Feria

Sexta Feria de la Capirotada en Ajijic, realizada en CETAC 01 Plantel Ajijic. Foto: Sofía Medeles.

Sofía Medeles.- Con buena respuesta de la comunidad y de participantes, regresó la sexta edición de la Feria de la Capirotada, ahora con sede en el CETAC 01 plantel Ajijic, donde hubo demostración de la capirotada tradicional, y las capirotadas con innovación. 

Fueron alrededor de 10 las mesas que se colocaron para mostrar desde las capirotadas más tradicionales, hasta algunas con “un toque diferente”, por ejemplo, los ganadores de la categoría de Innovación, presentaron una propuesta con licor de almendra, o el segundo lugar de la misma, que participó con una capirotada que incluía una capa de rol de canela, coco y frambuesa.

Alumna de CETAC Ajijic, mostrando su propuesta de capirotada innovación “Deli Santa”. Foto: Sofía Medeles.

Días antes de realizarse la feria, entre los ajijitecos se comentaba que la asistencia y participación sería poca, debido al cambio de sede; sin embargo no fue así, pues se registró una buena respuesta. 

El creador del festival gastronómico, Lee A. Hopper, compartió mediante la página de Facebook su agradecimiento tanto a los participantes y autoridades de Chapala como a los directivos y encargados del CETAC 01 Ajijic.

“Con mucho éxito termina la sexta Feria de la Capirotada en Ajijic, Jalisco. Ofrezco un enorme agradecimiento a la directora de CETAC 01, Norma Angélica Huerta García, por su colaboración, al encargado Bernabé Robledo por aceptar mi invitación a ser la sede y ponerse al frente del evento en mi ausencia. Al delegado Max Macías Arceo, al ayuntamiento de Chapala, a todos los participantes por compartir sus deliciosos manjares”, escribió Lee.

Juana Rodríguez Tabares, primer lugar de Capirotada Tradicional. Foto: Sofía Medeles.

Por su parte, el profesor Bernabé, encargado del CETAC Ajijic, señaló que “fue una experiencia extenuante, iniciamos con el acomodo y trabajo previo a las 6 de la mañana, pero a nosotros como institución nos deja una enseñanza. Quiero agradecer a Lee que nos dio la confianza, y a todos los participantes que trajeron platillos de muy alta calidad. Estamos satisfechos, cansados, pero satisfechos”.

La premiación se dividió en dos: Capirotada Tradicional y Capirotada Innovación. El primer lugar de la primera categoría fue para Juana Rodríguez Tavares, seguida de Ana Yáñez Lorenzana y Sandra Hinojosa Vergara.

En cuanto a Innovación, del primer al tercer lugar los ganadores fueron: Cuarto R de Gastronomía del Tecnológico Superior de Jalisco unidad Chapala, CETAC módulo Ajijic y Sandra Hinojosa Vergara, a quienes se les entregó su respectivo reconocimiento.

Foto: Congreso de Jalisco.

Redacción.– Con una muestra artesanal dentro del edificio del Congreso de Jalisco, es como el diputado del distrito 17, Jesús Cabrera Jiménez, buscó apoyar el desarrollo económico y fortalecimiento de la economía de municipios de la Ribera.

Dentro de los pasillos del recinto legislativo, diversos comerciantes y artesanos se colocaron -durante el martes tres y miércoles cuatro de marzo- para realizar la venta de sus artículos.

Los vendedores postrados dentro del inmueble, pertenecen a 10 municipios ribereños que mostraron desde dulces hasta piezas decorativas de gran tamaño.

Pan tachihual adornado.

Redacción.– Se hicieron públicos los detalles en torno a la Feria del Pan Tachihual Ajijic 2019. Mediante un comunicado, los organizadores señalaron los gastos realizados en la organización del acontecimiento, además de agradecer a las personas que participaron en esta primera edición.

Te compartimos el comunicado de los organizadores:

Feria del Tachihual Ajijic 2019, un ejercicio de trabajo colaborativo con fines de apoyo a la tradición de la elaboración del pan artesanal de Ajijic.

