La cerveza es la bebida con más demanda en México durante el verano. Foto: Internet.
Redacción.- ¿Con este calor, no se te antoja una “chela” bien helada? La reciente ola de calor, no solo ha incrementado las temperaturas, también ha incrementado la demanda de cerveza en el país en hasta un 80 por ciento, según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
Luego de la cerveza la bebida más solicitada ha sido el agua embotellada mineral y de sabor en un 56.6 por ciento, seguido de los refrescos de cola con un 32.9 por ciento y el resto de los refrescos en un 9.8 por ciento.
“La ciudadanía, ante esta diversidad climática, se verá obligada a continuar con su derrotero, una cotidianidad asfixiante y desgastante. La gente no trae suficiente dinero en los bolsillos, pero tiene que saciar su sed”, escribió Anpec en un comunicado.
La Anpec agregó que a la par, la inflación ha encarecido las bebidas en un 10.5 por ciento, lo que significa un incremento de dos a tres pesos en aguas embotelladas y refrescos y de tres a cinco pesos en la cerveza.
Sin embargo, la cerveza no es la mejor opción para mantenerse hidratado ante las recientes olas de calor. La Secretaría de Salud advierte que si nuestro organismo no cuenta con suficiente líquido se presentan problemas debido a que las funciones esenciales como la circulación de sangre, no se realizan adecuadamente y los órganos no reciben los nutrientes necesarios, por lo que el rendimiento del cuerpo será menos eficiente.
Esto significa que para mantener el cuerpo hidratado por mayor tiempo, lo recomendable es consumir bebidas bajas en alcohol, en azúcar, grasas y proteínas, por lo que la cerveza y los refrescos no son la mejor opción para combatir el calor, debido a que el alcohol que contiene la cerveza ocasiona un efecto diurético que provoca la pérdida de líquidos y por consecuencia podría predisponer a una deshidratación.
Así que si lo que buscas es mantenerte hidratado el agua, los electrolitos o la leche son una mejor opción.
La tilapia, uno de los pescados locales más consumidos en la ribera de Chapala, llega a costar hasta 65 pesos la pieza en los viernes de Cuaresma. Foto: Jazmín Stengel.
Jazmín Stengel.- Este año, los productos marinos aumentaron de entre un 10 a 15 por ciento en Cuaresma, a diferencia del pescado de la Laguna de Chapala el cual cuesta hasta 25 pesos más por pieza los días viernes.
Según los comerciantes que venden productos del mar como el filete basa, el pez del río Nilo y los camarones, aumentaron muy poco a principios de la Cuaresma, por lo que la mayoría de los comerciantes mantuvieron sus precios fijos, al igual que los restaurantes de venta de mariscos.
En el mercado de Chapala y las pescaderías del centro, el precio del pez del Nilo y el basa varían entre los 130 y 150 pesos por kilogramo, que en comparación del año pasado, el costo registró un aumento de 20 a 30 pesos, en promedio. Al igual, los camarones mantuvieron su precio, rondando entre los 245 y 250 pesos por kilo.
Por el contrario, los pescadores del Lago de Chapala sí aumentaron los precios considerablemente. La pieza de tilapia y bagre, que en el año 2021 aún se encontraba entre los 25 y 35 pesos, ahora oscila entre los 40 y los 50 pesos.
A eso se suma que, entrando la temporada de vigilia los vendedores locales aumentaron diez pesos más a sus precios para aprovechar la demanda del producto. Por lo que la pieza de pieza de tilapia y bagre puede llegar a costar hasta 65 pesos los viernes; mientras que el kilo de filete de tilapia ronda los 130 pesos.
Como consecuencia, los platillos preparados con el producto local sí aumentaron sus precios en comercios de calle o tipo fonda; y algunos de los habitantes que acostumbraban a comer pescado los viernes de Cuaresma, dejaron de hacerlo.
«La tradición ya no es lo mismo, pocos la respetan», comentó uno de los comerciantes quien además de vender menos peces, cada año se percata de cómo las costumbres van cambiando. «Ahora venden carne toda la semana», afirmó un ciudadano que vio los tacos abiertos aún en viernes de Cuaresma.
