Las tormentas puntuales muy fuertes en Jalisco serán provocadas por la tormenta tropical Adrián. Foto: El Occidental. 

Redacción.- ¡Alista el paraguas! Debido al huracán categoría 1 “Adrián” en el Océano Pacífico Oriental, se originarán lluvias puntuales muy fuertes en los estados de Jalisco, Michoacán, Colima y Guerrero, así como fuertes en Nayarit. 

La mañana de este miércoles 28 de junio, la Comisión Nacional del Agua (Conagua) confirmó que la tormenta tropical «Adrián» se intensificó a huracán categoría 1. Su centro se localiza aproximadamente a 575 kilómetros al suroeste de Manzanillo en Colima con vientos máximos sostenidos de 120 km/h.

El pronóstico del día indica que el día estará parcialmente nublado por la mañana y nublado por la tarde con lluvias puntuales muy fuertes. 

Se espera que las lluvias estén acompañadas de descargas eléctricas, rachas de viento y posible caída de granizo que podrían incrementar los niveles de ríos y arroyos, pudiendo ocasionar inundaciones y deslaves. 

El viento tendrá una dirección variable de 15 a 30 kilómetros por hora (km/h), con rachas de 40 a 50 km/h y, durante la mañana, oleaje de 1 a 3 metros de altura en las costas de Jalisco, Colima y Michoacán.

La cápsula, es una caja de metal en la que previamente se introdujeron distintos objetos representativos de tradiciones de Ajijic. Foto: Comunicación Social Chapala.

Domingo Márquez Flores.- Será en cincuenta años cuando se abrirá la cápsula del tiempo que la noche del 16 de junio, se selló en la plaza principal de Ajijic, en una ceremonia con motivo de los 200 años de la fundación del Estado de Jalisco.

La cápsula consiste en una caja de metal en la que previamente se introdujeron distintos objetos representativos de tradiciones: una máscara de sayaca, fotografía y camisa del equipo de fútbol Unión de Ajijic, una camiseta y objetos de la tradicional carrera de la Chupinaya, una pieza de barro del Muro Muertos y una fotografía de la primera reina de Fiestas Patrias de Ajijic. 

Además de las partituras de la canción “Al Son del Telar”, cascarones de huevos pintados, una crónica del director general de Pasión de Cristo Ajijic, Eduardo Ramos Cordero, un «caftán» de Telares los Reyes y hasta una nota impresa de Semanario Laguna, son parte de lo que se resguardará y se abrirá en junio del 2073.

En el evento, varios niñas y niños de la localidad “los guardianes de la cápsula del tiempo”, estuvieron pasando uno a uno para entregar los objetos y que se introdujeran en la caja que se abrirá en 50 años, y serán ellos, quienes volverán a sacarlos de la misma, para que las futuras generaciones sean testigos de las riquezas culturales de la población y no se dejen de lado, a pesar del paso del tiempo.

En la entrega también participaron personas con oficios en el pueblo, tal es el caso de Fabián, quien se dedica a la talla de piedra, por lo que dejó una roca con los elementos de la tabla periódica, además de un libro de su autoría. Una cabecita de caballo de peluche, en representación de la escaramuza infantil Las Potranquitas de Ajijic, entre otros objetos. 

La regidora de Ajijic, Denisse Michelle Ibarra González, quien dirigió la entrega de los objetos para la cápsula, informó que la caja de metal aún no se decide sí será enterrada en una de las jardineras de la plaza principal o colocada a un costado del kiosko, con una placa a la vista de las personas. 

En el evento también se hicieron presentes el síndico, Gamaliel de Jesús Soto Pérez; el regidor, Ricardo Mora; el delegado de Turismo en Chapala, Francisco Cuevas Martínez; el encargado de despacho, Maximiano Macías Arce; entre otras personalidades.

(De izq. a der.) La diputada Susana de la Rosa, el regidor Hugo David García Vargas y Pedro Kumamoto. Foto: Cortesía.

Armando Esquivel.- Con más de 400 personas y la presencia de Pedro Kumamoto Aguilar, se realizó el primer “Encuentro por el Futuro” en Jocotepec, en donde también estuvieron presentes la diputada local Susana de la Rosa Hernández y el regidor Hugo David García Vargas.

