«Lo que pasa en La Changada se queda en La Changada», dice su lema. 

Jazmín Stengel.- La diversión se abre paso con un delicioso aroma a comida que te abre el apetito, induciendo a probar las especialidades de «Chef Cruz», una señora que hace “magia” en la cocina, preparando todos los días un platillo diferente. Utilizar ingredientes frescos amplía la gama de opciones; desde guisos, sopas, caldos, antojitos, hasta snacks al estilo anglosajón o Tex Mex. ¡Ahora sí! En La Changada Bar (ubicada en el centro de Ajijic) se cocina lo que el cliente pide.

Al 2×1 de margaritas (miércoles y sábados de las 6:00 de la tarde a las 10:00 de la noche) son algunas de las promociones que el amplio espacio ofrece a sus clientes, quienes al entrar se encuentran con una sala que queda frente a la cocina, le sigue un escenario (a ras de piso donde hay espacio para bailar cómodamente), luego una larga barra, donde no sólo se puede comer, también se puede degustar de una amplia variedad de bebidas como vinos, tequilas, cervezas y  cócteles. Frente a la barra hay un salón con varias mesas que ofrecen una vista privilegiada del escenario donde se presentan agrupaciones que tocan covers de Rock and Roll y  Dj´s con sus propias mezclas

Si lo que busca es privacidad, La Changada consiente a sus visitantes con una exclusiva área en el segundo piso. La sala de deportes cuenta con un proyector para ver juegos en formato gigante, próximamente también se planea proyectar funciones de cine. Más adelante se encuentra un balcón al aire libre con vista tanto a la calle como al escenario. 

Además, la atmósfera del lugar se presta para comidas familiares durante el día o para reunirse con los amigos y cantar canciones en el karaoke (los miércoles y sábados de 6-9 pm), hasta para pasar increíbles fiestas de noche, que terminan a la una de la mañana. Ya que, lo que pasa en La Changada, ¡Se queda en La Changada!

Los fines de semana, el lugar con domicilio en calle Hidalgo #17 (a media cuadra de la plaza principal) destaca por su variedad musical como el sonido de Seductora V5 (música versátil) que se presentará este sábado 25 de septiembre o como el de  Zona Cuba, que se presentará este viernes 24.

Para finalizar el recorrido, Kent Pillsbury, propietario del lugar, nos ha expresado su gusto por la música original y el deseo de abrir el escenario a nuevos talentos locales como grupos de Jazz y música para bailar como la que tocan La Sopa o King Pachuco, agrupaciones que alegran los Viernes de La Changada. 

La Changada (Hidalgo 17, Ajijic) está abierto de miércoles a domingo de 8:00 de la mañana a la medianoche; lunes de las 8:00 a las 20:00 horas y el martes cerrado. Reservaciones y pedidos al 33 2876 3589. Correo electrónico: lachangadabar.ajijic@gmail.com.

Héctor España, actual propietario del restaurante-bar Manix dio el Grito de Independencia para nacionales y extranjeros.

El restaurante-bar de comida mexicana que se inauguró el 23 de septiembre de 1997, alagó a los presentes con sus exquisitas recetas, que celosamente guardan para continuar la tradición que Manix el difunto hermano mayor de los España les ha dejado.

Tres fueron los tiempos del menú, acompañados de mariachi y música en vivo el resto de la noche. En punto de las 8:00 de la noche, horario gringo diríamos aquí, Héctor España tomó el micrófono y la bandera de México para dar el grito.

Con pasión y en dos idiomas, Héctor dio instrucciones a los asistentes para que formarán parte del número. “Ellos viven aquí y forman parte de la comunidad, introducirlos a nuestra cultura es parte de mi labor”, comentó España referente a los extranjeros que emotivos participaban en el unísono: ¡Viva México!

El lugar se encuentra con servicio al público los lunes de las 9:00 a.m. a las 5:00 p.m. y de martes a sábado del mediodía hasta las 9:00 de la noche en Ocampo 57 de Ajijic y da preferencia a la gente local consintiéndolos con un 10 por ciento de descuento en la cuenta final.

