Momento del corte del listón. (De izq. a der.) Nancy Pérez Lupercio, directora de Participación Ciudadana del Gobierno de Jocotepec y Coordinadora Operativa del Centro Pro México, María Blanco. Foto: Alma Serrano
Alma Serrano.- Mujeres emprendedoras dieron muestra de su trabajo en la primer Expo Bazar de Mujeres Emprendedoras de Jalisco, el 10 de febrero, en San Juan Cosalá, una iniciativa emanada del programa Segunda Oportunidad y organizada en conjunto entre Centro de aprendizaje CEMEX, el Centro de Reunión y Atención para las Mujeres (CREA) y la Asociación Pro México.
Alimentos y demás productos creados por ellas desde cero y sin conservadores, se ofrecieron en la plaza principal desde las 11 de la mañana. Sazonadores de alimentos, chiles y especias, vinos de varios frutos rojos, postres, cosméticos, joyería y prendas elaboradas a mano, fueron algunos de los artículos presentados.
La muestra tuvo participación de mujeres de El Chante, Jocotepec, San Cristóbal Zapotitlán, Ocotlán, Guadalajara y otros puntos de la Ribera. Según las organizadoras, se eligió San Juan Cosalá, por contar con consumidores para esos productos.
“Aquí hemos tenido buenísima venta, muchos pensarán que en Guadalajara hay más venta por ser más grande, pero en realidad, aquí tuvimos más respuesta e interés”, dijo Gabriela Quintero, de la Asociación Pro México.
“Nosotros hacemos todo, hervimos las frutas o hierbas y le damos su proceso, se deja enfriar y se envasa; listo para vender. Gracias a Pro México creí en mí misma y la verdad me siento muy feliz”, comentó Irma Zamora Rivera, una de las expositoras.
Las emprendedoras consideraron que el programa Segunda Oportunidad de la Asociación Pro México fue de gran ayuda para su formación y para la formalización de sus proyectos comerciales, por la diversas capacitaciones que recibieron en temas de finanzas y tecnología.
“Yo ya quería emprender algo, pero cuando conocí Pro México me dieron las herramientas, me enseñaron de todo: cómo vender, cómo poner mi precio, etiquetar y todo eso”, dijo una mujer de El Chante.
“Yo fui alumna y ahí descubrí mi amor por la cocina y ahora yo les enseño a las nuevas alumnas, yo hago postres y les enseño todo lo relacionado con la organización de eventos”, compartió Jocelyne Velázquez.
“Tenía la idea de poner algo, pero cuando conocí Pro México, elegí la costura. Hago prendas que la gente siempre necesite y que no contaminen, como bolsas para tacones y para maquillaje”, comentó otra de las emprendedoras.
La primera Expo Bazar de Mujeres Emprendedoras de Jalisco recibió la bendición del señor cura de San Juan Cosalá, José Luis González Aguayo, quien destacó la importancia de las mujeres en el fortalecimiento del sustento familiar.
Momento de imposición de ceniza. Foto: internet.
Alma Serrano.- Con misas y diversos puntos para tomar ceniza, comenzará la Cuaresma el miércoles 22 de febrero en San Juan Cosalá. En la parroquia de San Juan Bautista se celebrará el ritual de la imposición de la ceniza, a las 06:30 de la mañana, a las 12:00 del mediodía y a las 07:00 de la tarde.
Además se hará la imposición de ceniza a las 06:00 de la tarde, en cuatro cruces de San Juan Cosalá, entre las calles La Paz, Hidalgo y Vicente Guerrero Sur; Vicente Guerrero Norte y Francisco I. Madero; Carretera Chapala-Jocotepec entre Independencia y Narciso Mendoza; e Independencia y Morelos.
Cosalenses en el desfile de harina del Carnaval del 2018. Foto: Archivo.