El encuentro, realizado el 16 de junio, consistió en mesas de trabajo para escuchar las necesidades de los habitantes del municipio de Jocotepec, abordando temas como la recolección de basura, el abasto de agua, la seguridad y la necesidad de vivienda.

Más de 400 personas estuvieron en el encuentro del partido Futuro en Jocotepec. Foto: Cortesía.

Pedro Kumamoto, ex diputado local independiente, actual regidor de Zapopan y líder moral del partido Futuro en Jalisco, habló del trabajo que han realizado desde hace ocho años.

«Desde el 2015 hemos levantado la voz, diciendo que los muros de indolencia, los muros de corrupción, los muros de violencia sí pueden caer, pero no va a ser sencillo. (…) Aquí en Jocotepec vamos a ver próximamente que las personas presentes dicen que hay Futuro y ese Futuro es con Bombín”, se lee en un comunicado de Futuro Jalisco.

La diputada del Congreso de Jalisco, Susana de la Rosa, habló sobre el trabajo que se ha realizado en conjunto con el municipio y el Congreso, como la denuncia a raíz de la deuda aprobada por el presidente municipal, en la que argumentan no haber tenido los votos suficientes del cabildo o socialización al respecto.

«Somos la alternativa en Jalisco contra fuerzas políticas que han llegado al poder y dejado fuera a las personas. El regidor y yo hemos hecho un gran equipo para llevar las exigencias al congreso respecto a la indiferencia y desigualdades”, se añadió en el comunicado.

Por su parte, el regidor jocotepense, Hugo David García Vargas “Bombín”, aseguró que el trabajo en el cabildo como oposición ha sido fructífero y mantendrán la línea.

«Estamos haciendo historia en Jocotepec, como oposición somos la primera regiduría que trabaja como tal, oponiéndonos al refinanciamiento que aumentará la deuda del municipio hasta 20 años, el cual será pagado por las futuras generaciones en Jocotepec. Vamos a pedir cuentas y a seguir defendiendo las necesidades de la población y siendo su voz. Vamos a seguir trabajando de la mano del equipo de Susana, de Kumamoto y de Jocotepec”, fue parte de lo dicho por el regidor durante el encuentro.

Durante dos días, más de 30 expositores ofrecieron su variedad de productos tanto a turistas como a locales. Foto: Gobierno de Chapala.  

Redacción.-  Más de 30 expositores provenientes del municipio de Tequila, así como artesanos de Chapala, participaron en la edición 2023 de la Expo Tequila, feria que se realizó en el malecón de Chapala, los días 17 y 18 de junio.

La exhibición que se realizó como parte de los festejos por los 200 años de Jalisco, Libre y Soberano, significó una enriquecedora experiencia sobre la cultura del Tequila, para propios y turistas. Chapala realiza la Expo Tequila desde el 2013.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de la esencia misma de esta emblemática bebida mexicana, a través de la degustación de tequilas añejos, reposados y blancos, hasta mezcales con sabores únicos, para deleite de los paladares más exigentes. 

Durante la expo, los visitantes también tuvieron la oportunidad de apreciar y adquirir hermosas artesanías, que representaban la maestría y talento de los artesanos de la localidad, sin olvidar el acompañamiento de algunos músicos de la localidad.

“Esta exposición es un reflejo del compromiso del gobierno de Chapala por fomentar la cultura, tanto de la región como de otras partes de Jalisco. Al acercar elementos culturales significativos a los ciudadanos del municipio, se fortalece el sentido de pertenencia y se promueve la apreciación de las tradiciones y el legado histórico”, compartió el gobierno de Chapala a través de un comunicado.

El subdirector del plantel, Luis Retama (Izquierda) y personal docente de la institución educativa. Foto: URIT Jocotepec. 

Domingo M. Flores.- No hay fecha que no se llegue. Con partida de pastel, la Universidad URIT Jocotepec celebró su primer año de actividades en la cabecera municipal de Jocotepec, el sábado 10 de junio. 

Las palabras de agradecimiento y el reconocimiento dirigido a los docentes, alumnos y personal de la institución dieron apertura al acontecimiento llevado a cabo dentro del plantel ubicado por la plaza principal. 

El pastel del primer aniversario. Como parte de la celebración, la universidad estará dando inscripción gratis hasta el día 19 de agosto, para todos los lectores de Semanario Laguna que mencionen que vieron la promoción en el periódico impreso o digital. Foto: URIT Jocotepec. 