La idea ya se tenía en mente desde hace varios años, realizar un evento para promocionar, con fines de rescate y conservación de la tradición de la elaboración del Pan Tachihual, es decir motivar a los artesanos para que continúen elaborando el pan tradicional de Ajijic.

Finalmente, a finales del mes de julio el delegado municipal, Juan Ramón Flores, contó con la anuencia y apoyo de parte de las autoridades municipales para llevar a cabo este austero pero significativo evento.

Emulando una práctica ancestral -el tequio- que refuerza el sentido de colaboración entre comunidades, artesanos, diseñadores, maestros de la herbolaria y medicinas alternas, autoridades y organizadores, práctica que fortalece el tejido social de la comunidad, es como se logró realizar por primera vez esta feria.

Es decir, se realizó gracias a la voluntad de colaboración de muchas personas.

El beneficio directo fue para:

Las empresas que rentan toldos y mobiliario, Italo de Ajijic y Jesús Ascencio de Ixtlahaucán

La renta del equipo de sonido y luces, T-REX del Sr. Antonio González, de Ajijic

Los honorarios directos al velador Nacho Blas y del electricista que ilumina los espacios de expoventa

El lugar del refrigerio para el Ballet Folclórico de Ixtlahaucán, Hamburguesas Martín y Tacos el Cholo.

Pago de honorarios a la homenajeada Banda Convert y a todos los participantes del programa escénico, excepto al novel grupo KInKongKumbia que colaboró con su participación sin pedir un quinto a cambio.

Y claro para los artesanos que elaboran nuestro muy particular y sabroso Tachihual.

En total hubo una inversión o mejor dicho una derrama económica directa de $50,172 pesos.

Es necesario enfatizar que $5,000 pesos fueron donados al proyecto Narices Rojas de apoyo a niños con cáncer, que se les hizo llegar a través de la presidenta del DIF municipal Ing. Mariana Villanueva Ochoa y $7,500 pesos se invertirán en pequeños gastos a través de la Delegación de Ajijic.

De este total los expovendedores lograron reunir la cantidad de $47,600 como intercambio y cooperación para los fines de esta feria.

El resto se obtuvo del patrocinio de la Sra. Ely Gutiérrez y el Colegio Octavio Paz, de la venta de jarritos, de la colaboración de los artesanos del malecón o del Corazón de Ajijic y de un puesto de frutas picadas al sur de la plaza.

Se ofrecieron dos lugares de expoventa para artesanos purehpechas sin costo alguno para ellos; el lugar que ocuparon los artesanos panaderos o tachihualeros tampoco tuvo costo para ellos, ni los espacios para los artesanos tradicionales de Ajijic: Creaciones YEJJAPI de Ana Yáñez, Amancio Ramos, Telares Los Reyes y el colectivo de bordadoras.

Merecido reconocimiento al gobierno municipal por el apoyo con:

La condonación de la tarifa piso-plaza

El transporte del Ballet Folclórico de Ixtlahuacán

Los honorarios de la Banda de viento de Chavo Luna

Las bebidas calientes, café y chocolate.

Y de igual modo un reconocimiento al grupo de artesanos de Corazón de Ajijic, que fueron quienes cubrieron los gastos para la exposición de la Galería al Aire Libre Ajijic, GALA y al proyecto Festival Cultural SANGRE VIVA por facilitar el material eléctrico.

Esperamos que comprendan pequeñas fallas que hubo por ser la primera vez, fallas que se resolverán en las siguientes ediciones, y que hayan disfrutado esta 1ª Feria del Tachihual Ajijic 2019.

Con toda atención y respeto:

El equipo organizador.

En la muestra se podrán encontrar artesanías de gran parte del país.

Miguel Cerna.- Como un atractivo turístico y cultural, tanto para los locales como visitantes durante la temporada decembrina, se instalará la Feria Artesanal “Mundo Maya” -del 21 de diciembre al 3 de enero- en el Puerto Interior Turístico de Jocotepec.

Textiles, piezas de barro y cerámica de diferentes regiones del país, especialmente de la cultura maya, así como bebidas tradicionales como el “pox” -una bebida alcohólica tradicional del estado de Chiapas-, serán algunos de los cientos de productos que podrán ser encontrados en un horario de 10:00 a 22:00 horas.