Por su parte, los consumidores se han vuelto cada vez más escépticos y dejan de seguir la tradición al pie de la letra, así lo expresó Mariana, quien solo deja de comer carne los viernes y ahora con los precios altos también ha dejado de consumir el pescado local.
Hay también un nuevo caso confirmado y otro probable en estudio.
La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), a través de la Unidad de Inteligencia Epidemiológica, informa sobre tres nuevos casos nuevos y un probable por intoxicación asociada al consumo de alcohol presuntamente adulterado o no apto para consumo humano (metanol).
El nuevo caso se trata de un hombre de 44 años de edad, residente del municipio de Zapopan con antecedentes de alcoholismo crónico, tabaquismo y consumo de estupefacientes, es atendido en una institución pública.
Uno de los fallecimientos se trata de un hombre de 47 años, quien fue referido de una institución médica pública de Zapopan a un hospital particular y falleció después de permanecer en terapia intensiva.
También se reportó la defunción de un hombre de 23 años de edad, vecino del municipio de Tlajomulco, quien fue internado el pasado mes de mayo en una institución pública, hoy se reporta su fallecimiento.
El caso probable de intoxicación por alcohol adulterado pertenece a un hombre de 30 años de edad, residente del municipio de Tala. Actualmente es atendido en un hospital público, su condición se reporta como estable.
Con estas nuevas notificaciones, Jalisco acumula 112 personas afectadas por ingerir alcohol presuntamente adulterado o no apto para consumo humano: 62 han sido dadas de alta (todas con seguimiento médico), 47 afectados han fallecido y tres continúan hospitalizadas en distintas instituciones de salud.
CHAPALA
El registro de casos identificados continúa con un total de 16 identificados: 11 fallecidos, cuatro altas y un paciente continúa hospitalizado en condición grave.
JOCOTEPEC
Se tiene el reporte del fallecimiento de un varón de 63 años de edad, vecino de esa localidad.
ZAPOPAN
El jueves se reportó: la intoxicación de un hombre de 44 años de edad y el fallecimiento de un hombre 47 años.
TLAJOMULCO
Se mantiene el registro de dos casos: el fallecimiento de un hombre de 23 años de edad (hoy se reporta su fallecimiento). El segundo caso es de un hombre de 32 años de edad, vecino de la localidad, quien fue dado de alta desde el mes pasado.
TLAQUEPAQUE
Se continúa con el registro de un fallecimiento, un hombre de 44 años de edad, vecino ese municipio.
ZAPOTLANEJO
El registro de casos continúa con un total de cuatro personas afectadas por consumir alcohol presuntamente adulterado en la localidad: dos fallecieron y dos fueron dados de alta.
JUANACATLÁN
La localidad continúa con el registro de un fallecimiento: un hombre de 33 años de edad vecino de la localidad.
SURESTE DEL ESTADO
El registro de afectados en aquella región continúa en: 84 personas identificadas, 55 altas y 29 han fallecido, vecinos de Mazamitla, Tamazula y Atoyac, este último paciente presenta daño severo en la visión, por lo que continúa siendo atendido con el servicio de Oftalmología, en condición estable.
MUNICIPIO | DEFUNCIONES | HOSPITALIZADOS | ALTAS | TOTAL | ACUMULADO POR EVENTO |
TAMAZULA | 17 | 0 | 32 | 49 | |
MAZAMITLA | 9 | 0 | 12 | 21 | |
CIUDAD GUZMÁN | 1 | 0 | 7 | 8 | |
TECALITLÁN | 0 | 0 | 1 | 1 | 84 |
TUXPAN | 0 | 0 | 1 | 1 | |
VALLE DE JUAREZ | 0 | 0 | 1 | 1 | |
ZAPOTILTIC | 1 | 0 | 0 | 1 | |
ATOYAC | 0 | 0 | 1 | 1 | |
SAHUAYO | 1 | 0 | 0 | 1 | |
CHAPALA | 11 | 1 | 4 | 16 | 17 |
JOCOTEPEC | 1 | 0 | 0 | 1 | |
TLAJOMULCO | 1 | 0 | 1 | 2 | 2 |
JUANACATLÁN | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 |
TLAQUEPAQUE | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 |
ZAPOTLANEJO | 2 | 0 | 2 | 4 | 4 |
TALA | 0 | 1 | 0 | 1 | 1 |
ZAPOPAN | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 |
TOTAL | 47 | 3 | 62 | 112 | 112 |
Se espera que a mediados de julio se estabilice el abastecimiento de cerveza.