Alma Serrano.- San Juan Cosalá tendrá un festejo doble. Con la participación de más de 20 carros alegóricos, el martes 21 de febrero a partir de las cinco de la tarde, se realizarán dos desfiles de Carnaval, el tradicional de harina y la segunda edición de “Confeti, magia y diversión”; cada uno contará con sus propios reyes feos.
Fue el año pasado cuando un grupo de jóvenes cosalenses comenzaron el desfile de confeti como una alternativa, para las personas que no les gusta ser llenadas de harina, además de promover un ambiente familiar.
Pese a que tuvo gran aceptación de la población, registrando una asistencia de más de 400 personas en su primera edición, el desfile de harina sigue teniendo su público cautivo por ser el de más antigüedad.
“Yo no sé, pero yo ya tengo mi costal de harina, el de confeti no está tan chido, aparte está más caro el kilo”, opinó Mariana de 32 años.
“Si es con confeti, yo sí voy, la harina ensucia mucho, bañan a cualesquiera que pase, ni ver dejan a uno. Yo por eso el año pasado sí asistí (al de confeti), ojalá ya no hagan el de harina o que lo hagan a otra hora”, dijo doña María de 69 años.
Los organizadores del desfile de confeti hicieron énfasis en hacer partícipe a los cosalenses, tomando en cuenta comentarios e invitando a pasar de ser espectador a un creador de carro alegórico. Que en años previos, debido a controversias por el uso de la harina, muchos de ellos mejor se quedaban en sus casas o no participaban.
Pitbull atrapada jaloneándose para zafarse. Foto: Laguna.
Redacción.- Elementos de Protección Civil y Bomberos de Jocotepec rescataron a una perra de la raza pitbull que estaba atrapada en la rendija inferior de un portón, cerca de El Limón, en San Juan Cosalá.
El percance se registró el ocho de febrero, cuando el canino intentó salir del lugar donde vive, por un reducido espacio, quedando con el cuello atrapado. Los elementos, tras evaluar la situación, optaron por quitar piedras para liberar al animal.
Según testigos, la perra duró al menos una hora forcejeando para soltarse, por lo que se encontraba en un estado de agotamiento físico, por lo que se optó por llamarle a la autoridades.
El encargado de alimentar a la pitbull llegó minutos después de ser liberada, respondiendo que ya se había repetido la situación, pero él nunca había prevenido otro percance.
“Yo creo que la perra quedó atrapada porque no le gustaba estar encerrada, por quererse salir, pobrecita. La gente usa a los animales para cuidar las casas, no es justo”, agregó una vecina molesta.
Foto: Cortesía.
Alma Serrano.- El amor está en el aire y los cosalenses no son ajenos a ello. Con motivo del Día de San Valentín o del Amor y la Amistad, Laguna realizó un sondeo para conocer las experiencias de los habitantes de San Juan Cosalá.
Las mejores vivencias que contaron las mujeres solteras que participaron, fueron reuniones con amigas, ir a comer o salir de antro “a loquear y festejar la soltería’”, mientras que las mujeres casadas y con novio, coincidieron en que su pareja generalmente les regalan rosas, chocolates, globos, joyas, detallitos en su cuarto o las llevan a una cena sorpresa.
En contraste, las peores experiencias de las mujeres en el 14 de febrero, fueron el olvido de las parejas de la fecha, ver a sus parejas con flores que no eran para ellas o no recibir ni regalos ni mensajes, ni siquiera de sus amigos o familia.
“Vi a mi novio llegar a la Universidad con unas rosas y no eran para mí”, dijo una cosalense de 31 años.
Por otro lado, los hombres solteros no fueron tan expresivos como las mujeres, pero uno mencionó que él también quiere rosas, mientras que otro de los participantes de 13 años, le dio una carta a una chica que le gustaba, aunque solo le dijo “gracias”.
Dos de los participantes hombres de 33 y 60 años, agregaron que casi nunca se sienten satisfechos con los regalos de sus parejas, pero les gustaría que ellas notaran su atención y esmero que ponen hacia ellas.