«Lo que comenzó como un sueño para ustedes, ahora se convierte en una realidad, lo están logrando», ha dicho el subdirector del plantel, Luis Retama, quien acotó que actualmente se cuenta con una matrícula de alrededor de 160 alumnos y sigue incrementando.  

De la misma manera, los alumnos fueron quienes partieron el pastel, dando el debido reconocimiento de la Universidad URIT, la cual es la casa de estudios a nivel universitario más grande de la ribera, ya que cuenta con plantel en Chapala y Jocotepec. 

Universidad URIT, no solo tienen planteles en la ribera  también tiene presencia en Tequila, Ameca, Tlajomulco. Actualmente ofrece las licenciaturas de Administración, Contaduría, Criminología, Derecho, Diseño Gráfico, Ingeniero Arquitecto, Ingeniero Agrónomo, Negocios Internacionales, Nutrición, Psicología, Pedagogía, Relaciones industriales. “También contamos con diferentes posgrados: Diplomados, Especialidades y Maestrías”, destacó el subdirector del plantel, Luis Retama. 

Retama, añadió que “es importante mencionar que gracias al apoyo que nos brinda el Ayuntamiento de Jocotepec, así mismo en especial al presidente José Miguel Gómez López, quien fue el impulsor para traer la universidad al municipio de Jocotepec y brindar el apoyo a toda la población en general, no solo para Jocotepec sino a todos los municipios vecinos, como Tizapán, Tuxcueca, Acatlán, La Manzanilla y muchos más que son beneficiados”. 

Alumnos del URIT Jocotepec disfrutando de su pedazo de pastel. Foto: URIT Jocotepec. 

Acerca de la matrícula, el subdirector dijo que actualmente solo en Jocotepec existe una matrícula de 160 alumnos. “Hace un año era un número muy similar de 148 alumnos; actualmente tenemos tres generaciones de egresados en este plantel, ahora en agosto tenemos otra generación más a egresar, con la cantidad de alumnos por egresar será un total de 85 alumnos egresados de tres generaciones. Quiere decir que la cantidad de alumnos que culminan su carrera es muy similar a la que llegan a nuevo ingreso”.  

Por otra parte, Alejandra Valencia Lazcano, alumna de la licenciatura en Pedagogía de la universidad describió a  URIT como “una escuela de calidad y con excelente servicio educativo. A mí se presentó como una gran oportunidad lo cual me posibilita seguir con mis estudios y no estancarme. Me permite ejercer mi carrera mientras aumenta lo que estoy estudiando, lunes a viernes trabajo como maestra de preescolar y los sábados estoy en la licenciatura en pedagogía. Abona a hacerme autodidacta y me permite estudiar de acuerdo a mis tiempos y horarios en el hogar”. 

Cómo parte de la celebración de este primer aniversario, el subdirector Luis Retama dio a conocer que URIT Jocotepec estará dando inscripción gratis, hasta el día 19 de agosto, para todos los lectores de Semanario Laguna, que mencionen que vieron la promoción en el periódico impreso o digital. 

El Gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro, con la astronauta Katya Echazarreta al realizar el anuncio del campamento. Foto: Gobierno de Jalisco. 

Redacción.- Jalisco tendrá el primer campamento aeroespacial en México a cargo de la jalisciense Katya Echazarreta, primera mujer astronauta mexicana en viajar al espacio, así lo anunció el Gobernador Enrique Alfaro Ramírez, con Misión a Marte 2023 que se realizará del 10 de julio al 4 de agosto.

El mandatario estatal dijo que la iniciativa tendrá un presupuesto de 500 mil pesos que serán otorgados por la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología del Gobierno de Jalisco. 

“Poder apostarle a la formación de los nuevos talentos, Jalisco es sin duda un componente estratégico que venimos impulsando desde hace años y me da mucho gusto el día de hoy poder decirte (Katya) que, desde la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología que encabeza Alfonso Pompa hemos ya destinado 500 mil pesos para impulsar esta iniciativa, un proyecto estratégico en materia de difusión y divulgación de la ciencia”.

Del 10 de julio al 4 de agosto de 2023 se llevará a cabo este modelo educativo e informativo que fomente las nuevas formas de conocer y aprender más sobre la tecnología espacial. Al respecto el mandatario informó que serán 100 jóvenes en grupos de 25 personas que trabajarán en distintas sedes, entre ellas, Ciudad Creativa Digital (CCD) y Planetario Lunaria. 