Redacción.- Ante la carencia de cerveza por la falta de producción y distribución, en la Ribera de Chapala se ha vuelto toda una odisea conseguir la popular bebida, pues las tiendas tienen los refrigeradores vacíos y al encontrar un comercio que la venda, el consumidor cae en la sorpresa de que el precio de esta se ha elevado considerablemente y algunos abarroteros están haciendo “su agosto” aprovechándose de la situación.
En algunos comercios las cervezas llamadas “mega” o “caguamas” se han vendido hasta en 100 pesos, cuando su precio antes de la prohibición de venta era de tan sólo 40.
Un comercio de Chapala ubicado en avenida Madero -justo a un lado de una cadena de pollos rostizados- publicó su lista de precios luego de recibir mercancía, ofreciendo la llamada “caguama” en 65 pesos, mientras que el latón en 32 cada pieza y las latas Modelos en 28 pesos, al igual que la corona light.
En Ajijic las cosas no son muy diferentes. Los precios de la cerveza “mega” se han encontrado hasta en 80 pesos, como lo es el caso de una tienda ubicada en el centro de Ajijic; en otros lados -como en la zona de las Seis Esquinas- el precio era de 65 pesos, mientras que otros comercios pedían más de 35 pesos por los llamados “latones”.
En Jocotepec se toca la misma canción, las tiendas no cuentan con producto y las que tienen algo de mercancía han puesto los precios por las nubes. En San Juan Cosalá, en las tiendas ubicadas a borde de carretera, las “caguamas” eran ofrecidas en 100 pesos, cosa que no impidió que los refrigeradores fueran vaciados.
La Procuraduría Federal del Consumidor ha calificado como un “grave error” del Gobierno Federal el detener la producción de cerveza, al generar alzas de hasta el 100 por ciento en el producto. En algunos lugares del país, la dependencia ya ha realizado clausuras a negocios que buscan aprovecharse de la situación.
Para saber:
Los consumidores pueden reportar abusos en el “Teléfono del Consumidor” (55) 5568 8722 y 800 468 8722 o visita desde la página web: http://telefonodelconsumidor.gob.mx/ y realizar la denuncia. El horario de atención es de 9:00 a 19:00 horas de lunes a viernes y de 10:00 a 18:00 horas los fines de semana y días festivos.
Foto: Gobierno de Jalisco.
Comunicado:
Luego de que prácticamente se concluyeron las obras de los Puntos Inocuos de Desembarque (PID) en doce localidades de siete municipios de la ribera de Chapala, los pescadores tendrán un nuevo reto: la certificación de sus lanchas en buenas prácticas de higiene, entre otros desafíos.
La responsable de la Unidad Administrativa de Sanidad Acuícola de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco ), Adriana Dueñas Lòpez, afirmó que en la certificación de lanchas arrancará en breve con un programa piloto de doce embarcaciones, cuyos dueños serán capacitados en aspectos teóricos y prácticos para que consigan tal reconocimiento de la autoridad certificadora.
Hizo mención de que lo se trata es que con la certificación se tenga un plus que redunde en mejores ingresos al colocar su producto en nichos de mercado que compensen el esfuerzo invertido y que supone certidumbre para el consumidor de adquirir un producto inocuo.
