico”. Además, contó que ha conocido muchas recetas diferentes a lo largo de los años: “Algunas llevan leche, chochitos de colores, guayaba, plátano, etc.”.

Compartió a Laguna que en su receta personal incluye el limón: “Sigo los pasos de la receta tradicional y luego pelo un limón y se lo pongo a la miel, después la cáscara la uso como rayadura para darle sabor”. 

Desde su experiencia, aseguró que quien más consume el postre son los adultos y adultos mayores, pero que le alegra ver cuando los jóvenes se acercan a probarla y la disfrutan.

En un principio, dentro de su familia sólo ella la comía, porque a su esposo no le gustaba mucho, posteriormente, de sus dos hijos solo uno la comía, porque al otro no le gustaba, hasta que la probó: “Le estuve insistiendo que comiera y cuando por fin lo hizo, le gustó mucho el sabor; desde ahí le vi el interés de saber que llevaba”, dijo.

Luis y Lalo Hinojosa, y la novia de Lalo, Ana Medeles.

Por otro lado, sus hijos Luis y Lalo Hinojosa, y Ana –novia del ultimo mencionado-, quienes laboran en la pizzería de los hermanos L&L PizzaBrothers Y E&E SnackBar, afirmaron querer aprender a hacer la capirotada: “Se ve una receta difícil, porque lleva muchas cosas, pero es una tradición que quiero aprender”, comentó Ana; “Queremos poner nuestro propio toque y que se reconozca que somos nosotros quienes preparamos la capirotada”, continua Lalo.

Finalmente, la señora Sandra invitó a las familias a compartir sus recetas: “Hay recetas tan mas buenas, que quedan perdidas porque quienes las preparan no quisieron compartirlas y heredarles esas enseñanzas a sus hijos y nietos, por eso yo digo que se debe transmitir, aunque sea en la misma familia”.

PARA SABER:

La capirotada es una receta que llegó a México con los españoles durante la conquista. El nombre viene de la palabra Capirote, que es el sombrero puntiagudo que utilizan algunas autoridades religiosas. En un inicio, se preparaba con ingredientes salados y embutidos; sin embargo, desde su llegada se fueron reemplazando los ingredientes a los que hoy conocemos.

RECETA TRADICIONAL.

• 4 bolillos duros
• 1/2 barrita de mantequilla
• 2 conos de piloncillo
• 3 rajas de canela
• 2 g de queso de mesa rallado
• 1 taza de cacahuates pelados
• 1 taza de nuez picada
• 1/2 taza de pasitas
• 2 tazas de queso canasto rallado
• 3 tazas de agua

Se rebanan los bolillos, se deja que se endurezcan un poco, poner mantequilla por ambos lados, colocarlos en una charola y hornear 10 minutos a 150 °C o hasta que se doren. Después, se calienta el agua con el piloncillo y canela; cuando hierva, se tapa y cocina hasta que el piloncillo se disuelva y se haga una miel. Se engrasa una cazuela con mantequilla, se acomoda una capa de pan, se baña con la miel y encima distribuye los cacahuates, las nueces y las pasas –se repite en capas y al final se moja de nuevo el pan y se espolvorea queso-. Finalmente, se hornea 20 minutos a 200 °C, se deja enfriar y sirve para acompañar tu café de la noche.

Comunicado.- La Secretaría de Seguridad del Estado, a través de la Comisaría de la Policía Vial, exhorta a las personas que decidan salir de vacaciones esta temporada a que tomen las medidas preventivas necesarias para llegar con bien a su destino.

Antes de salir a carretera, es necesario verificar que el vehículo se encuentre en buen estado general, destacando los puntos de seguridad, como las llantas, el sistema eléctrico, los niveles de aceite, frenos y gasolina, limpiaparabrisas y escape, entre otros.

Asimismo, las y los conductores deben asegurarse de llevar la llanta de refacción en buen estado y la herramienta básica, como cables para pasar corriente, gato hidráulico, llave de cruz, pinzas, desarmadores, fusibles y linterna, un extintor en buen estado y un botiquín de primeros auxilios.

Descansar lo suficiente antes de emprender un viaje es esencial para prevenir accidentes, además, si el trayecto es largo, es preferente que el traslado se realice durante el día. Asimismo, se sugiere tomar recesos de diez minutos por cada dos horas de trayecto.

El uso del cinturón de seguridad en todo momento y asientos de contención para menores de 12 años es obligatorio. Además, se reitera que conducir si se ingiere alcohol, pone en riesgo la vida de las personas, por lo que se pide a la ciudadanía no realizar esta práctica, tampoco distraerse con el celular mientras maneja.