En algunos casos las parejas no se hacen regalos ni comentarios porque no consideran relevante esa fecha, mientras que Isidro Xilonzochilt, “El Chivo”, opina lo contrario: “el día que se acuerden de uno es bonito, se agradece, se valora. Las muestras de cariño son importantes cualquier día y respeto mucho a la gente que tiene la delicadeza de preparar algo”, agregó.
En el caso de los niños, ellos no olvidan esta fecha, recuerdan y viven San Valentín con cartas, abrazos, risas, flores, la familia, la maestra, los amigos y mucho amor.
“Ese día es bonito para recordar que nuestros familiares nos quieren, porque un día ya no van a estar, por eso debes celebrar el día que te dan todo su amor y su cariño. Se debe aprovechar el día porque es muy bonito ver a tus seres queridos”, opinó Alondra Casillas, de ocho años.
“Les deseo a las personas enamoradas que disfruten mucho cada momento de su relación y no se necesita una fecha para decirle a su pareja lo mucho que los aman. Vida solo hay una y hay que disfrutar de los bellos y malos momentos, aunque ya estén casados cuiden mucho la relación y no porque ya sientan tenerlos, dejen de enamorar para saber salir adelante ante cualquier adversidad”, finalizó Paola Garibay.
Poste divisorio de la ciclovía que se encuentra dañado ante el impacto de un vehículo. Foto: Armando Esquivel.
Armando Esquivel.- A menos de un año de la inauguración de la ciclovía, gran parte de los bolardos en el tramo de San Juan Cosalá, en Jocotepec, se encuentran dañados ante conductores descuidados que han deteriorado esta parte de la infraestructura.
Fue en el mes de marzo del año pasado cuando el Gobierno de Jalisco realizó la entrega de la obra en ese tramo, con la presencia del Gobernador, Enrique Alfaro Ramírez, aunque luego de poco más de 10 meses, la mayoría de los bolardos se encuentran dañados o con golpes, en especial los ubicados entre las calles Iturbide e Independencia.
Algunos de los postes tienen raspones, mientras que otros están doblados de la parte superior o hasta quebrados, inclusive, uno de ellos tiene un hueco que es usado para depositar basura. “Unos ya están todos desbaratados, pues los carros, ahí le dan topes y topes y los desbaratan, para allá ya están unos chuecos”, dijo la señora Susana.
Una de las vecinas de la zona platicó que ha atestiguado la situación. “Será hace como unos 15 días, un carro bajó y a la bajada pues ahí pegó. Ese día por aquí atropellaron a un muchachito con una moto, pero no le pasó nada, y al ratito luego pasó eso”, platicó una mujer de la tercera edad que vive al borde de la ciclovía.
La zona en la que se pueden observar más bolardos con daños, es en el cruce con la calle Juárez norte, debido al constante paso de camiones pesados por una calle que es muy angosta.
“Aquí es subida para camiones de carga y aquí a veces se hace un congestionamiento de vehículos y hay veces que por dejar pasar a los de allá, se vienen mucho para acá y es cuando pegan y ya van varias veces”, comentó la señora Patricia, quien añadió que ya ha visto en al menos en seis ocasiones, que camiones pesados le peguen a los bolardos.
También hay quienes consideran que el tema de los bolardos dañados tiene mucho que ver con la responsabilidad de las y los conductores y que no estaría mal el hacer un diseño más visible.
“Todas las personas son responsables porque pegan y traen camiones grandes, pasan y les vale gorro, ponen su carro en todas partes y los demás llegan y pegan ahí. Necesitan estar bien pintados y no de color negro, con reflejantes. Pero la gente realmente es inconsciente, no sabe respetar”, opinó un taxista entrevistado.
El mantenimiento de la ciclovía es responsabilidad del Gobierno de Jalisco, en este caso de la Secretaría de Infraestructura y Obra Pública de Jalisco.
Equipo organizador del Maratón Artístico 2023. Foto: Cortesía.