La funcionaria resaltó que este esquema de certificación de las lanchas marcará continuidad con el programa de PID, que supuso el establecimiento de módulos de parte de doce cooperativas pesqueras para el manejo adecuado de los desechos de la pesca, como las vísceras, escamas y huesos de los pescados y otros residuos para que lo sean fuente de contaminación en la ribera y aguas de la laguna de Chapala.
Dueñas López indicó que actualmente en forma coordinada con los ayuntamientos involucrados se tiene un tiempo de transición, para que las cooperativas de pescadores hagan el uso formal de los módulos y se dejen atrás las anteriores prácticas de manejo de los productos, para que en lo sucesivo se garantice la inocuidad de todo del proceso, desde la captura hasta su llevada a los puntos de consumo.
Para ello, se tiene ya acordada la participación de personal técnico del Centro Universitario de la Ciénega de la Universidad de Guadalajara para las sesiones de capacitación en temas específicos para los pescadores integrados en los PID, “estamos haciendo un temario para poder avanzar con ellos en temas fáciles de trabajar para ellos, pero también que son temas en que deban tener el conocimiento que deben aplicar de acuerdo a la actividad que realizan, principalmente por ellos en procesar y capturar un alimento enfocado al consumo humano. Todo ello enfocado a vigilar la normatividad”.
La funcionaria estatal detalló que el avance supone un 100 por ciento en la comprobación financiera de los gastos realizados y la parte física ya es superior a 95 por ciento, lo que indica que el establecimiento de los PDI cumplió su objetivo en su primera etapa.
EL DATO
Los municipios ribereños que cuentan con los PID son : Jocotepec (dos módulos); Poncitlán (tres módulos); Ocotlán (dos)¸ Tuxcueca (uno); Jamay (dos); y Tizapán (dos módulos).
La certificación de las lanchas supone cumplir los parámetros de buenas prácticas en embarcaciones menores que marca el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Alimentaria.
Foto: Cortesía.
Redacción.– El senado de la República dio un paso significativo para la regulación del consumo de marihuana, con el fin de terminar la prohibición y que los usuarios de esta planta puedan consumir sin ser sancionados, aunque bajo ciertas normas.
Fueron 26 votos a favor, siete en contra y ocho abstenciones que las comisiones de Estudios Legislativos Segunda, de Salud y de Justicia dieron su aval durante el cuatro de marzo, a un dictamen que se discutirá la próxima semana en el pleno.
El dictamen incluye menciones a su uso lúdico y es apoyado por los senadores de Morena, Movimiento Ciudadano y el PRD; mientras que PRI votó en abstención y el PAN en contra.
¿Cómo se podrá obtener y cuanta marihuana puedo llevar en la calle?
La iniciativa considera que sí se podrá cultivar la marihuana para uso personal, siempre y cuando el consumidor registre sus plantas ante el Instituto Mexicano de Regulación y Control de Cannabis, y sean entre seis y 20 plantas en propiedad privada, que no dé una producción mayor a los 480 gramos al año.
Para la compra, podría realizarse en tiendas registradas y especializadas en cannabis, mientras que, para la portación en la calle, la ley establece que el porcentaje permitido de posesión para uso lúdico pasará de cinco a 28 gramos. En la propuesta se indica que se considerará la medida antropométrica, la cual deberá caber en la cuenca de ambas manos del poseedor.
Para el consumo, tendrá que hacerse en lugares no públicos, es decir, en espacios personales o en clubes que permitan el consumo.
El documento que se discutirá en la sesión extraordinaria de las comisiones prohíbe el consumo para menores de edad y el empleo de niñas, niños y adolescentes en cualquier actividad relacionada con la siembra, cultivo, plantación, cosecha, comercio, producción, distribución, suministro, venta y consumo de cannabis. Esto se sancionará administrativamente con una multa de 4,000 hasta 40,000 veces la Unidad de Medida y Actualización (UMA), es decir, de 347,520 pesos los 3.4 millones de pesos.
El dictamen prevé la creación de la Ley para la Regulación de la Cannabis y reforma disposiciones a la Ley General de Salud y del Código Penal.
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