“Acordamos con Katya que haremos una reconstrucción completa de Lunaria y vamos a hacer un relanzamiento a finales del año, estamos destinando alrededor de 60 millones de pesos para hacer una reconstrucción no solamente de su infraestructura física, sino de su equipamiento y ya desde la celebración de este campamento, Lunaria, será una de las sedes que aportará el Gobierno del Estado”, dijo Alfaro. 

Alfaro Ramírez puntualizó que este evento busca trascender para ser una apuesta sostenida para la formación de talento y el desarrollo de Jalisco en el futuro. 

Siendo un ícono a nivel mundial y colaboradora de grandes iniciativas, Katya ha traspasado la ciencia y la tecnología convirtiéndose en embajadora de muchas causas más allá de su gran hazaña, llevando a México y Jalisco por delante, y recién ha declarado, busca contribuir al desarrollo de la industria espacial en su país.  

La astronauta, ingeniera en electrónica por la Universidad de California, recordó que, posterior a su misión al espacio fue recibida por niñas y niños jaliscienses, por lo que se planteó desde ese momento el apoyar a quienes ha inspirado pues dijo, un sueño sin oportunidad no puede continuar a ser una realidad.  

“En ese momento yo tomé la decisión de que iba a trabajar en México, iba a trabajar en Jalisco, iba a trabajar con los mexicanos para que ellos también puedan tener esas oportunidades, como las oportunidades que he tenido. Y para mí es un honor estar con ustedes y sentir el apoyo con todos ustedes y celebrar este lanzamiento de este campamento, el primer campamento aeroespacial en México, el primero de muchos también, espero yo aquí en Jalisco y realmente es algo que me apasiona tanto porque yo sé que vamos a poder inspirar a muchos jóvenes”, añadió la jalisciense. 

En reunión con el Gobernador de Jalisco y Katya Echazarreta y su equipo de trabajo, Manuel Maciel Saldierna, director del campamento aeroespacial, adelantó que habrá un pre registro a través de las dependencias del gobierno estatal y la fundación, esto para jóvenes de 13 a 15 años que tendrán que cubrir lo requisitos para acceder a participar.

EL DATO:

El campamento espacial «Misión a Marte 2023 con Katya Echazarreta» áreas que se abordarán:

• Robótica, diseño y programación
• Divulgación Científica
• Entrenamiento físico y psicológico
• Investigación de hábitats y superficies
• Cultivos sustentables y nutrición
• Mecatrónica y electrónica
• Desarrollo de prototipos, cohetes y propulsión.
• Simuladores y ejecución de un vuelo.
• Astronomía y observación de fenómenos espaciales
• Simulación de una Misión Espacial

Postal para difundir los tres nuevos Pueblos Mágicos de Jalisco. Foto: Secretaría de Turismo. 

Redacción.- En rueda de prensa, la Secretaría de Turismo de México anunció el 26 de junio el nombramiento de 45 nuevos Pueblos Mágicos en todo el país, de los cuales tres pertenecen a Jalisco: Cocula, Sayula y Temacapulín, alcanzando un total de 12 en el estado. 

Ante esto, Vanessa Pérez Lamas, secretaria de Turismo de Jalisco expresó: “Hoy Jalisco recibió el nombramiento de tres Pueblos Mágicos: Sayula, Cocula y Temacapulín. Es definitivamente una buena noticia que el estado tenga 12 Pueblos Mágicos. Significa un aumento considerable a la oferta de productos turísticos y seguimos posicionándonos como uno de los estados con más pueblos mágicos en el país, pero esto también definitivamente significa un reto para mantener estos destinos turísticos competitivos ante las tendencias del sector”, comentó. 

El nombramiento de Pueblo Mágico es otorgado a los destinos que cuentan con una riqueza cultural, histórica y atractivos turísticos destacables y es justo por estos motivos que Jalisco postuló nueve de sus municipios: Jamay, Encarnación de Díaz, Yahualica, Tepatitlán de Morelos, San José de Gracia, Ahualulco de Mercado, Temacapulín, Sayula y Cocula. Esta designación fortalece e impulsa el turismo de la región, además de generar empleos y así detonando la economía local.