Alma Serrano.- San Juan Cosalá vivirá la edición 16 del Maratón Artístico, el domingo 26 de febrero, esfuerzo realizado para beneficiar a personas enfermas de la comunidad a través de donativos y la venta de productos.
El maratón se llevará a cabo en la plaza principal de la delegación, de diez de la mañana a 11 de la noche, con la participación de al menos cinco agrupaciones musicales y decenas de puesto de alimentos; entre las bandas confirmadas están The Muriel’s, La GS Band, Mary’s Island, Sabor Kumbia y la Sonora Pachanguera.
Este año se beneficiará a 12 personas enfermas y sus familias a través del dinero que será recaudado en el Maratón Artístico. La edición pasada rompió récord con la suma de 655 mil 603 pesos, por lo que se espera superarla.
De acuerdo a Jonathan Rodríguez, uno de los coordinadores del Maratón, esta edición se realizará en honor a la maestra fallecida en diciembre de 2022, Martha Camarena Serrano, quien fue una de las fundadoras del evento con causa junto a siete cosalenses más.
Insuficiencia renal, cirrosis, cirugías, síndrome de Guillain Barré, diabetes y demás complicaciones médicas, son algunos de los padecimientos de los que serán beneficiados este año.
Uno de los casos es el de Luz María Camarena Serrano y María Guadalupe Rameño Pinto, quienes esperan un trasplante de riñón, se unirán en un solo equipo “color rojo”, con la intención de darle un lugar a otro enfermo.
“Somos dos amigas que estamos en busca de un trasplante. La hemodiálisis tocó nuestra puerta por más de dos años. Hemos luchado con el apoyo de nuestras familias ante todas las adversidades que nos ha presentado esta enfermedad, ha llegado el momento que la tristeza nos invade pero algo por dentro de nosotros y las vibras de los nuestros nos hacen que sigamos adelante. Decidimos unirnos en un solo equipo para dejar un espacio para otro compañero en lucha por su enfermedad”, escribió Rameño Pinto en sus redes sociales.
Escuela de Música “Creciendo Juntos” participando con un par de estampas durante el evento de Día de Muertos en 2022, en El Hospitalito. Foto: Josué Mondragón.
Alma Serrano.- No se dan por vencidos. Cuatro ex alumnos de la Orquesta Filarmónica Infantil de la Ribera de Chapala (OFIRC), con sede en San Juan Cosalá, retomaron el proyecto luego de que se fuera en declive por la pandemia.
Se trata de Ángela Morfin, Adrián Guzmán, Jacibe García y Diego Zamora, todos egresados de la primera generación de la OFIRC, quienes transformaron la iniciativa en la Escuela de Música “Creciendo Juntos”, que tendrá como casa el Centro Cultural “El Hospitalito”.
Pese a que la orquesta tuvo un impacto importante con conciertos en toda la Ribera de Chapala, viajes a otros países e infinidad de alumnos y apoyos, durante la pandemia de COVID-19 algunos de los patrocinadores dejaron de aportar, por lo que mantener maestros con un sueldo y las compras de más instrumentos, se volvió insostenible; además de disminuir un 70 por ciento la matrícula de alumnos.
“De la pandemia no nos pudimos recuperar, antes de la pandemia teníamos de 85 a 100 niños. Después de la pandemia la cantidad de maestros que podíamos conservar era mínima, teníamos 25 a 30 niños, ya no se pudo, por más que se luchó. Maestros ribereños, algunos extranjeros, donaron tiempo y ya no vinieron, recibían un pequeño sueldo. Después de la pandemia ya no había con qué”, compartió Daniel Arturo Medeles Córdova, quien estuvo al frente de la OFIRC.
Medeles mencionó que en 2021, después de preparar a sus alumnos para ser responsables del proyecto que él junto con la señora Socorro Wonchee habían sembrado, Ángela, Adrián, Jasibe y Diego quedaron de responsables y maestros de la Escuela de Música “Creciendo Juntos”.