Casa D owner Ray Domenech and long-time fan celebrate the Grand Opening of Casa D LCS.

Patrick O’Heffernan (Ajijic JAL). It’s official!  The new, improved and larger Casa Domenech  launched  at the Lake Chapala Society with a packed  – but Covid safe – Grand Opening Saturday. The community Ray Domenech has built for years around his original location – fans and musicians –  turned out in force.

Casa Domenech is now in the space at the LCS formerly known as Angelina’s which was operated by Ray Domenech for lunch and breakfast.  Casa Domenech is now open for breakfast lunch and dinner and features music most days for lunch and dinner.

The Grand Opening followed a  short “break-in” period in which  Casa D was open for food and music but had not yet been officially inaugurated.  Ray Domenech wanted to make sure the operation was smoothed out and working perfectly, which it was by Opening Night.  The celebration also showcased the advantage of moving Casa D from its original location in a small restaurant in West Ajijic to LCS where seating was outdoors and could spread beyond the immediate restaurant into the adjacent courtyard.  

“I love the new space where we can continue to create food, music and community like we have for five years, only with more people.  Many thanks to LCS for inviting us,” Domenech told Laguna.

According to Domenech, he can produce events for well over a hundred people at LCS. And the different seating locations give diners the option of being close to the music, or far away for conversation. And of course, special events like the recent Casa Domenech 5th Anniversary party in the LCS courtyard are always possible.

Music was in abundance, headlined by the Aloha Rock band and joined by the duo Old Souls – Scott Henrich and Yvonne Watterson,  singer Barbara Sangrey and folksingers Mike and Terrie.  And of course Ray Domenech sat in with his guitar whenever he could.

Casa D at LS is open for breakfast, lunch and dinner.  Dinner served at 4:30 pm until 8 pm.  Enter through the library entrance to LCS for dinner.

Dinner music during the “break-in” period of Casa Domenech at LCS.  Grand opening Sunday.

Patrick O’Heffernan Ajijic (JAL) Casa Domenech, Ajijic’s iconic hub for  music, food and community for 5 years has moved from its original location on Calle Zaragoza in West Ajijic to the Lake Chapala Society.  Ray Domenech, founder and owner, has been operating Angelina’s Café at LCS and negotiated a complete move to and renaming  of the old café location on August 30, opening a new chapter in the Casa D story and in the Ajijic music scene.

“We were doing OK at the old location, but lost customers because we were all indoors and we were small – the tables were close together,” Ray Domenech told Laguna while the band took a break playing at the new location. “People were calling and apologizing for not coming because they were worried about Covid – there are new rules now, and we had to respect that, and now we have a larger space that is outdoors,” he said.

Domenech told Laguna that the move was his idea, although LCS had originally invited him to take over the Café for breakfast and lunch.  Holding the 5th anniversary celebration for Casa D – as it is affectionately known in Ajijic –  at LCS showed him that there was potential for more space and for larger events.

The move took some negotiation because Casa D’s is now open at LCS when everything else on campus is closed.  But the Board was in favor of it and the membership liked the idea, so he went ahead.

“LCS did an online poll of their members asking if they wanted us to be open evenings and serve dinner, and the result was 75% to 80% in favor. Everyone at LCS was very nice and helpful,” he said.

When asked about possible complaints from the neighbors over music noise at  night, he said that there might be some but he has the necessary license for music and that he will start early and shut music down early –  possibly as early as 7pm – to avoid disturbing the neighbors.

Most important, Domenech intends to recreate the magic the original location was known for, with great bands, drop-in musicians jamming, guest artists, and relationships and friendships kindling over food and jazz.

“ It is a different challenge – recreating the kind of magic we had in the smaller original venue, but it is my intention to make it happen here, he said, “the musicians will be here – just like tonight when a great trumpet player showed up and joined the band.”