Para lograr que un municipio reciba el nombramiento de Pueblo Mágico, la Secretaría de Turismo de Jalisco envía a los municipios la convocatoria publicada por la Secretaría de Turismo federal. Después, se realiza una labor de acompañamiento con los municipios, desde el registro, la integración de los expedientes, hasta el envío de la solicitud.

En conjunto con los municipios, se elabora un Plan Municipal de Turismo, enmarcado en la Estrategia Nacional de Pueblos Mágicos y el Modelo de Pueblos Mágicos de Jalisco, encaminado a estos nuevos municipios hacia la visión sostenible del programa. 

Al final, se integran los expedientes en conjunto con cada uno de los municipios postulantes y se entrega la solicitud a la Secretaría de Turismo federal para su aprobación. 

De un total de 123 solicitudes recibidas por parte de 27 estados, solamente realizaron 45 nuevos nombramientos y ahora México cuenta con 177 Pueblos Mágicos; destinos que, por sus características de naturaleza, vida comunitaria, costumbres y tradiciones, son preferidos por visitantes nacionales y extranjeros de todo el mundo, declaró Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo. 

Municipios que se integran a la lista de Pueblos Mágicos de Jalisco:

Cocula.- Encantador municipio considerado la cuna del mariachi, género musical mexicano reconocido a nivel internacional, se encuentra ubicado en el occidente de México y es reconocido por su rica cultura, música tradicional y hermoso entorno natural, al pertenecer a la región de los Valles.

Una de las principales atracciones de Cocula es su Plaza Principal, un espacio vibrante donde los visitantes pueden disfrutar de música en vivo, danzas folklóricas y una animada vida local. La plaza también es un lugar ideal para probar la deliciosa gastronomía del lugar en los restaurantes y puestos de comida cercanos. Un imperdible más es el Museo del Mariachi, el cual ofrece una mirada profunda al origen y la evolución del mariachi, exhibiendo trajes, instrumentos y fotografías relacionadas con este género musical. Además de ofrecer varias actividades en contacto con la naturaleza en sus bosques, presas y algunos ojos de agua.

Sayula.- Se encuentra en la Región Sur del estado, considerado el municipio creador de la mejor cajeta de la República Mexicana, además del excelente trabajo de sus artesanos que con sus manos mágicas realizan los famosos cuchillos Ojeda, provenientes de una familia con 14 generaciones de herreros. 

Los imperdibles al visitar este Pueblo Mágico son: la Casa de Cultura de Juan Rulfo, el Museo de Arte Sacro y sin duda su centro histórico. Sus calles empedradas, sus coloridas fachadas y sus hermosas iglesias coloniales evocan la sensación de haber retrocedido en el tiempo. Los visitantes pueden pasear por la Plaza Principal, rodeada de elegantes edificios históricos, y disfrutar de la arquitectura colonial que refleja la riqueza de la historia de Sayula, entre otros atractivos que ofrece el municipio. 

Temacapulín.- Este pintoresco municipio ubicado en el municipio de Cañadas de Obregón, en la región Altos de Jalisco, a unos 90 minutos de Guadalajara, conocido, entre otras cosas, por sus aguas termales y sus calles empedradas que le dan ese toque colonial que lo caracteriza.

Entre los sitios de interés destacan el río Verde, que pasa a un kilómetro por el este, rodeando al pueblo por el norte y el oeste; un ambiente boscoso: mantos de cedros, fresnos y pastizales que dan a locales y turistas un verdadero placer estético.

Las ruinas del panteón viejo, desde donde puedes tener una panorámica de todo el pueblo; el templo dedicado a la virgen de los Remedios, del siglo XVIII, estilo colonial; una buena cantidad de fincas de la misma época, como son las Casas Reales, donde hasta la fecha han estado la oficina del Registro Civil y demás servicios de gobierno.

El morelense Patricio Font se llevó el oro en la categoría de figuras del Campeonato Mundial de Esquí Acuático sub 21. Foto: El Popular. mx

Redacción.- El mexicano Patricio Font le arrebató la medalla de oro al chileno, Matías González, en la categoría de Figuras, en el Campeonato Mundial de Esquí Acuático sub 21 realizado en Chapala, en un final que se calificó como “de película”. 

El mexicano de 21 años de edad y poseedor del récord mundial de trucos abiertos, logró un puntaje de 11910 sobre los 11230 del chileno de 15 años, quien obtuvo plata y su compatriota, Martín Labra se llevó el bronce.