Además, la feria promovida por la asociación Chiapas for you,ofrecerá espectáculos durante la primer semana de la muestra. Escenificaciones del juego de pelota (nombrado por los mayas “pokolpok”), rituales ancestrales y hasta sacrificios, podrán ser observados de manera gratuita del 21 al 27 de diciembre a las 19:00 horas.

Para el director de Turismo y Artesanía del municipio, Jesús Carlo Cuevas González, más que un atractivo temporal durante las vacaciones decembrinas, la feria tiene como objetivo promover el comercio digno y justo entre los artesanos y los compradores; además de adentrar a los visitantes a la cosmovisión de la cultura maya.

“Invitamos a las personas de la Ribera de Chapala y de Jocotepec a que conozcan las artesanías de otras partes; vienen artesanos de San Luis Potosí, Chihuahua y demás estados del norte del país, no solo de la región maya”, comentó.

La exhibición cultural artesanal estará instalada a un costado de las letras monumentales y los espectáculos se realizarán en la explanada del escenario ubicado a un costado del muelle de madera.

Otro de los atractivos que recientemente el Gobierno Municipal implementó en el malecón, es el ritual de los Voladores de Papantla, quienes realizan su ceremonia de lunes a jueves, después de las 16:00 horas; mientras que los fines de semana luego del mediodía.

La familia de David Martínez Velázquez, hijo de Rafaela Velázquez, estuvo presente para ofrecer tachihual embetunado y sin betún.

Arturo Ortega (Ajijic, Jal).- Cinco familias que elaboran Tachihual fueron las que participaron en la primera feria del tradicional pan, que pese a que también se hace y comercializa en otros poblados vecinos como San Juan Cosalá, se ha hecho distintivo de la población de Ajijic.

La feria que contó con una excesiva venta de todo tipo de productos desde artesanías, bisutería, ropa, bebidas y toldos que cubrieron la plaza principal y un escenario, fueron los que “robaron cámara” a los protagonistas. Las familias, que por años se han dedicado a la elaboración del pan tachihual, fueron colocadas en la parte norte de la plaza principal, donde era difícil localizar sus mesas.

“Esta es la feria del tachihual, veo puros comerciantes”, señalaba uno de los asistentes, mientras otro le explicaba que las familias se encontraban en un espacio en la parte norte de la plaza principal.

A los vendedores se les cobró desde 800 hasta 2 mil pesos por exponer sus productos, según el delegado de Ajijic, Juan Ramón Flores, lo reunido fue para costear el evento, aunque no se ha transparentado el recurso.

No obstante, la feria -que se realizó el 7 y 8 de diciembre- contó con un buen número de asistentes que disfrutaron desde las degustaciones de pan, hasta presentaciones musicales y una muestra fotográfica por parte de la Galería al Aire Libre (GALA) de la artista Xill Fessenden.

Muestra de pan tachihual con betún.

Durante la feria, además del tachihual se pudieron degustar de otros panes tradicionales como los ojitos de nata, semas de trigo y gorditas de maíz.

La iniciativa -que estaba pensada para llevarse a cabo en administraciones pasadas- pudo concretarse gracias a la iniciativa del delegado, Juan Ramón Flores Rojas, y el promotor cultural, Beto Muñoz conocido como Betorock.

Otras variedades de pan, como la sema de trigo, también son muy buscadas en la comunidad para su consumo.

Se espera que la feria reuna a gente de distintas poblaciones.

Redacción.- Por ser la cuna de las berries, el municipio de Jocotepec será sede de la “Feria Agroalimentaria de Berries en Jalisco”, que se realizará el 23 y 24 de noviembre en el malecón.

Estefanía Hernández Rodríguez, del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen, informó que se eligió al municipio ribereño como anfitrión con la finalidad de reconocer su liderazgo en la producción, así como por haber sido el primer municipio en el cultivo de dichos frutos, desde los años 90.

La feria gastronómica, turística, cultural y de negocios, contempla la impartición de talleres, conferencias, concursos, agroindustria, exposiciones -entre otras actividades-, bajo el objetivo de promover e incentivar el consumo de fresas, frambuesas, zarzamoras y arándanos jaliscienses.