Casa Domenech LCS is in its break-in period now, open daily for dinner and featuring music every night.  The Grand Opening will be this Saturday, September 4, from 4:30 to 8 pm.  The Aloha Rock band will be playing but Ray Domenech confided to Laguna that he expects many of Casa D’s musical friends to drop by and jam. Reservations can be made at  facebook.com/domenechmusic/ and are recommended.

Casa Domenech.

Patrick O’Heffernan, Ajijic, (JAL). Casa Domesch, Lakeside’s hub for premier jazz and great food with an Argentine flair will celebrate its 5th Anniversary  during the month of July, beginning with a concert on July 4 with Ajijic’s own songstress Barbara Sagrey and her band  SAGREY, followed on July 5 with a  blowout celebration with the La Tenampa Brass Band bringing their New Orleans/bighorn 40’s hand clapping jazz sound from Guadalajara.

In addition to special music, Ray Domenech – who is also celebrating his birthday on July 5 –  will serve a special menu of  fusion flavors from Argentina and New Orleans created by Master Chef Chef Tina Riggins-Jones on July 5. The evening will include a 7-course dinner with dessert and one of Casa D’s special cocktails.

“These concerts will be the first of many special events we will do for  this anniversary including celebrating my birthday on July 5th  –not a big deal, but we will have my favorite Chef in town, Tina Riggins-Jones create a special fusion menu so the birthday dinner will be something to remember. And there will be more events  throughout the month,” Ray enthused to Laguna

Restaurant owner/musician/empresario Ray Domenech has long  been a fixture on the Lakeside music scene,  bringing in bands from around the world, producing a steady flow of intimate jazz nights with some of Lakeside’s best jazz artists, and even broadcasting virtual concerts during the Covid lockdown to keep musician working and jazz fans entertained.

Both events will  be held  at «Number 9», located at  #9 Aquiles Serdán,  Ajijic’s largest outdoor venue with a specially constructed stage with custom  acoustics  and lighting .  Doors open at 6 PM. 

Tickets for the July 5 concert and dinner are $800 and include  table seating, real china and silverware, cover charge , food and one drink. Lawn tickets ( no tables) are available for $380 for seating only, no food, no drinks. The first 20 persons buying tickets for the July 5 event will receive a free ticket to the 4th of July concert with SAGREY.

Tickets available on Paypal at paypal.me/rayvelvetpro  or  in person at in Angelina’s at LCS or at Casa Domenech.  Videos of the band are available at  https://bit.ly/3uP8Djx. The event is sponsored by Casa Domenech, Music SinFronteras, Semanario Laguna, and Rezzonante and produced by Ray Velvet Productions

El CCGG celebró 15 años como uno de los recintos más importantes para la cultura en la ribera de Chapala.

Arturo Ortega (Chapala, Jal).- Con una exposición plástica, un taller de creación literaria y un concierto de música típica, el Centro Cultural J Jesús González Gallo (CCGG) celebró su 15 aniversario como uno de los recintos más importantes para la cultura en la ribera de Chapala.

La inauguración de la exposición plástica “60 y + Generación Consagrada” se realizó a través de una transmisión hecha el domingo 18 de marzo con la participación de 19 obras de 19 artistas como Carmen Alarcón, Carmen Bordes, Toni Guerra, Martha Pacheco, Penélope Downes, Benito Zamora, Cornelio García, Chava Rodríguez, Ernesto Flores, Héctor Navarro, Estanislao Contreras, José Fors, Dan Kent, Luis Valsoto, Antonio Ramírez, Manuel Ramírez, Gabriel Mariscal, Javier Arévalo y Miguel Ángel López.

Por otra parte, el taller de creación literaria será impartido por el escritor cosalense, Mario Zetune Puglisi y se realizará los días viernes a partir del nueve de abril, en un horario de 6:30 de la tarde siendo de manera virtual, como presencial.

Finalmente, la celebración incluyó un concierto que se realizó alrededor de las 6:00 de la tarde en el jardín del CCGG, en el que participó la Orquesta Típica de Chapala, dirigida por Javier Raygoza Mungía.