La justa que se llevó a cabo en Boca Laguna, en la delegación de Santa Cruz de la Soledad, en el municipio de Chapala del 12 al 17 de junio fue organizado por la Federación Mexicana de Esquí Acuático y WakeBoard (FEMEW) en las categorías de slalom, salto de rampa y figuras.

Se espera que un papel determinante de Font, González, Labra y Jake Abelson, estadounidense de 16 años, quien obtuvo 10840 y con lo que se colocó en la cuarta posición, en el Campeonato Mundial de Abierto de Esquí Acuáticos celebrarse en Lake, Florida, en Estados Unidos 

Patricio fue campeón mundial en la categoría Open de Tricks, en el 2019, IWWF World Waterski Championships en Putrajaya, Malasia, y conquistó el oro en los Juegos Panamericanos Lima 2019, en la prueba de figuras.

El medallero estuvo protagonizado por Australia, quien se llevó tres medallas de oro, tres de plata y una de bronce, mientras que Estados Unidos logró alcanzar tres medallas de oro y dos de plata y México sólo una de oro. 

Autoridades atendieron por más de 12 días el siniestro. Foto: Bomberos de Jocotepec.

Armando Esquivel.- Fueron más de 470 hectáreas las afectadas por el incendio forestal en el Cerro Viejo, en las zonas montañosas de Huejotitán y Zapotitán, delegaciones pertenecientes a Jocotepec.

Fue desde el domingo 4 de junio cuando el humo pudo verse en diversas zonas, avanzando de manera rápida ante los vientos. Para el 7 de junio, dos helicópteros y dependencias locales, estatales y federales, trabajaron para combatir el fuego, que se extendía cada vez más, llegando al Área Natural Protegida.

El 14 de junio se encontraba totalmente controlado y con un avance del 90 por ciento, para posteriormente dar por concluida la tarea en la que participaron 120 brigadistas en dos distintos flancos.

El aproximado de las hectáreas afectadas se realizó por medio de un mapeo satelital, según la información otorgada por la Dirección de Protección Civil y Bomberos de Jocotepec.

Margarito Loza Parra. 1935-2023. Foto: Cortesía.

Armando Esquivel.- Las novilladas, una birria que le dio fama a Jocotepec, muchos amigos y un gran sentido del humor, fue parte de la vida de Margarito Loza Parra, conocido también como “El Tartamudo”.

“Mi papá era una persona muy sociable” contó una de sus hijas. Don Margarito, oriundo de San Pedro Tesistán y nacido el 20 de julio de 1935, falleció la noche del pasado 16 de junio. Con su esposa, Margarito tuvo siete hijos, de los cuales viven cuatro.

La hija de Margarito, Sobeida Loza Barragán, contó que su papá era muy “dicharachero”. “¿Tiene un chingo verdad?” le preguntó Sobeida a su hija, para luego recordar uno de sus dichos. “Mi papá siempre decía -miren bola de cabrones, tan gordos que me caen los ricos y voy para allá que vuelo-, ese era un dicho muy famoso que mi papá les decía aquí a sus amigos” contó Sobeida en entrevista, quien añadió que esa frase era concurrida cuando llegaban a visitarlo sus amistades más adineradas.

“Les hablaba a todo tipo de gente: ricos, pobres, a todos. Mi papá siempre decía eso, él tenía amigos de todos, todo mundo lo conocía aquí y yo creo que sí era una persona muy querida por las personas, por su forma de ser tan, tenía una chispa muy genuina, muy especial para tratar a las personas”, compartió Sobeida.

Sobeida Loza Barragán -hija- y Ailín Loza -nieta- de Margarito, en la famosa birrería. Foto: Armando Esquivel

En la birrería, que lleva el nombre del apodo de Margarito “El Tartamudo”, las bromas tampoco faltaban. “A veces la gente le preguntaba -Margaro, ¿cómo está la birria?- está muy buena. -¿y el chivo que edad tenía?- dice, -no mijo soy birriero, yo no les pido el acta de nacimiento, me los traen y los mato, pero no, el acta de nacimiento no la trajeron”, contó entre risas la entrevistada.

Loza Barragán, hija de Margarito, recordó que el sazón que tenía su padre era especial, lo que le ganó bastante fama, pues los clientes esperaban para poder probar la birria. Inclusive, las dos televisoras más importantes del país lo buscaron para entrevistarlo, haciendo que la birria fuese un distintivo de Jocotepec.