Por su parte, el director de Turismo y Artesanía del municipio, Jesús Carlo Cuevas González, propiciará la producción de alimentos y productos de valor agregado de las berries, pues si bien ya se elaboran vinos y mermeladas, consideró que hace falta capacitación para consolidar dichos emprendimientos.

Para más información visita la página de Facebook: Feria Agroalimentaria de Berries en Jalisco.

El regidor de Deportes en Chapala, Alejandro Aguirre Curiel, integrantes de la Fundación Alégrate y el director de Deportes Chuy, Jesús Hernández Dávila.

Redacción. – La cuarta edición de la carrera que enmarca La Expo Membrillo de Atotonilquillo, este año apoyará con despensas a los grupos más vulnerables de la localidad y se realizará el 10 de agosto, a partir de las seis de la tarde; se espera la participación de 200 corredores de todas las edades divididos en 10 categorías.
Las carreras infantiles (3 a 12 años) son gratis, según dio a conocer el Regidor de Deportes en Chapala, Alejandro Aguirre Curiel, quien en coordinación con Fundación Alégrate y Deportes Chuy, ya preparan todo para que la justa deportiva sea un éxito.

La carrera con causa “Festival del Membrillo 2019” tiene una ruta de cinco kilómetros en campo traviesa -es decir, se correrá en maizales, pastizales y un kilómetro y medio pasará por el cerro de dicha población-, además de que se premiará con dinero en efectivo a los tres primeros lugares de la tabla general en las categorías varonil y femenil. Sin embargo, si se completan las 200 inscripciones habrá una bolsa de siete mil pesos para repartirse entre los ganadores de las 10 categorías.

El costo de inscripción es de 130 pesos, más una despensa de artículos no perecederos; para miembros de clubs de atletismo, el costo es de 100 pesos más despensa, informó Jesús Hernández Dávila, director de Deportes Chuy, quien explicó que para inscribirse sólo tienes que comunicarte o mandar un mensaje de whats app al teléfono: 33-124-67-511 y hacer el depósito en el Oxxo a este número de tarjeta: 4152313171146736.

El día de la carrera, con tu recibo del depósito, se te hará valida tu inscripción y se te dará el kit para la competencia, el cual consta de una medalla conmemorativa, botanas, ceviche, hidratación, nieve de garrafa y servicio médico durante el acontecimiento, indicó Dávila Hernández, quien se encontraba acompañado de integrantes de la Fundación Alégrate como el presidente de la misma, profesor José Luis Chávez; la regidora de Ecología en Chapala, Lilia Alvarado Macías, el tesorero Pablo Rojas Padilla y el ingeniero Antonio Úrzua, encargado de Deportes.

Las despensas recaudadas en la justa deportiva serán entregadas a enfermos renales y grupos vulnerables de Atotonilquillo, por parte de la Fundación Alégrate que este nueve de agosto celebrará su primer aniversario con una misa oficiada por el cardenal emérito, Juan Sandoval Iñiguez, en la parroquia de San Francisco de Asís en Chapala, en punto de las seis de la tarde.

Por su parte, el Regidor Alejandro Aguirre Curiel resaltó la importancia de apoyar este tipo de competencias, ya que son fundamentales para reparar el tejido social, es más, el entrevistado también dio a conocer que tanto sus esfuerzos como regidor del cabildo de Chapala, así como los de la Asociación, apoyarán a la carrera de La Campanaria, que se realiza en Ajijic.

Para finalizar, la regidora Lilia Alvarado señaló que la Expo Membrillo se llevará a cabo los días 10 y 11 de agosto en la mencionada población.

Agéndalo:
Carrera Festival del Membrillo 2019.
Día y hora: 10 de agosto a las 6:00 pm.
Salida y meta: En “La lechera de los polacos”.
Ruta: Calle Herrera hasta calle Hidalgo, vuelta en callejón Antigua carretera a San Juan, hasta la altura de las granjas, se corre 1km y medio rumbo al cerro, en el rancho de los polacos se retorna hasta llegar a la meta.