Rolf Stengel in the doorway of the newly reopened Bar El Camaleón.

Patrick O’Heffernan, Ajijic. Music and cocktail aficionados, not to mention a loyal drinking crowd, were crestfallen in March when the iconic Bar El Camaleón closed, unable to stay in business because Covid restrictions and its owner’s husband’s illness forced it to cut its businesses and eventually close. But they can now rejoice because it has reopened, slightly reconfigured, but with music, art and of course mixed drinks, tequilas, mescals  and beers.

Bar El Camaleon was opened in 1995 by a group of Guadalajara artists led by Germán Adolfo Villa Guzmán.  It was originally a bar-restaurant-gallery located  at Marcos Castellanos #2.  Food gave way to drinking , music and art about three years later and the bar/gallery/music venue continued on uninterrupted for two decades until March of this year when it shut down, reportedly permanently.

But icons never die – they reopen and keep going.  Long-time bartender/manager Rolf Stengel sat down (at the bar, of course) with Laguna to report that the owner had decided to reopen it February 8.  What made a new start  possible was the remodeling to create a space for the new Gallery 2 to open onto Marcos Castellanos (also known and Ramón Corona)  and shifting the bar entrance to its other side, 29 Constitución.  This enabled the bar and the gallery to split the rent, making it possible for the bar to make ends meet, despite still slow business.

“Business is still very slow”, Stengel told  Laguna, “but I think it will catch up now that the restrictions have been lifted.  We are seeing some of our old customers return,” he said, adding that they have music which brings in business.  Bands are scheduled for the next two weekends.

What used to be the back half of the bar and the upstairs area is now occupied by Gallery 2  which is operated by a long-time customer of Camaleon.  Because the wildly painted exterior of the Bar El Camaleon wraps around the building from Constitución to Marcos Castellanos, catching the eye of art-shopping tourists who see an opportunity to refresh themselves after a hot afternoon of gallery-hopping, or to come back later for beer and music.

Rolf is happy to be back and looks forward to his regulars trickling in as news spreads that the Bar El Camaleon is open, and to greeting new customers who come for the weekend music… another sign that Ajijic is starting to change its colors, chameleon-like – from closed down to exciting. 

Luminarias arregladas en el área de los comedores.

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- Las lámparas de diferentes zonas del malecón de San Antonio Tlayacapan fueron arregladas aprovechando el botón de emergencia, cuando el malecón estuvo cerrado durante toda una semana. Los trabajos consistieron en el arreglo interno del cableado y la instalación de nuevas luminarias.

El delegado de San Antonio, Ramiro Rafael Rentería, explicó que antes de los arreglos, muchos de los cables dentro de los postes, se encontraban dañados, las luminarias fundidas, corroídas por la oxidación que produce la humedad del lago, en condiciones muy descuidadas.

“Se habló con el presidente (Moisés Alejandro Anaya Aguilar) para llegar a un acuerdo en la solución del problema. Su respuesta fue rápida y envió al personal de alumbrado público a reparar los daños internos en los postes”, aseveró Ramiro, agradeciendo al Gobierno de Chapala por su ayuda.

Tras reparar las descomposturas, de las cuales Rentería desconocía la inversión, indicó que buscará iluminar todo el malecón, pues quiere llevar la electricidad hasta el puente. “Quisiera que todo quedara iluminado, ya que esto beneficiaria a todo el pueblo”.

“Si estaba oscuro, a veces si daba miedo venir y, a veces, los jóvenes venían a hacer sus cosas aprovechando la oscuridad. Con las luces así, uno se anima a venir con la familia, porque crea un ambiente que da más seguridad. Fue un buen trabajo”, platicó Andrés, quien suele visitar regularmente el malecón.

Finalmente, Ramiro agradeció a las autoridades que hicieron posible aumentar la iluminación y con esto la seguridad tanto de los espacios, como de los visitantes de estos, además de hacer una mención del presidente municipal, agradeciendo profundamente por su apoyo.