Para evitar algún accidente carretero es importante que se respeten los señalamientos viales y los límites de velocidad establecidos. Se recomienda mantener una distancia prudente con otros vehículos que permita frenar a tiempo en caso de necesitarlo o esquivar algún objeto que se encuentre en la carretera.

Por otro lado, se pide a las y los conductores no sobrecargar el vehículo, ya que ante mayor cantidad de personas y equipaje, el frenado es más lento y la potencia del motor disminuye.

Antes de rebasar, es importante que verifiquen no tener algún vehículo en el punto ciego, además de utilizar las direccionales para que los autos a su alrededor tomen sus precauciones.

Tomar en cuenta estas recomendaciones abona en la prevención de algún incidente en carretera. Además, se llama a no olvidar las medidas de cuidado por COVID-19; estas vacaciones, la seguridad de las y los jaliscienses es lo más importante.

El artefacto, adquirido en la empresa Reikcrom Relojes Monumentales, tuvo un valor de 90 mil pesos. Foto cortesía.

Iván Ochoa (Poncitlán, Jalisco). – Después de casi 15 años de permanecer paradas las manecillas del reloj de la Parroquia de San Juan Tecomatlán, en Poncitlán, este sábado volvieron a girar, pero esta vez lo harán acompañado de un tono original que sonará cada cuarto del día, pues se trata de un reloj de primera generación.

La iniciativa para la sustitución del aparato, que dio inicio en diciembre del año pasado, estuvo a cargo de Daniel Garnica, habitante del poblado, y del Comité Organizador del Grupo de Jóvenes del templo, integrado por el párroco de la comunidad, Pedro Breceda Romo, y Maribel Hernández y Antonio Lira.

El artefacto, adquirido en la empresa Reikcrom Relojes Monumentales, tuvo un valor de 90 mil pesos; la idea fue posible gracias a las donaciones de los habitantes del poblado, quienes contribuyeron con 100 pesos por familia, y por donaciones de gente de la comunidad que radica en los Estados Unidos.

El párroco Luis Enrique Munguía Solario bendijo el artefacto. Foto: cortesía.

Durante el evento del estreno de Reloj estuvo presente el párroco Luis Enrique Munguía Solario, quien bendijo el artefacto antes de ser colocado en la torre.

Cabe señalar que el templo de San Juan Tecomatlán es el primero en la región que cuenta con un reloj de estas características, según relató Daniel Garnica.

Además, en próximas semanas la comunidad estará estrenando las Letras Monumentales, cuyo avance de la obra es de 60 a 70 por ciento.

Promover las artesanías del municipio –como las muñecas de hoja de maíz- será su principal propósito. 

Berenice Barragán (Jocotepec, Jal).- Promover las artesanías que se elaboran en el municipio, así como la difusión para su posterior venta de piezas elaboradas a mano, es el objetivo que tendrá el ‘Catálogo de Artesanías del Municipio de Jocotepec’.

Ofrecer productos artesanales de una manera profesional a través de un stock a empresarios y potenciales clientes, es como la dirección de Turismo del Ayuntamiento de Jocotepec, encabezada por Jesús Carlo Cuevas, buscará aumentar la economía de los artesanos del municipio. 

El catálogo incluirá, además de fotografías de los artículos, información de las técnicas empleadas en cada obra, así como detalles de contacto del artesano que la elaboró, el tipo de trabajo y el tiempo que se empleó para finalizar la obra.

Serán más de 15 artesanos los que expondrán sus obras en este catálogo. 

Siendo Jocotepec un municipio lleno de artesanos, en el que elaboran creaciones en hoja de maíz o palma, telares, ropa bordada, artículos en piel, piezas de madera talladas e incluso maestros de la talavera, decenas de artesanos tendrán un espacio para difundir, promocionar y vender sus artículos, aumentando así la economía del municipio. 

El catálogo tiene una fecha estimada de promoción para finales del mes de abril, ya que según el testimonio de Carlo Cuevas, “falta que más artesanos se acerquen para fotografiar e integrar sus artículos al proyecto”.

Será en formato digital y físico y se promoverá este catálogo, del que los artesanos podrán tener algunas copias del mismo para que sirvan de referencia de sus productos, así como distribuirlo de manera virtual a través de plataformas web para lograr un alcance aún mayor. El proyecto -que comenzó en agosto del año pasado- será totalmente gratuito y al alcance del público en general.