“Hacían fila, la gente, para esperar para comer la birria de mi papá, pero eran filas y filas y filas de personas que venían, ya cuando mi papá fue muy conocido; de todas partes, venía gente de todas partes de la república solamente a la birria de mi papá” contó Sobeida.

La entrevistada aseguró que hasta la fecha no ha probado birria igual a la que hacía su padre. “Yo creo que como la birria de mi papá yo no he probado ninguna, esa es la herencia que nos dejó mi padre, saber hacer la birria, pero yo creo que nadie la hace como él, yo todavía tengo como el sabor y todo el recuerdo de su birria y sí estamos un poquito lejos de llegarle al sazón de mi papá”, aseguró Sobeida.

Fue el padre de Don Margarito quien inició con la venta de birria, enseñándole la preparación a su hijo, que la convirtió en todo un éxito. “De mi familia, el que empezó a vender birria era mi abuelo y dicen que él la vendía por las calles en una carreta y después se puso aquí por la plaza, aquí por los portales, pero él la vendía, creo que salía a las seis de la tarde”, recordó la entrevistada.

Antes de la birria, Loza Parra tuvo un paso por la tauromaquia, iniciando desde muy joven como novillero en las ferias, haciendo fama en la región y ganándose el reconocimiento de las personas, así como varios amigos en Mazamitla, La Manzanilla de la Paz, Concepción de Buenos Aires, Tuxcueca y otros municipios.

Después de un tiempo de casado, la mamá de Margarito, a su modo, le expuso su inconformidad de que siguiera en la tauromaquia. “Que un día llegó y había una fogata en el corral de la casa y que mi mamá ya le había quemado todos sus capotes, sus trajes de luces y todo, que para que ya se aplacara y dejó de torear”, contó Sobeida.

Loza Parra tuvo trayectoría como novillero. Foto: Cortesía.

Sobeida dice tener un recuerdo muy presente, en un martes de carnaval en Jocotepec, día en que su papá entró al ruedo por última ocasión.

“Mi hermano el mayor, Sigifredo, era jinete, jinete de toros de reparo. Me acuerdo que mi hermano jineteó un toro aquí en la plaza de toros y mi papá bajó a toreárselo, fue la última vez que mi papá hizo eso, que toreó, y mi papá ya era grande. Lo tengo muy grabado porque yo me acuerdo que mi papá de los que ya cuando cansaba al toro, los hincaba y le ponía la frente con frente, chocaba su cabeza con la del toro, siempre, y yo me acuerdo porque todo el ruedo, todo, se llenó de sombreros de toda la gente que los aventaba y la gente de pie aplaudiéndole a mi papá, así duraron por varios minutos, pero fue algo muy emotivo y muy bonito, porque fue el último día que mi papá toreó”, contó Sobeida, quien dijo que el mayor de los hermanos, fallecido hace casi 12 años, era de los mejores jinetes de México y recorrió gran parte del país con destacadas participaciones en los rodeos.

Sobeida trabaja en la birrería, manteniendo la tradición de su padre, mientras que un nieto, a quien Margarito veía como hijo, es el encargado del restaurante, ubicado en los portales de la plaza.

Ailín Loza, nieta de Margarito, lo recuerda como un abuelo cariñoso y consentidor, que a sus nietos les compraba cosas a escondidas de sus papás y los llevaba constantemente de paseo, pero también les enseñó el valor del trabajo.

“Mi abuelo siempre nos enseñó a valernos por nosotros mismos. A nosotras que somos mujeres, a no ser unas mantenidas, siempre nos enseñó que tenemos que salir adelante nosotras. A los hombres también, siempre les inculcó que deben ser hombres de bien, hombres trabajadores. Pues como él en realidad, porque él nos puso ese ejemplo”, recordó la nieta.

De los nietos, son los varones los que saben preparar birria, cada uno con su toque personal, mientras que las mujeres, optaron por otros caminos.

“Casi todos mis primos, mi hermano también, saben hacer la birria, de hecho yo creo que todos, nada más las únicas que no sabemos somos las mujeres, de las nietas, porque mi mamá y mis tías, todas saben hacer birria”, dijo Ailín, quien también aseguró que como la birria de su abuelo no hay otra y que actualmente la que hace su mamá y se vende en los portales de Jocotepec, es la mejor que se puede encontrar.