El entrevistado desconoce el monto de inversión. Se buscó al Gobierno de Chapala, pero al cierre de esta nota no se había dado a conocer el monto invertido. 

Antes de ser nombrado Pueblo Mágico, fue llamado “Pueblo privilegiado”. (Foto: WingVideo)

Sofía Medeles (Ajijic, Jal.).- Antes de existir la estrategia Pueblos Mágicos -creada en el 2001- y el nombramiento de Ajijic como tal en el 2020, hubo un gobernador que le dio a la delegación un antecedente que dejó en claro que la población tiene las características para ser un lugar mágico; le llamó pueblo privilegiado. 

El gobernador de Jalisco de 1959 a 1964, Juan Gil Preciado, solía disfrutar de visitar Ajijic, por lo que formó un comité para trabajar en los servicios y las necesidades del pueblo y de sus habitantes, sin perder la oportunidad de reafirmar lo mucho que le gustaba cada aspecto de la localidad.

María “Mary” de Jesús Pérez, nativa de Ajijic, fue quien relató las obras del gobernador en la delegación, así como parte del comité formado por Juan Gil -llamado Junta de mejoramiento moral, material y cívico-, y narra la ocasión en que la población fue llamada pueblo privilegiado.

“Estábamos en una reunión con la junta para organizar los arreglos y obras que se iban a hacer, como la entrada de agua potable, la formación del pozo de agua en el centro, la llegada de SIMAPA, y se hablaba de poner la primera secundaria en el poblado. La junta fue en Rancho del Oro, en una propiedad desde la cual se veía un bello paisaje del pueblo, entonces Juan Gil, apreciando el paisaje, comentó; Este es un pueblo privilegiado; como Ajijic no hay dos, no solo son sus paisajes, es su clima, su gente y sus tradiciones”. 

Juan Gil Preciado, Gobernador de Jalisco de 1959 a 1964.

Tiempo después, durante una ceremonia para festejar los trabajos concluidos a beneficio de Ajijic, al gobernador Preciado se le presentó la melodía Mi lindo Ajijic -compuesta por Crescencio Ramos- interpretada por Trinidad Ramos y musicalizada por Amancio Ramos. Al escuchar la canción, Juan Gil expresó una gran emoción y alegría.

Preciado, durante sus visitas para supervisar las obras, le hizo mención a la junta que buscaba realizar un proyecto similar a lo que actualmente se le conoce como Estrategia Nacional de Pueblos Mágicos, el cual sería llamado Pueblos Privilegiados provisionalmente, sin embargo, no se realizó.

Finalmente, en 1965 se disolvió la junta, no obstante, muchos de los participantes como Mary Pérez, siguieron y siguen involucrados en proyectos para el beneficio y la infraestructura del pueblo -alumbrado público, por ejemplo-, como en la parte cultural -la festividad de Usos y Costumbres del Rebozo, la cual se realiza en el marco de las fiestas patrias-.

Foto:Cortesía.

Redacción.- Los burritos de Moyahua se encuentran dentro de la segunda temporada del documental de Netflix “Crónicas del taco”. Los espectadores de toda Latinoamérica podrán conocer más de cerca el establecimiento ubicado en Ixtlahuacán de los Membrillos, y que ahora lleva el nombre de “Los milagros de Dalila”.

El negocio de alimentos, se encuentra ubicado en el entronque de carretera Guadalajara – Chapala y La Barca, justo en la localidad de Santa Rosa, en Ixtlahuacán de los Membrillos. Aunque el primer restaurante se aperturó en Moyahua Zacatecas, la ubicación geográfica de la sucursal de Jalisco les permitió el aglomerar a varias personas, pese a ser en un inicio un lugar para traileros, el sabor, la organización, limpieza y rapidez al servir la comida, convirtió al sitio en un lugar ideal para comer, en especial para quienes circulan por la zona. 

La serie de Netflix, cuenta las anécdotas y da a conocer los lugares gastronómicos más famosos de México en los que se incluye la carne, salsas y tortillas.