“De inicio nos mentalizaron para encargarnos de la escuela y aunque estamos muy felices, no esperábamos que independizarnos fuera tan pronto. Hubo un día en que el profe nos dejó la escuela, y comenzamos a impartir clases”, dijo Ángela Morfin.
El tope fue construído sobre la calle Zaragoza en el barrio de Fátima. Foto: Alma Serrano.
Alma Serrano.- Para cuidar de la integridad de decenas de niños y niñas, así como de sus padres de familia, se instaló un nuevo tope cercano al kínder Federico Froebel, ubicado en el barrio de Fátima en la localidad de San Juan Cosalá.
La obra se realizó la segunda semana de enero por parte del Gobierno de Jocotepec sobre la calle Zaragoza, en el cruce con Matamoros. Vecinos consideran oportuna su colocación por los abusos de velocidad de parte de los conductores y motociclistas, situación que consideran riesgosa.
“La muchachada pasa en chinga, incluso con el méndigo tope, no se fijan, un día van a aventar a una persona mayor o a una criatura y les va a salir más caro”, dijo María, una vecina del lugar.
De izq. a der. María Elena Xilonzochitl Herrera, fundadora del restaurante El Crucero, María de Jesús Rameño Inclán y doña Paty. Foto: Alma Serrano.
Alma Serrano.- Pese a que cada vez son menos los lugares que venden tortillas de maíz hechas a mano y por kilogramo en San Juan Cosalá, en el restaurante El Crucero de María Elena Xilonzochitl Herrera se siguen elaborando desde cero a fin de preservar la tradición.
Realizar tortillas a mano no es una tarea fácil, tiene un proceso largo y lento que empieza con los costales de maíz y hasta que la tortilla llega al paladar de sus clientes. Aunque María Elena lleva 15 años en servicio, la “modernidad” no ha llegado a su restaurante: todavía se usa el fogón y la leña para cocinar.
“Se pone el agua a calentar, se pone cal y al hervir se le pone el maíz, se remueve con frecuencia; se le cae el pellejo al maíz y ya está listo para molerlo, tortear la masa, ponerla en el comal y a comer”, explicó Xilonzochitl Herrera.
Actualmente, el kilo tiene un precio de 40 pesos, y aunque mencionó que para algunos clientes les resulta caro, ella afirmó que el valor del trabajo de la gente que ‘tortea’ es alto, además del tiempo, la actitud y la calidad.
En contraste, las tortillas de máquina llevan ventaja por su rapidez y menor precio, así como la cantidad de unidades por kilo. Se consultó a la Tortillería Plasencia de San Juan Cosalá sobre su producto a fin de presentar una comparativa.
La máquina de tortillas produce 30 kilos en 15 minutos y su precio es cerca de la mitad de las hechas a mano. Un kilo de estas tortillas trae aproximadamente 41 unidades, mientras que las de mano son 25, con un tiempo de elaboración de 20 minutos.
“Seguimos vendiendo tortillas por kilo, tenemos infinidad de clientes pero las tortillas no se venden como antes, puede ser que estemos viviendo en la situación de que tú te vas a lo más económico, fácil y rápido”, opinó María Elena.
Pese a mejorar el precio y el tiempo de preparación, la tortilla de máquina nunca va a igualar el sabor de la de mano porque “hasta una tortilla con sal o salsa es una barbaridad en sabor”, le comentan sus clientes.
María Elena consideró que el “arte» de las tortillas hechas a mano parece estar perdiendo un poco de interés en las personas, sin embargo, más allá de ser solo masa cocinada, hay una labor romántica detrás, por poner tanto de “uno” en una sola tortilla.
“¿Cocinar por amor o por necesidad? La gente quiere vender más, ganar más dinero en lugar de hacer lo mejor de lo que se hace y como resultado vendrán muchos clientes recomendados”, concluyó.
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